Gastronomía en Sendai: Callejones retro, gyūtan y degustaciones

Come en los mercados, templos y callejones estrechos de Sendai en tres horas

Un tour gastronómico de medio día en Sendai que recorre callejones retro y zonas comerciales concurridas mientras pruebas delicias locales. Probarás ostras crudas o a la parrilla en el mercado Asaichi (la cocina de Sendai desde 1945), comerás un almuerzo de gyūtan con lengua de res a la parrilla y guarniciones tradicionales, cocinarás tu propio kamaboko sasa, visitarás el templo Mitakisan Fudoin, recorrerás una tienda de souvenirs, pasearás por callejones de la era Showa y degustarás sake local en una máquina expendedora cerca de la estación de Sendai. El tour dura tres horas con guía en inglés en vivo e incluye todas las degustaciones y comidas mencionadas.

Itinerario paso a paso

Explora la comida y cultura de Sendai

• Visita el mercado matutino Asaichi de Sendai
• Prueba el almuerzo de lengua de res gyūtan
• Cocina tu propio kamaboko sasa
• Visita el templo Mitakisan Fudoin
• Compra zunda y dulces japoneses
• Pasea por los callejones retro yokocho
• Degusta sake local en máquina expendedora

La experiencia

Lo que hace que este tour funcione es que no solo nombra la comida, sino que muestra de dónde vienen los sabores de Sendai. Comienzas en el mercado Asaichi, que abrió en 1945 como un mercado al aire libre frente a la estación durante la posguerra y que los locales aún llaman "la cocina de Sendai". El mercado prosperó especialmente en los años 60 y 70 y ha mantenido sus raíces a pesar de haberse convertido en un atractivo turístico. Aquí probarás mariscos frescos, con opción de ostras a la parrilla o crudas.

El plato principal es el gyūtan, lengua de res a la parrilla cortada en rebanadas finas que se originó en Sendai en 1948 cuando el chef Sano Keishirō comenzó a servirla en su restaurante de yakitori. Tu almuerzo incluye la lengua con guarniciones tradicionales japonesas, arroz blanco y un pudín de vainilla cremoso cubierto con zunda, una pasta dulce de edamame triturado que es especialidad de la prefectura de Miyagi. En la siguiente parada cocinarás tu propio kamaboko sasa, un pastel de pescado con forma de hoja de bambú (el emblema familiar del clan Date que gobernó hasta 1871), hecho tradicionalmente con platija, crujiente por fuera y suave por dentro. Una breve visita al templo Mitakisan Fudoin te permitirá rezar a Sendai Shiro, el dios de los negocios, y comprar un amuleto de buena suerte antes de continuar.

La ruta sigue por una tienda de souvenirs con variedades de zunda y otros dulces tradicionales, incluido zunda en forma de malteada, antes de un paseo nostálgico por los callejones retro yokocho, estrechos pasajes llenos de pequeños izakayas y bares que han conservado su aspecto de la era Showa durante más de 70 años. La última parada es una máquina expendedora de sake en el centro comercial SPAL cerca de la estación de Sendai, donde podrás probar en vasos pequeños cinco selecciones rotativas de sake local de la región de Tohoku antes de decidir si compras una botella.

Qué incluye

• Ostra cruda o a la parrilla en el mercado Asaichi.
• almuerzo de gyūtan con guarniciones tradicionales, arroz y pudín de vainilla con zunda.
• kamaboko sasa que cocinas tú mismo.
• visita al templo Mitakisan Fudoin.
• paseo por los callejones retro yokocho.
• y degustación de sake en la máquina expendedora cerca de la estación de Sendai.

Antes de reservar

Días y horariosDe miércoles a viernesSale a las 12:00

Reserva hastaLa salida

EdadesAdulto (13 años o más) · Niño (6 a 12 años) · Bebé (menos de 6 años): gratis

GrupoHasta 6

Guía en vivoInglés

Punto de encuentro y recogidaSin recogida en el hotel: vas directo al punto de encuentro. Termina en el mismo punto de inicio.

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.

Precios y horarios actualizados hoy

Datos prácticos

Poco esfuerzo físicoSe admiten mascotasTransporte público cerca

Operado por Snow Monkey Resorts Tours (Machinovate Japan Ltd.)

¿Es para ti?Reserva este tour si quieres probar los platos emblemáticos de Sendai (ostras, lengua de res y pastel de pescado) en los lugares donde los locales realmente los comen, con la historia contada por un guía en inglés. El ritmo de tres horas encaja en medio día y cubre mercados y callejones retro sin apresurar las comidas.

Reseñas de viajeros

5,00★★★★★★★★★★

2 reseñas verificadas de viajeros

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Preguntas frecuentes

¿Pueden ir niños?

Sí. Tipos de entrada: Niño (6 a 12 años); Bebé (menos de 6 años): gratis.

¿Qué es el mercado Asaichi y por qué se llama la cocina de Sendai?

El mercado Asaichi abrió en 1945 como un mercado al aire libre frente a la estación de Sendai durante la posguerra y ha apoyado a la ciudad desde entonces, ganándose el apodo de "la cocina de Sendai". Prosperó especialmente en los años 60 y 70 y sigue siendo querido por los locales a pesar de haberse convertido en un atractivo turístico. Allí probarás mariscos frescos y ostras al inicio del tour.

¿Qué es el gyūtan y por qué es especial en Sendai?

El gyūtan es lengua de res a la parrilla cortada en rebanadas finas, una especialidad que se originó en Sendai en 1948 cuando el chef Sano Keishirō empezó a servirla en su restaurante de yakitori. Ahora es un plato emblemático local, y en este tour comerás un almuerzo completo con guarniciones tradicionales, arroz y un postre de pudín de vainilla con zunda.

¿Realmente puedo cocinar algo en este tour?

Sí, en la parada del kamaboko sasa cocinarás tu propio pastel de pescado. El kamaboko sasa es un pastel de pescado con forma de hoja de bambú, hecho tradicionalmente con platija, crujiente por fuera y suave por dentro. La tienda también vende una versión popular llamada hyotanage, un kamaboko frito en un palo, que puedes comprar aparte si quieres probarlo.

¿Cómo son los callejones yokocho?

Los yokocho de Sendai son callejones estrechos japoneses llenos de pequeños izakayas, bares y restaurantes que han mantenido su estética de la era Showa durante más de 70 años. Harás un breve paseo nostálgico por ellos como parte del tour para ver el carácter retro del área.

¿Hay degustación de sake en este tour?

Sí, la última parada es una máquina expendedora de sake en el centro comercial SPAL cerca de la estación de Sendai. Puedes elegir una copa de muestra entre cinco selecciones locales rotativas para probar antes de decidir si compras una botella. La tienda también ofrece whisky local, shochu, vino y cerveza de la región de Tohoku.