Cours de cuisine caraïbe : maîtrisez les recettes de l'île

Cuisinez ce que les bateaux ont rapporté, mangez ce que vous avez préparé

Le cours de cuisine fruits de mer Nicole's Table vous apprend à préparer des plats de poisson des îles dans une cuisine familiale avec vue sur la mer des Caraïbes. Le menu varie chaque jour selon la pêche locale (mahi-mahi, vivaneau, thon ou mérou) aucun cours ne se ressemble. Vous apprendrez plusieurs méthodes de préparation, cuisinerez un déjeuner complet et partagerez le repas. Le cours dure quatre heures et comprend tous les ingrédients, boissons et recettes à emporter.

L’expérience

La matinée commence toujours par la même question : qu'ont rapporté les pêcheurs ? C’est ce qui détermine le menu du jour. Vous pouvez travailler sur un poisson entier farci, un filet ou un Peleau : un plat caribéen aux nombreuses variantes selon les îles. Nicole vous guide dans les techniques pendant la cuisson, en adaptant le cours à ce qui est frais et de saison. Le but n’est pas seulement de découvrir de nouvelles saveurs, mais de repartir capable de refaire ces plats chez vous.

Un cours typique comprend des tacos de poisson noirci avec une salade épicée, des tostones, une salade arc-en-ciel du jardin, des chips de banane verte ou de manioc, et des tartes à la crème de noix de coco, mais le menu exact dépend de la pêche et de la saison. Vous préparez ensemble les plats dans une maison perchée sur une colline, puis vous vous asseyez pour manger ce que vous avez cuisiné, boissons et café inclus. Le cours de quatre heures laisse le temps de s’installer sans précipitation, et la vue sur la mer des Caraïbes vous permet d’assimiler ce que vous apprenez sans courir.

Les enfants dès 3 ans sont les bienvenus, et le cours s’adapte aux régimes alimentaires si vous le signalez lors de la réservation. Le minimum est de quatre personnes. Si votre groupe est plus petit, vous pouvez rejoindre un cours existant. Toutes les recettes et sélections de fruits de mer dépendent des disponibilités, Nicole construit chaque cours autour de la réalité du jour plutôt que d’un plan fixe.

Ce qui est inclus

• Tous les ingrédients pour les plats préparés.
• un déjeuner complet cuisiné ensemble.
• boissons, encas, café et thé.
• recettes imprimées à emporter.
• boissons alcoolisées.
• enseignement par Nicole en anglais.

Avant de réserver

Jours et horairesDu lundi au samediDépart à 11:00

Réservablejusqu'à 12h avant

ÂgesAdulte (13 ans et plus) · Enfant (3 à 12 ans) · Moins de 3 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 12

Guide en directAnglais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps ou si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Accessible en poussette

Opéré par Nicole's Table Ltd

Est-ce fait pour vous ?Le cours de quatre heures se fait en matinée ou après-midi sans prendre toute votre journée, et le menu construit autour de la pêche du matin fait que chaque cours est unique : réservez si vous voulez apprendre des techniques adaptables à votre marché, pas une recette figée.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

91 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (3 à 12 ans). Moins de 3 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Que se passe-t-il si le poisson que je veux cuisiner n’est pas disponible le jour de mon cours ?

Le menu s’ajuste selon ce que les pêcheurs locaux attrapent ce matin-là : mahi-mahi, vivaneau, thon ou mérou sont courants, mais le poisson exact varie selon la saison et la mer. Nicole organise le cours autour de ce qui est frais et sorti des bateaux, vous apprenez les techniques avec ce qui est disponible et repartez avec des recettes adaptables à votre marché.

Faut-il de l’expérience en cuisine pour participer à Nicole’s Table ?

Aucune expérience préalable n’est nécessaire. Nicole vous enseigne plusieurs façons de préparer les fruits de mer (poisson entier farci, filet, Peleau et autres méthodes des îles), et vous guide à chaque étape dans sa cuisine. Le cours est conçu pour que vous puissiez refaire les recettes chez vous ensuite.

Que comprend le cours de quatre heures ?

Le cours inclut tous les ingrédients pour les plats que vous préparez, le déjeuner, les boissons, les encas, le café ou thé, et les recettes imprimées à emporter. Les boissons alcoolisées sont aussi incluses.

Que se passe-t-il si mon groupe compte moins de quatre personnes ?

Le cours demande un minimum de quatre personnes. Si votre groupe est plus petit, vous pouvez rejoindre un cours existant ou contacter Nicole pour discuter des options à votre date.

Le transport jusqu’au cours est-il inclus ?

Le transport vers le lieu n’est pas inclus. Vous organisez votre arrivée à la maison avec vue sur la mer des Caraïbes. Informez Nicole de vos besoins alimentaires lors de la réservation.