Hanoi Old Quarter: Tour a pie por su comida callejera y platos típicos

Resumen

Los sabores de Hanoi se revelan caminando desde el mercado Dong Xuan hasta las calles iluminadas por faroles

Recorrerás el Old Quarter de Hanoi con un guía local, probando siete platos callejeros auténticos —desde el ahumado bun cha hasta postres pegajosos— y terminarás tomando un café junto al lago Hoan Kiem mientras las historias fluyen a tu alrededor. Prepárate para risas, sabores nuevos y momentos que recordarás mucho tiempo después.

¿Cómo es la experiencia?

Creía conocer la comida callejera vietnamita, hasta que hice este tour a pie por el Old Quarter de Hanoi. Nuestra guía, Linh, nos esperaba cerca del mercado Dong Xuan justo cuando la ciudad empezaba a cobrar vida al atardecer. Me dio un sombrero cónico (hacía sol y, la verdad, me hizo sentir menos turista) y nos metimos en un callejón donde el aire olía a cerdo a la parrilla y hierbas frescas. El primer bocado fue ligero, crujiente y fresco, con menta que se sentía antes que la salsa de pescado. No recuerdo el nombre; solo que Linh se rió cuando intenté repetirlo.

Nos movimos en zigzag por calles estrechas llenas de faroles rojos y scooters —muchísimos scooters— y paramos a comer bun cha en un lugar que parecía la sala de alguien. Los fideos estaban suaves pero firmes, el cerdo ahumado flotaba en un caldo que sabía a receta de abuela. En un momento, Linh nos contó de su infancia aquí, cómo su papá le regalaba extra de panceta después del colegio. Esa historia se me quedó más que cualquier guía de viaje.

La calle Hang Ma era un caos encantador: papeles por todos lados, niños corriendo entre puestos. Compramos banh mi en un puesto donde la vendedora nos guiñó un ojo al darnos los sándwiches (el suyo llevaba mucho más chile que el mío; seguro sabía que no aguanto el picante). En algún punto de la calle Comb probamos otra sopa de fideos —perdí la cuenta de los nombres pero no de los sabores. Para entonces, mi camiseta olía a anís estrellado y carbón.

El postre llegó en la calle Thanh Ha: algo dulce y pegajoso que se me quedó en los dedos, lo que me hizo reír porque todos los demás comían con tanta gracia. La última parada fue un café junto al lago Hoan Kiem, tan fuerte que te mantiene despierto días si no tienes cuidado. Nos sentamos a compartir historias sobre la vida en Hanoi hasta que oscureció y las luces del lago se reflejaron en el agua. A veces pienso en esa vista cuando estoy en casa preparando fideos instantáneos.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour a pie por la comida callejera de Hanoi

• Comienza con un aperitivo fresco y ligero
• Disfruta del plato de Bun cha
• Pasa por la calle Hang Ma para un Banh mi
• Prueba una sopa de fideos en la calle Comb
• Visita el mercado Dong Xuan cercano
• Degusta un postre tradicional en la calle Thanh Ha
• Saborea un dulce ligero
• Relájate con café o bebida

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el tour de comida callejera en Hanoi?

La duración incluye el tiempo caminando entre paradas; espera varias horas recorriendo distintos barrios y probando platos.

¿Incluye recogida en el hotel este tour gastronómico en Hanoi?

No, no incluye recogida; el punto de encuentro es cerca del mercado Dong Xuan en el Old Quarter.

¿Hay opciones vegetarianas o para dietas especiales?

No se recomienda para personas con restricciones alimentarias severas o problemas cardiovasculares; la mayoría de los platos contienen carne o gluten.

¿Qué platos se incluyen en esta aventura gastronómica por Hanoi?

Probarás siete platos locales diferentes como bun cha, banh mi, sopas de fideos, postres tradicionales y una bebida (café, jugo o té).

¿El tour se realiza con lluvia o sol?

Sí, la guía proporciona sombreros cónicos para el sol y impermeables si llueve, para que disfrutes sin importar el clima.

¿Dónde termina el tour gastronómico en Hanoi?

La última parada es junto al lago Hoan Kiem, donde podrás relajarte con un café u otra bebida mientras charlas sobre la cultura local.

¿Es apto para niños o personas mayores?

La caminata es accesible para todos los niveles físicos, pero puede ser difícil para quienes tienen movilidad limitada por calles irregulares y mercados concurridos.

Qué incluye

Tu tarde incluye un guía local apasionado que habla inglés, siete platos típicos de Hanoi mientras recorres desde el mercado Dong Xuan hasta el lago Hoan Kiem, más una bebida refrescante al final —con sombreros cónicos o impermeables según el clima.