Taormina: Corso di Cucina Siciliana e Mercato con lo Chef Massimo

Riassunto

Corso di cucina a taormina con chef massimo visita al mercato pranzo vino

Unisciti allo Chef Massimo a Taormina per un vero corso di cucina siciliana: si parte dal mercato vivace, poi si cucina insieme a casa sua. Prepara pasta fresca e piatti locali prima di sederti a pranzo con vino fatto in casa. Risate, storie e sapori da portare a casa ti aspettano.

Com’è l’esperienza?

Non avrei mai pensato di iniziare la mattina a Taormina a contrattare sui pomodori con uno chef, e invece eccoci lì—lo Chef Massimo che saluta il pescivendolo, io che cercavo di ricordare la differenza tra pesce spada e tonno in italiano. Il mercato era un tripudio di voci e colori vivaci, un mix di basilico e aria di mare. Massimo ci ha mostrato come sceglie prodotti “a chilometro zero”—ha persino avvicinato un carciofo all’orecchio, come a cercare un segnale segreto. Io ridevo sperando che il mio fosse abbastanza buono per la cucina più tardi.

Di ritorno a casa sua (è davvero casa sua), ci siamo messi il grembiule—il mio era troppo grande ma a nessuno importava—e abbiamo iniziato a preparare. C’è qualcosa nel tirare la pasta fresca mentre qualcuno racconta storie dei pranzi domenicali della nonna che ti fa dimenticare di essere in un tour. I fiori di zucca ripieni sono stati il mio piatto preferito, soprattutto perché rubavo ricotta di nascosto. Massimo ci ha versato del vino fatto in casa che sapeva di sole e ripeteva “Mangia!” ogni cinque minuti. Credo fosse un incoraggiamento, o forse solo un’abitudine.

Il pranzo è stato vivace nel modo migliore—piatti che passavano di mano in mano, brindisi, e tutti a cercare di ricordare i nomi italiani di quello che avevamo cucinato. La vista dalla terrazza era quasi troppo bella; cielo azzurro, limoni, quel tipo di cose. Siamo partiti con le ricette (e un grembiule che ancora profuma di carciofi fritti), più un po’ di sicurezza in cucina. A volte ripenso ancora a quel primo boccone di pasta—capisci cosa intendo?

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Visita al mercato e corso di cucina

• Visita al mercato locale
• Scelta di prodotti freschi di stagione
• Ritorno a casa dello Chef Massimo
• Preparazione di antipasti siciliani
• Cottura di pasta fresca e piatti principali
• Pranzo con vini fatti in casa
• Consegna di ricette e grembiule in omaggio

Domande frequenti

Questo corso di cucina a Taormina si svolge in una vera casa?

Sì, la lezione si tiene nella casa reale dello Chef Massimo a Taormina.

L’esperienza include una visita al mercato locale?

Sì, si inizia con un giro al mercato locale insieme allo Chef Massimo per scegliere gli ingredienti.

Che tipo di piatti cucineremo durante il corso?

Preparerete ricette siciliane come fiori di zucca ripieni, pasta fresca, carciofi farciti e pesce fresco del giorno.

Il pranzo è incluso dopo la lezione di cucina?

Sì, si gusta il pranzo preparato durante la lezione accompagnato da due tipi di vino locale fatto in casa.

Vengono fornite le ricette dopo il corso?

Sì, i partecipanti ricevono le ricette stampate e un grembiule in omaggio.

I bambini o neonati possono partecipare a questo tour?

Sì, sono benvenuti neonati e bambini piccoli; passeggini sono ammessi e sono disponibili seggiolini per bambini.

Il trasporto è incluso in questo corso di cucina a Taormina?

No, non è previsto il pick-up in hotel; ci sono opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze.

Durante l’esperienza sono incluse bevande?

Sì, acqua in bottiglia e bevande alcoliche (vini fatti in casa) sono comprese.

Cosa è incluso

La tua giornata include una passeggiata guidata nel mercato di Taormina per scegliere ingredienti stagionali con lo Chef Massimo, seguita da una lezione pratica nella sua cucina di casa. Dopo aver preparato insieme diversi piatti siciliani, ti siederai a un pranzo rilassato accompagnato da due tipi di vino locale fatto in casa. Ricette e grembiule sono tuoi da portare a casa.