Aula de massa fresca perto de Asti: Técnicas do Piemonte e Toscana

Faça três tipos de massa fresca à mão numa cozinha piemontesa com vista para vinhedos.

Uma aula de culinária de quatro horas perto de Asti onde você aprende a preparar tajarin, ravioli del plin e pici toscano do zero, guiado por um chef profissional formado nas tradições do Piemonte e da Toscana. A aula acontece na cozinha de um B&B nas colinas de Monferrato, a 15 minutos de Asti, e inclui duas massas diferentes, técnicas tradicionais de modelagem manual, degustação de vinhos locais e almoço completo. Guias em inglês e italiano disponíveis.

A experiência

O que diferencia esta aula de uma demonstração rápida é o trabalho prático: você faz a massa, aprende as técnicas específicas (o delicado "plin" para o ravioli, o movimento manual para enrolar o pici), e termina o que começou. O chef, nascido na Toscana mas com raízes no Piemonte, ensina tanto a massa com ovos usada no tajarin e ravioli quanto a massa sem ovos para o pici, para que você saia sabendo dois métodos distintos. A cozinha fica nas colinas de Monferrato, a 10 minutos de Moncalvo e 15 minutos de Asti, cercada por vinhedos. O ambiente informal e familiar significa que você cozinha no B&B de alguém, não numa cozinha comercial.

A aula dura quatro horas e inclui todo o equipamento, água engarrafada e uma seleção de vinhos locais degustados junto com a refeição que você preparou. O almoço faz parte da experiência: você come o que fez, temperado conforme a estação e harmonizado com os vinhos. O chef adapta os molhos e ingredientes ao que estiver disponível, então nenhuma aula é igual à outra. Crianças e bebês são bem-vindos. Menores de 18 anos não recebem bebidas alcoólicas.

O que está incluído

• Todo o equipamento e ingredientes de cozinha.
• água engarrafada.
• degustação de vinhos locais.
• almoço com a massa que você fez.

Antes de reservar

Dias e horáriosDe segunda a sextaSai às 11:00

Reserva até2d antes

IdadesAdulto (15 a 90 anos) · Criança (4 a 14 anos) · Bebê (menos de 4 anos): grátis

GrupoAté 8

Guia ao vivoInglês e italiano

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.Pode ser cancelado por mau tempo ou se não houver o mínimo de viajantes. Se isso acontecer, você poderá escolher outra data ou o reembolso.

Preços e horários atualizados há 3 dias

Informações práticas

Pouco esforço físicoAcessível para carrinho de bebêHá cadeirinhas para bebêAceita animais

Operado por andrea

É para você?A aula exige quatro horas de trabalho prático no balcão (abrir a massa, modelar à mão e aprender duas técnicas diferentes) ideal para quem quer realmente fazer os pratos, não só assistir. Se preferir observar ou passar rápido pelas etapas, uma degustação mais curta ou tour pelo mercado são opções melhores.

Avaliações de viajantes

4,96★★★★★★★★★★

25 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Em quais idiomas há guia?

Guia ao vivo em inglês e italiano.

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Criança (4 a 14 anos); Bebê (menos de 4 anos): grátis.

O que acontece se chover?

Pode ser cancelado por mau tempo. Se isso acontecer, você poderá escolher outra data ou o reembolso. Cancelamento grátis até 24 h antes da saída.

O que exatamente eu aprendo a fazer nas quatro horas?

Você prepara três pratos de massa: tajarin com molho da estação, ravioli del plin recheado com batata e temperado simplesmente com azeite, e pici ao estilo etrusco com pesto de ervas frescas. Cada um ensina uma técnica diferente e usa uma massa diferente, para que você saia com habilidades para várias receitas.

Preciso ter experiência na cozinha para participar da aula?

Não. A aula é feita para entusiastas da culinária, viajantes curiosos e quem busca uma experiência autêntica. Todos os níveis são bem-vindos, e o chef orienta você em cada passo.

O que está incluído no preço além da instrução?

A aula inclui todo o equipamento de cozinha, água engarrafada, degustação de vinhos locais e almoço: a refeição que você preparou, consumida junto. Você não paga nada a mais por ingredientes ou utensílios.