Tour al Mercato e Lezione di Cucina a Taormina: pasta fresca e vino locale

Inizia dal mercato, termina con il pranzo che hai preparato tu

Si parte dal mercato locale per imparare a scegliere i prodotti di stagione, poi si cucina un pranzo di tre portate a casa dello chef Massimo con altri partecipanti. Il pranzo include i piatti preparati, due bicchieri di vino fatto in casa, ricette stampate e un grembiule. L’esperienza dura mezza giornata e comprende tutto: ingresso, ingredienti, vino e pasti.

Itinerario passo dopo passo

• Visita al mercato locale per scegliere ingredienti freschi
• Selezione di prodotti stagionali e a km zero
• Ritorno in cucina per il corso pratico
• Preparazione di antipasti e piatti principali
• Pranzo con vini fatti in casa
• Consegna delle ricette e grembiule in omaggio

L’Esperienza

Il pescivendolo sapeva esattamente quale pesce consegnarci non appena la nostra guida si è avvicinata. Niente trattative, nessun dubbio — solo un cenno e un pacchetto con il pescato arrivato quella mattina da Messina. È la prima cosa che capisci durante questo corso di cucina a Taormina: le ricette non iniziano in cucina. Iniziano conoscendo chi coltiva cosa, quando è davvero maturo e perché chi lo vende è importante. La mattina comincia così — passeggiando tra le bancarelle con qualcuno che conosce i venditori per nome, indicando quali fiori di zucca vale la pena comprare e quali carciofi si ammorbidiscono davvero una volta farciti con la ricotta.

Poi si torna a casa dello chef Massimo, grembiule indossato e mani in pasta. La cucina non è uno spazio dove guardare una dimostrazione — qui si prepara la pasta fresca, si cucina il pescato del giorno in stile messinese, si farciscono le verdure appena scelte. Gli altri partecipanti fanno lo stesso alle loro postazioni, e si respira un’energia pratica e rilassata. Nessuno recita una parte. Si cucina insieme, come farebbe una famiglia siciliana, ma con qualcuno che sa davvero il fatto suo pronto ad aiutarti. E la vista dalla cucina è uno spettacolo.

Quando tutto è pronto, ci si siede a tavola per mangiare quello che hai preparato. Arrivano due bicchieri di vino fatto in casa — locale, prodotto da persone che non incontrerai mai ma i cui nomi la guida cita come fossero vicini di casa. La pasta ha un sapore diverso quando è tua. Il pesce sa di mercato mattutino. Dopo pranzo, ricevi le ricette stampate in inglese e un grembiule da portare a casa, cosa che sembra poco finché non ti ritrovi nella tua cucina tre mesi dopo a cercare di ricordare come stendere la pasta, e lì c’è tutto.

Cosa è incluso

La mattina include il pick-up in hotel (se richiesto), una visita guidata al mercato locale per scegliere prodotti freschi di stagione e pesce, un corso di cucina pratico a casa dello chef Massimo dove prepari antipasti, pasta fresca, verdure ripiene e un piatto di pesce del giorno, pranzo con i piatti cucinati, due bicchieri di vino locale fatto in casa, acqua in bottiglia, grembiule da tenere, ricette stampate in inglese e tutte le tasse e ingressi inclusi.

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoSeggiolini disponibiliTrasporto pubblico vicino

Gestito da Cooking Class in Taormina With Chef Massimo

È questo che fa per te?Prenota se vuoi imparare la cucina siciliana da chi conosce davvero il mercato e le ricette, e sei pronto a passare una mattina a cucinare con le mani invece di guardare una dimostrazione — è proprio il fare che rende il cibo autentico.

Recensioni dei viaggiatori

4,99★★★★★★★★★★

612 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Quanto dura il corso di cucina?

L’esperienza va dalla mattina fino al pranzo, di solito dura 4-5 ore a seconda di cosa si prepara e del numero di partecipanti.

Serve esperienza in cucina?

No. Il corso è pensato per tutti i livelli. Verrai guidato passo passo, con l’obiettivo di imparare la tecnica e gli ingredienti siciliani, non di dimostrare abilità.

E se ho restrizioni alimentari?

Il menù prevede pesce fresco, pasta e verdure ripiene. Comunica eventuali allergie o esigenze al momento della prenotazione per adattare il menu.

La visita al mercato è inclusa?

Sì. La mattina inizia al mercato locale di Taormina, dove impari a scegliere prodotti stagionali e pesce prima di tornare a cucinare.

Che vino si beve?

Due bicchieri di vino locale fatto in casa accompagnano il pranzo. Entrambi prodotti in zona e scelti per abbinarsi ai piatti preparati.

Ricevo le ricette?

Sì. Ti vengono consegnate le ricette stampate in inglese di tutti i piatti che hai cucinato, così potrai rifarle a casa.

Il trasporto al mercato è incluso?

Il mercato si trova a Taormina stessa. Ci sono mezzi pubblici nelle vicinanze e la location è raggiungibile con autobus locali o taxi.

I bambini possono partecipare?

Sì. I bambini sono benvenuti e il corso è adatto alle famiglie. I neonati possono essere portati in passeggino se necessario.