Taormina: Clase de Cocina Siciliana y Mercado con el Chef Massimo

Resumen

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Únete al Chef Massimo en Taormina para una auténtica clase de cocina siciliana: empieza en el mercado local y luego cocina mano a mano en su casa. Prepara pasta fresca y platos típicos antes de sentarte a almorzar con vino casero. Risas, historias y sabores que querrás llevar contigo.

¿Cómo es la experiencia?

No esperaba empezar la mañana en Taormina regateando por tomates con un chef, pero ahí estábamos—el Chef Massimo saludando al pescadero, yo intentando recordar en italiano la diferencia entre pez espada y atún. El mercado era un bullicio de colores vivos y charlas, con ese aroma a albahaca mezclado con brisa marina. Massimo nos enseñó cómo elige productos “de kilómetro cero”—incluso apretó una alcachofa junto a su oído, como buscando una señal secreta. Yo solo reía y esperaba que la mía fuera buena para la cocina más tarde.

De vuelta en su casa (sí, es su casa de verdad), nos pusimos los delantales—el mío era enorme pero a nadie le importó—y empezamos a preparar. Hay algo mágico en amasar pasta fresca mientras alguien cuenta historias de los almuerzos dominicales de su abuela que hace que olvides que estás en un tour. Las flores de calabacín rellenas fueron mi debilidad, sobre todo porque no paraba de robar ricotta cuando nadie miraba. Massimo nos sirvió vino casero que sabía a sol y repetía “¡Mangia!” cada cinco minutos. Creo que era para animarnos, o quizás por costumbre.

El almuerzo fue ruidoso, pero en el mejor sentido—todos pasando platos, brindando, tratando de recordar en italiano lo que habíamos cocinado. La vista desde la terraza era casi demasiado: cielo azul, limoneros, todo un espectáculo. Nos fuimos con recetas (y un delantal que aún huele a alcachofas fritas), y con un poco más de confianza en la cocina. Aún recuerdo esa primera mordida de pasta, ¿sabes?

Itinerario paso a paso

Día 1 — Visita al mercado y clase de cocina

• Visitar el mercado local
• Seleccionar productos frescos de temporada
• Regresar a la casa del Chef Massimo
• Preparar aperitivos sicilianos
• Cocinar pasta fresca y platos principales
• Disfrutar del almuerzo con vinos caseros
• Recibir recetas y delantal de regalo

Preguntas frecuentes

¿La clase de cocina en Taormina se hace en una casa real?

Sí, la clase se realiza en la casa real del Chef Massimo en Taormina.

¿Incluye la experiencia una visita al mercado local?

Sí, comienzas recorriendo el mercado local con el Chef Massimo para elegir los ingredientes.

¿Qué tipo de platos cocinaremos durante la clase?

Prepararás recetas sicilianas como flores de calabacín rellenas, pasta fresca, alcachofas rellenas y pescado del día.

¿Incluye el almuerzo después de la clase de cocina?

Sí, disfrutarás del almuerzo hecho con lo que cocinaste junto con dos tipos de vino casero local.

¿Se entregan recetas después de la clase?

Sí, los participantes reciben recetas impresas y un delantal de regalo.

¿Se permiten niños o bebés en esta experiencia?

Sí, se aceptan bebés y niños pequeños; se pueden usar cochecitos y hay asientos para bebés disponibles.

¿Incluye transporte esta clase de cocina en Taormina?

No se menciona recogida en hotel; hay opciones de transporte público cerca.

¿Se incluyen bebidas durante la experiencia?

Sí, se incluye agua embotellada y bebidas alcohólicas (vinos caseros).

Qué incluye

Tu día incluye un paseo guiado por el mercado de Taormina para elegir ingredientes de temporada junto al Chef Massimo, seguido de una clase práctica en su cocina. Tras preparar varios platos sicilianos, disfrutarás de un almuerzo relajado acompañado de dos tipos de vino casero local. También te llevarás las recetas y un delantal como recuerdo.