Apprenez pâtes fraîches et techniques piémontaises près d’Asti

Préparez trois types de pâtes fraîches à la main dans une cuisine piémontaise avec vue sur les vignobles.

Un cours de cuisine de quatre heures près d’Asti pour apprendre à faire tajarin, ravioli del plin et pici toscans de A à Z, guidé par un chef professionnel formé aux traditions piémontaises et toscanes. Le cours se déroule dans la cuisine d’un B&B niché dans les collines du Monferrato, à 15 minutes d’Asti, et comprend deux pâtes différentes, les techniques traditionnelles de façonnage à la main, une dégustation de vins locaux et un déjeuner complet. Guides en anglais et italien disponibles.

L’expérience

Ce qui distingue ce cours d’une simple démonstration, c’est la pratique : vous préparez la pâte, apprenez les techniques spécifiques (la délicate pince « plin » pour les raviolis, le roulage manuel pour les pici), et terminez ce que vous avez commencé. Le chef, né en Toscane mais enraciné au Piémont, enseigne la pâte aux œufs utilisée pour les tajarin et ravioli ainsi que la pâte sans œufs pour les pici, vous repartirez donc avec deux méthodes différentes. La cuisine se trouve dans les collines du Monferrato, à 10 minutes de Moncalvo et 15 minutes d’Asti, entourée de vignobles. Le cadre informel et familial signifie que vous cuisinez dans un vrai B&B, pas une cuisine professionnelle.

Le cours dure quatre heures et inclut tout le matériel, de l’eau en bouteille et une sélection de vins locaux dégustés avec le repas que vous avez préparé. Le déjeuner fait partie de l’expérience : vous mangez ce que vous avez fait, assaisonné selon la saison et accompagné des vins. Le chef adapte les sauces et ingrédients selon ce qui est disponible, donc aucun cours ne se ressemble. Enfants et bébés sont les bienvenus. Les moins de 18 ans ne recevront pas d’alcool.

Ce qui est inclus

• Tout le matériel et les ingrédients de cuisine.
• eau en bouteille.
• dégustation de vins locaux.
• déjeuner avec les pâtes que vous avez préparées.

Avant de réserver

Jours et horairesDu lundi au vendrediDépart à 11:00

Réservablejusqu'à 2j avant

ÂgesAdulte (15 à 90 ans) · Enfant (4 à 14 ans) · Bébé (moins de 4 ans) : gratuit

GroupeJusqu'à 8

Guide sur placeAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps ou si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 3 jours

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesAnimaux acceptés

Proposé par andrea

Est-ce fait pour vous ?Le cours demande quatre heures de pratique au comptoir (rouler la pâte, façonner les pâtes à la main et apprendre deux techniques différentes). Il convient donc à ceux qui veulent vraiment faire les plats, pas juste regarder une démonstration. Si vous préférez observer ou passer rapidement d’un arrêt à l’autre, une dégustation plus courte ou une visite de marché conviendrait mieux.

Avis des voyageurs

4,96★★★★★★★★★★

25 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (4 à 14 ans) ; Bébé (moins de 4 ans) : gratuit.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Que vais-je apprendre à faire pendant ces quatre heures ?

Vous préparez trois plats de pâtes : tajarin avec sauce de saison, ravioli del plin farcis à la pomme de terre et simplement assaisonnés à l’huile d’olive, et pici à la façon étrusque avec un pesto d’herbes fraîches. Chacun enseigne une technique différente et utilise une pâte différente, vous repartirez donc avec plusieurs compétences.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer ?

Non. Le cours est conçu pour les amateurs de cuisine, les voyageurs curieux et tous ceux qui cherchent une expérience authentique. Tous les niveaux sont acceptés, et le chef vous guide à chaque étape.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix en plus de l’enseignement ?

Le cours inclut tout le matériel de cuisine, l’eau en bouteille, une dégustation de vins locaux et le déjeuner : le repas que vous avez préparé, partagé ensemble. Vous ne payez rien de plus pour les ingrédients ou le matériel.