Huatulco: Clase de Cocina Mexicana Tradicional con Recogida en Playa

Resumen

Aprende a preparar tortillas, sopes y salsas junto al mar en Huatulco

Vas a cocinar junto a un chef local en Huatulco, aprendiendo paso a paso a preparar empanadas, tortillas, sopes y salsas frescas en la playa La Bocana. Risas, historias detrás de cada plato, agua de jamaica para acompañar y una comida que recordarás mucho tiempo después.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Experiencia de cocina mexicana tradicional

• Recogida y traslado a la playa La Bocana
• Llegada a Wahaca Cooking
• Picar, cortar y mezclar ingredientes
• Conocer la historia y tradiciones de los platillos
• Preparar empanadas, salsas, tortillas y sopes
• Disfrutar la comida con margaritas
• Regreso al alojamiento

Preguntas frecuentes

¿Incluye recogida esta clase de cocina en Huatulco?

Sí, la recogida está incluida y te llevan en transporte hasta la playa La Bocana para la clase.

¿Qué platillos se aprenden en la clase de cocina mexicana?

Prepararás empanadas de masa de maíz con huitlacoche y calabaza, dos tipos de salsa (roja y verde), tortillas y sopes tradicionales.

¿Se incluyen bebidas durante la clase?

Sí, mientras cocinas te sirven agua de jamaica; con la comida tendrás cerveza, vino y margaritas frescas.

¿La clase es accesible para sillas de ruedas o cochecitos?

Sí, todas las áreas son accesibles para sillas de ruedas y los bebés o niños pequeños pueden usar cochecito o carriola.

¿Recibiré las recetas después de la clase?

Sí, las recetas te las enviarán por correo electrónico tras la experiencia.

¿Cuánto dura esta experiencia de cocina en Huatulco?

La actividad dura varias horas, incluyendo la recogida, el tiempo de cocina práctica y el almuerzo antes de regresar.

Qué incluye

Tu día incluye recogida desde tu alojamiento en Huatulco hasta la playa La Bocana para cocinar con un chef local. Mientras preparan los platillos, te ofrecen agua de jamaica; con la comida disfrutarás de cerveza, vino y margaritas recién hechas antes de regresar a casa. Las recetas te llegan por email después.

¿Cómo es la experiencia?

«¡No tengas miedo con la masa!» me dijo el Chef Juan mientras me veía intentar aplanar mi primera tortilla en Wahaca Cooking en Huatulco. Acabábamos de llegar a la playa La Bocana—brisa salada, algunos pelícanos volando—y yo ya estaba cubierto de harina de maíz. Hay algo especial en cocinar al aire libre, con ese aroma a lima y humo de leña que hace que todo se sienta más relajado. Juan nos contó anécdotas de la cocina de su abuela mientras picábamos calabaza y huitlacoche para las empanadas. No esperaba reírme tanto por unas cebollas.

La clase se sintió más como estar en familia que una lección. Cortamos y asamos tomatillos para la salsa verde, mientras pasábamos agua de jamaica que sabía casi a flores—difícil de describir, pero perfecta para el calor del día. En un momento, alguien preguntó sobre la historia de los sopes y Juan explicó cómo cada región los hace diferente; incluso nos mostró cómo pellizcar los bordes (los míos quedaron torcidos, pero a nadie le importó). Los niños de la casa de al lado asomaban la cabeza de vez en cuando para vernos trabajar—uno se rió cuando intenté hablar en español. Todo fue un desorden encantador y perfecto.

La comida fue en una larga mesa justo en el patio. Comimos lo que habíamos preparado—empanadas aún humeantes, sopes con queso fresco desmoronado—mientras Juan preparaba margaritas desde cero. Todo sabía más intenso después de hacerlo con nuestras propias manos. Prometió enviarnos las recetas por correo (y cumplió). En el camino de regreso, no podía dejar de pensar en ese primer bocado de salsa: ahumada, picante, verde como ninguna otra. Aún me saca una sonrisa.