Hanoi Old Quarter: Tour a Piedi tra Street Food e Piatti Tipici

Riassunto

I sapori di Hanoi si svelano a piedi dal mercato Dong Xuan alle strade illuminate dalle lanterne

Camminerai nell’Old Quarter di Hanoi con una guida locale, assaggiando sette autentici piatti di street food — dal bun cha affumicato ai dolci appiccicosi — per poi rilassarti con un caffè sul lago Hoan Kiem mentre intorno a te scorrono storie e risate. Aspettati sapori nuovi e momenti che ricorderai a lungo.

Com’è l’esperienza?

Credevo di conoscere lo street food vietnamita, finché non ho provato questo tour a piedi nell’Old Quarter di Hanoi. La nostra guida, Linh, ci ha raggiunti vicino al mercato Dong Xuan proprio mentre la città iniziava a risvegliarsi per la sera. Mi ha dato un cappello conico (faceva sole e, a dire il vero, mi ha fatto sentire meno turista) e ci siamo infilati in un vicolo dove l’aria profumava di maiale alla griglia e erbe fresche. Il primo assaggio era leggero, croccante e fresco, con la menta che arrivava prima della salsa di pesce. Non ho memorizzato il nome, ma ricordo Linh che rideva mentre cercavo di ripeterlo.

Abbiamo zigzagato tra stradine strette illuminate da lanterne rosse e circondate da scooter — tantissimi scooter — e ci siamo fermati per un bun cha in un posto che sembrava il salotto di casa di qualcuno. Gli spaghetti erano morbidi ma non molli, il maiale affumicato galleggiava in un brodo dal sapore fatto in casa, come da nonna. A un certo punto Linh ci ha raccontato della sua infanzia lì, di come suo padre le portasse di nascosto qualche fetta extra di pancetta dopo la scuola. Quella storia mi è rimasta impressa più di qualsiasi guida turistica.

La strada Hang Ma era un caos bellissimo — ovunque carta colorata, bambini che correvano tra le bancarelle. Abbiamo preso un banh mi da una venditrice che ci ha fatto l’occhiolino mentre ci passava i panini (il suo aveva molto più chili del mio; forse sapeva che non lo reggevo). Da qualche parte in strada Comb abbiamo assaggiato un’altra zuppa di noodles — ho perso il conto dei nomi ma non dei sapori. A quel punto la mia maglietta profumava di anice stellato e fumo di carbone.

Il dolce è arrivato su Thanh Ha street: qualcosa di dolce e appiccicoso che mi si è attaccato alle dita, e ammetto che mi ha fatto ridere perché tutti gli altri sembravano così eleganti mentre lo mangiavano. L’ultima tappa è stato un caffè sul lago Hoan Kiem — così forte da tenerti sveglio per giorni se non stai attento. Siamo rimasti seduti a scambiarci storie sulla vita a Hanoi finché non è calata la notte e le luci sul lago hanno iniziato a riflettersi sull’acqua. A volte ripenso a quel panorama quando sono a casa a prepararmi un noodles istantaneo.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour a piedi dello street food a Hanoi

• Inizia con un antipasto fresco e leggero
• Gusta il piatto di Bun cha
• Attraversa Hang Ma street per un Banh mi
• Prova una zuppa di noodles su Comb street
• Visita il vicino mercato Dong Xuan
• Assaggia un dolce tradizionale su Thanh Ha street
• Concediti una dolcezza leggera
• Rilassati con un caffè o una bevanda

Domande frequenti

Quanto dura il tour a piedi dello street food a Hanoi?

La durata include il tempo di cammino tra le tappe; prevedi diverse ore mentre esplori quartieri diversi assaggiando piatti tipici.

È previsto il pick-up in hotel per questo tour gastronomico a Hanoi?

No, il punto d’incontro con la guida è vicino al mercato Dong Xuan nell’Old Quarter.

Ci sono opzioni vegetariane o per diete particolari?

Il tour non è consigliato a chi ha restrizioni alimentari severe o problemi cardiovascolari; la maggior parte delle tappe propone piatti tradizionali con carne o glutine.

Quali piatti si assaggiano in questo tour street food a Hanoi?

Assaggerai sette piatti locali diversi come bun cha, banh mi, zuppe di noodles, dolci tradizionali e una bevanda (caffè, succo o tè).

Il tour si svolge anche in caso di pioggia?

Sì — la guida fornisce cappelli conici nelle giornate di sole e impermeabili se piove, così puoi goderti il tour con qualsiasi tempo.

Dove termina il tour gastronomico di Hanoi?

L’ultima tappa è sul lago Hoan Kiem, dove ti rilasserai con un caffè o altra bevanda mentre chiacchieri sulla cultura di Hanoi.

Il tour è adatto a bambini o persone anziane?

La camminata è adatta a tutti i livelli di forma fisica, ma potrebbe non essere ideale per chi ha mobilità ridotta a causa di strade irregolari e mercati affollati.

Cosa è incluso

La tua serata include una guida appassionata che parla inglese, sette piatti tipici di Hanoi lungo le vivaci strade dal mercato Dong Xuan al lago Hoan Kiem, più una bevanda rinfrescante a scelta alla fine — con cappelli conici o impermeabili forniti a seconda del tempo.