Pasta selbst machen bei Asti mit Piemont- und Toskana-Techniken

Drei Arten frischer Pasta von Hand in einer piemontesischen Küche mit Blick auf Weinberge herstellen.

Ein vierstündiger Kochkurs bei Asti, in dem du lernst, tajarin, ravioli del plin und toskanische pici von Grund auf zuzubereiten, begleitet von einem Profi mit Erfahrung in piemontesischer und toskanischer Küche. Der Kurs findet in der Küche eines B&B in den Monferrato-Hügeln, 15 Minuten von Asti entfernt, statt und umfasst zwei verschiedene Pastateige, traditionelle Handformtechniken, eine Verkostung lokaler Weine und ein komplettes Mittagessen. Führungen auf Englisch und Italienisch sind verfügbar.

Das Erlebnis

Was diesen Kurs von einer kurzen Vorführung unterscheidet, ist die praktische Arbeit: Du machst den Teig selbst, lernst die speziellen Techniken (das feine „plin“-Zupfen für Ravioli, die Handrollbewegung für Pici) und vollendest, was du begonnen hast. Der Koch, in der Toskana geboren, aber im Piemont verwurzelt, zeigt sowohl den eihaltigen Teig für tajarin und ravioli als auch den eifreien Teig für pici, sodass du mit zwei verschiedenen Methoden vertraut bist. Die Küche liegt in den Monferrato-Hügeln, 10 Minuten von Moncalvo und 15 Minuten von Asti entfernt, umgeben von Weinbergen. Die lockere, familienfreundliche Atmosphäre bedeutet, dass du in einem echten B&B kochst, nicht in einer gewerblichen Küche.

Der Kurs dauert vier Stunden und beinhaltet alle Geräte, Mineralwasser sowie eine Auswahl lokaler Weine, die zum selbst zubereiteten Essen verkostet werden. Das Mittagessen ist Teil des Erlebnisses. Du isst, was du gemacht hast, je nach Saison gewürzt und mit den Weinen kombiniert. Der Koch passt die Soßen und Zutaten an das Angebot an, sodass kein Kurs dem anderen gleicht. Kinder und Babys sind willkommen. Unter 18-Jährige erhalten keinen Alkohol.

Was enthalten ist

• Alle Küchengeräte und Zutaten.
• Mineralwasser.
• Verkostung lokaler Weine.
• Mittagessen mit der selbstgemachten Pasta.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenMontag bis FreitagStart um 11:00

Buchbar bis2 T vorher

AlterErwachsener (15 bis 90 Jahre) · Kind (4 bis 14 Jahre) · Kleinkind (unter 4 Jahren): kostenlos

GruppeBis 8

Live-GuideEnglisch und Italienisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.Kann bei schlechtem Wetter oder zu wenigen Teilnehmern abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten.

Preise und Zeiten vor 4 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungKinderwagentauglichBabysitze vorhandenHaustiere willkommen

Veranstaltet von andrea

Ist das etwas für dich?Der Kurs erfordert vier Stunden praktische Arbeit am Tisch (Teig ausrollen, Pasta von Hand formen und zwei verschiedene Techniken lernen) und eignet sich für alle, die die Gerichte wirklich selbst machen wollen, nicht nur zuschauen. Wer lieber beobachtet oder schnell zwischen Stationen wechseln möchte, ist mit einer kürzeren Verkostung oder einem Marktbesuch besser beraten.

Bewertungen von Reisenden

4,96★★★★★★★★★★

25 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch und Italienisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (4 bis 14 Jahre); Kleinkind (unter 4 Jahren): kostenlos.

Was passiert bei Regen?

Kann bei schlechtem Wetter abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten. Kostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn.

Was genau lerne ich in den vier Stunden zuzubereiten?

Du bereitest drei Pastagerichte zu: tajarin mit saisonaler Soße, ravioli del plin mit Kartoffelfüllung und einfach mit Olivenöl gewürzt, sowie etruskische pici mit frischem Kräuterpesto. Jedes Gericht vermittelt eine andere Technik und verwendet einen anderen Teig, sodass du mehrere Rezepte beherrschst.

Brauche ich Kocherfahrung, um am Kurs teilzunehmen?

Nein. Der Kurs richtet sich an Kochbegeisterte, neugierige Reisende und alle, die ein authentisches Erlebnis suchen. Alle Erfahrungsstufen sind willkommen, und der Koch begleitet dich bei jedem Schritt.

Was ist im Preis außer der Anleitung noch enthalten?

Der Kurs umfasst alle Küchengeräte, Mineralwasser, eine Verkostung lokaler Weine und das Mittagessen: das gemeinsam gegessene Gericht, das du selbst zubereitet hast. Für Zutaten oder Werkzeuge fallen keine zusätzlichen Kosten an.