Clase de pasta fresca cerca de Asti: Técnicas piamontesas y toscanas

Prepara tres tipos de pasta fresca a mano en una cocina piamontesa con vistas a viñedos.

Una clase de cocina de cuatro horas cerca de Asti donde aprendes a preparar tajarin, ravioli del plin y pici toscanos desde cero, guiado por un chef profesional formado en tradiciones piamontesas y toscanas. La clase se realiza en la cocina de un B&B en las colinas de Monferrato, a 15 minutos de Asti, e incluye dos tipos de masa, técnicas tradicionales de moldeado a mano, una degustación de vinos locales y un almuerzo completo. Guías en inglés e italiano disponibles.

La experiencia

Lo que diferencia esta clase de una demostración rápida es el trabajo práctico: haces la masa, aprendes las técnicas específicas (el delicado pellizco "plin" para los ravioli, el enrollado a mano para los pici), y terminas lo que empezaste. El chef, nacido en Toscana pero con raíces en Piamonte, enseña tanto la masa con huevo usada para tajarin y ravioli como la masa sin huevo para pici, para que te lleves dos métodos distintos. La cocina está en las colinas de Monferrato, a 10 minutos de Moncalvo y 15 de Asti, rodeada de viñedos. El ambiente informal y familiar significa que cocinas en un B&B real, no en una cocina comercial.

La clase dura cuatro horas e incluye todo el equipo, agua embotellada y una selección de vinos locales que se degustan junto con la comida que preparaste. El almuerzo forma parte de la experiencia: comes lo que hiciste, sazonado según la temporada y acompañado con los vinos. El chef adapta las salsas e ingredientes según lo disponible, por lo que ninguna clase es igual a otra. Niños y bebés son bienvenidos. Menores de 18 años no reciben alcohol.

Qué incluye

• Todo el equipo e ingredientes de cocina.
• agua embotellada.
• degustación de vinos locales.
• almuerzo con la pasta que hiciste.

Antes de reservar

Días y horariosDe lunes a viernesSale a las 11:00

Reserva hasta2d antes

EdadesAdulto (15 a 90 años) · Niño (4 a 14 años) · Bebé (menos de 4 años): gratis

GrupoHasta 8

Guía en vivoInglés e italiano

Punto de encuentro y recogidaSin recogida en el hotel: vas directo al punto de encuentro. Termina en el mismo punto de inicio.

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.Puede cancelarse por mal tiempo o si no se alcanza el mínimo de viajeros. Si ocurre, te ofrecen otra fecha o el reembolso.

Precios y horarios actualizados hace 3 días

Datos prácticos

Poco esfuerzo físicoApto para carritos de bebéHay sillas para bebéSe admiten mascotas

Operado por andrea

¿Es para ti?La clase requiere cuatro horas de trabajo práctico en la mesa (amasar, moldear pasta a mano y aprender dos técnicas distintas) por lo que es ideal para quien quiere hacer los platos, no solo ver una demostración. Si prefieres observar o moverte rápido entre paradas, una degustación o tour de mercado más corto sería mejor.

Reseñas de viajeros

4,96★★★★★★★★★★

25 reseñas verificadas de viajeros

5 ★24

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3 ★0

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Preguntas frecuentes

¿En qué idiomas hay guía?

Guía en vivo en inglés e italiano.

¿Pueden ir niños?

Sí. Tipos de entrada: Niño (4 a 14 años); Bebé (menos de 4 años): gratis.

¿Qué pasa si llueve?

Puede cancelarse por mal tiempo. Si ocurre, te ofrecen otra fecha o el reembolso. Cancelación gratis hasta 24 h antes de la salida.

¿Qué aprendo a preparar en las cuatro horas?

Preparas tres platos de pasta: tajarin con salsa de temporada, ravioli del plin rellenos de papa y aderezados con aceite de oliva, y pici al estilo etrusco con pesto de hierbas frescas. Cada uno enseña una técnica diferente y usa una masa distinta, para que te lleves habilidades para varias recetas.

¿Necesito experiencia en cocina para participar?

No. La clase está diseñada para entusiastas de la cocina, viajeros curiosos y cualquiera que busque una experiencia auténtica. Todos los niveles son bienvenidos y el chef te guía en cada paso.

¿Qué incluye el precio además de la instrucción?

La clase incluye todo el equipo de cocina, agua embotellada, una degustación de vinos locales y el almuerzo: la comida que preparaste, para comer juntos. No pagas extra por ingredientes ni utensilios.