Cours de curry à Antigua : Maîtrisez roti et épices caribéennes

Le curry est arrivé dans les Caraïbes avec les travailleurs indiens sous contrat, chaque île revendiquant sa meilleure recette.

Un cours pratique de 4 heures à Antigua où vous apprenez à préparer du poulet au curry (ou tofu), du roti, ainsi que tous les accompagnements et le dessert avec Nicole, cuisinière locale qui enseigne dans sa cuisine avec vue sur la mer. Vous cuisinez vous-même, puis vous dégustez le repas trois plats sur la véranda, avec toutes les recettes à emporter. Enfants dès 3 ans acceptés. Options végétariennes disponibles.

L’expérience

Nicole enseigne de manière informelle, racontant comment le curry est arrivé dans les Caraïbes avec les travailleurs indiens après l’abolition de l’esclavage, et comment chaque île a créé son propre mélange d’épices. Vous découvrirez l’histoire et les bienfaits du curry, ainsi que des astuces pour refaire ce menu chez vous quand vous voulez. Le cours comprend poulet au curry (ou tofu pour les végétariens), roti Dhal Puri, potiron rôti, épinards au lait de coco, riz blanc et tartelettes à la noix de coco en dessert.

Le repas commence par des chips de noix de coco ou de plantain, puis se poursuit avec les trois plats servis sur la véranda face à la mer des Caraïbes. Café et thé sont inclus, ainsi que toutes les recettes pour refaire ce menu chez vous. Nicole limite la classe à un minimum de quatre personnes pour éviter la foule en cuisine et offrir une vraie attention à chacun.

Signalez toute allergie ou régime alimentaire lors de la réservation, car le menu varie selon les produits de saison. Si votre groupe est moins de quatre, vous pouvez rejoindre un cours existant ou Nicole déplacera votre réservation à un autre jour.

Ce qui est inclus

• Instruction pratique par Nicole.
• tous les ingrédients et le matériel.
• poulet au curry ou tofu, roti, potiron rôti, épinards au lait de coco, riz blanc, tartelettes à la noix de coco.
• repas trois plats avec chips de noix de coco ou de plantain.
• café et thé.
• toutes les recettes à emporter.

Avant de réserver

Jours et horairesDu lundi au samediDépart à 11:00

Réservablejusqu'à 12h avant

ÂgesAdulte (13 ans et plus) · Enfant (3 à 12 ans) · Moins de 3 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 12

Guide en directAnglais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps ou si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Accessible en poussette

Opéré par Nicole's Table Ltd

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous voulez apprendre à cuisiner le curry des Caraïbes dans une cuisine chez l’habitant avec vue sur la mer, et manger ce que vous préparez. Le format 4 heures vous laisse le temps de tout cuisiner sans précipitation, et le petit groupe permet à Nicole de répondre à vos questions pendant que vous cuisinez.

Avis des voyageurs

4,98★★★★★★★★★★

41 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (3 à 12 ans). Moins de 3 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Que vais-je préparer pendant les quatre heures ?

Vous préparez poulet au curry (ou tofu pour végétariens), roti Dhal Puri, potiron rôti, épinards au lait de coco, riz blanc et tartelettes à la noix de coco. Nicole vous guide à chaque étape dans sa cuisine, et vous cuisinez vous-même.

Est-ce que je mange ce que je cuisine ?

Oui. Une fois prêt, vous vous asseyez sur la véranda face à la mer des Caraïbes pour déguster le repas trois plats que vous venez de préparer, en commençant par les chips de noix de coco ou de plantain, puis le curry et ses accompagnements, puis les tartelettes.

Et si je suis végétarien ?

Des options végétariennes sont proposées. Prévenez Nicole à la réservation pour qu’elle adapte le menu.

Est-ce que j’ai les recettes pour cuisiner chez moi ?

Oui. Toutes les recettes du menu vous sont remises pour refaire le curry, le roti et les accompagnements quand vous voulez.