Clase de cocina en Lagoi: De la granja a la mesa en Bintan
Cosecha verduras en la granja orgánica y luego cocina y come por etapas en una cocina al aire libre en el campo.
Una clase de cocina en Lagoi en PONDOK MBAH KAKONG combina la cosecha en la granja con la enseñanza de un menú indonesio de seis tiempos, impartida por chefs en una cocina al aire libre. La clase divide la cocina y la comida en etapas para que pruebes cada plato fresco, y se preparan opciones con carne y veganas.
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La experiencia
La mañana, tarde o noche comienza con la recogida, un viaje por pueblos hacia el campo y la llegada a PONDOK MBAH KAKONG con una taza de café o té de hierbas. Antes de cocinar, recorres la granja orgánica con un cuchillo de cosecha y una canasta, recogiendo ejotes largos, chiles, hierba limón y especias que se usarán en el menú del día. Tu guía explica cómo la granja crece sin pesticidas sintéticos y qué plantas locales se usan como medicina: esta es la parte de la granja a la mesa hecha realidad, no solo una frase.
La cocina se realiza en una cocina al aire libre rodeada de los sonidos y vistas de la granja. Trabajas en un área común con otros participantes, y los chefs te guían en cada paso del menú de seis tiempos, comenzando con Opor Ayam: el plato base de la cocina indonesia. La enseñanza se enfoca en la técnica: moler y mezclar la pasta de especias con un mortero de piedra, liberando los aromas de galanga, cúrcuma y jengibre. Se preparan versiones con carne y veganas de cada plato, así que eliges qué cocinar. En lugar de esperar hasta el final para una comida fría, la clase se divide en etapas: cocinas, luego comes ese plato, y pasas al siguiente, para que todo llegue caliente y fresco.
El transporte con aire acondicionado está incluido, y al llegar te ofrecen refrescos. Esta es una clase práctica, no una demostración: tú eres quien muele las especias, cosecha las verduras y está frente a la estufa.
Qué incluye
- Transporte privado desde el área de Bintan Resort o el terminal de ferry.
- entrada y cosecha en la granja.
- instrucción de chefs que hablan inglés.
- menú de seis tiempos con opciones con carne y veganas.
- refrescos al llegar.
- uso de la cocina al aire libre y todo el equipo.
- vehículo con aire acondicionado para el traslado.
Opciones de esta experiencia
3 opcionesAntes de reservar
Precios y horarios actualizados ayer
Operado por Pondok Mbah Kakong
¿Es para ti?La cocina común al aire libre y el concepto de la granja a la mesa son ideales para viajeros que quieren aprender a cocinar de forma práctica y trabajan bien en grupo.
Reseñas de viajeros
Preguntas frecuentes
¿Pueden ir niños?
Sí. Tipos de entrada: Niño (3 a 7 años). Menores de 3 años: no se pueden incluir en la reserva.
¿Qué cosecho realmente en la granja antes de cocinar?
Recoges ejotes largos, chiles, hierba limón y otras verduras frescas y especias que se usarán en el menú de seis tiempos. Tu guía te muestra cómo funciona la granja sin pesticidas sintéticos y comparte cómo se usan plantas locales como medicina.
¿Puedo elegir entre opciones con carne y veganas?
Sí. Se preparan ambas versiones de cada plato durante la clase, así que decides cuál cocinar y comer en cada etapa.
¿Cómo funciona el método "Cocinar-Comer-Cocinar-Comer"?
En lugar de cocinar todo y comer al final, la clase se divide en etapas. Cocinas un plato, lo comes fresco, y luego pasas al siguiente. Así cada plato llega caliente en vez de frío.
Clase de cocina en Lagoi: De la granja a la mesa en Bintan
4h · EN · en tu hotel
desde US$ 25 por persona
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