Clase privada de cocina goana con Rita: Mercado y comida

Cocinas en la cocina al aire libre de Rita y comes lo que preparaste en su casa.

Una clase privada de cocina en Goa donde visitas un mercado local con tu anfitriona Rita, luego aprendes a preparar 2-3 platos tradicionales de Goa en su cocina usando recetas familiares, y compartes la comida juntos. La experiencia dura unas cuatro horas e incluye bebida de bienvenida, introducción a las especias y la comida completa. Hay opciones vegetarianas con aviso previo, y se requiere un mínimo de dos personas por reserva.

La experiencia

Comienza con una bebida de bienvenida y un aperitivo mientras Rita te enseña a preparar masala chai con especias y hierbas. Antes de cocinar, te explica las especias y hierbas que definen la cocina india, luego te lleva a un mercado local para mostrarte dónde los cocineros goanos compran sus productos: las verduras, pescados y aromas que usarás en los platos. No es un mercado turístico, es donde compra Rita.

De vuelta en su colorida cocina al aire libre, aprendes a cocinar 2-3 platos tradicionales de Goa con recetas familiares. El menú cambia según la temporada y lo que haya en el mercado ese día, pero puede incluir rissois de camarao (empanadillas de camarón), vindalo o xacuti (curry goano), cabbage foogath, caldin (curry de camarón con leche de coco) o khatkhatem (guiso de verduras mixtas). Tú cocinas. Rita te guía en técnica y tiempos. De postre, bolo mimosa (pastel de coco) o manganem (dulce tradicional con leche de coco) completan la comida.

Cuando todo está listo, se sientan juntos en la casa de Rita para comer lo que prepararon. La clase es totalmente privada, solo tú, tu grupo y Rita, y dura unas cuatro horas. Rita habla inglés e hindi, y la experiencia incluye la comida completa, todas las tarifas y propinas. Si tienes requerimientos dietéticos más allá de la opción vegetariana, avisa al operador al reservar.

Qué incluye

• Tour privado por el mercado con Rita.
• clase de cocina de 2-3 platos tradicionales de Goa en su cocina.
• bebida de bienvenida e introducción a las especias.
• la comida completa que preparas, comida juntos en su casa.
• todas las tarifas y propinas.

Antes de reservar

Días y horariosTodos los díasSale a las 09:30

Reserva hasta1d antes

EdadesAdulto (12 años o más) · Niño (5 a 11 años) · Bebé (menos de 5 años): gratis

GrupoPrivado

Guía en vivoInglés e hindi

Punto de encuentro y recogidaSin recogida en el hotel: vas directo al punto de encuentro. Termina en el mismo punto de inicio.

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.

ConfirmaciónConfirmación en menos de 48 h

Precios y horarios actualizados hace 11 días

Datos prácticos

Apto para carritos de bebéSe admiten mascotasTransporte público cerca

Operado por Traveling Spoon

¿Es para ti?Reserva si tienes una tarde libre y quieres aprender a cocinar en lugar de solo ver una demostración. La clase es totalmente privada, para tu grupo (ya sean dos personas, una familia o amigos), y Rita ajusta el ritmo y el menú a lo que quieran preparar.

Reseñas de viajeros

5,00★★★★★★★★★★

11 reseñas verificadas de viajeros

Leer todas las reseñas ›

Preguntas frecuentes

¿En qué idiomas hay guía?

Guía en vivo en inglés e hindi.

¿Pueden ir niños?

Sí. Tipos de entrada: Niño (5 a 11 años); Bebé (menos de 5 años): gratis.

¿Quién es Rita y por qué es conocida por la cocina goana?

Rita es una cocinera local de Goa que ha aparecido en libros de cocina como "Mighty Spice Express" de John Gregory Smith y en Fox Traveller en "Twist of Taste". Enseña desde su propia cocina y usa recetas familiares heredadas en su casa.

¿Cómo es un menú típico para la clase de cocina?

Los platos varían según la temporada y el mercado, pero puedes preparar rissois de camarao (empanadillas de camarón), vindalo o xacuti (curry goano), cabbage foogath, caldin (curry de camarón con leche de coco) o khatkhatem (guiso de verduras mixtas), con bolo mimosa (pastel de coco) o manganem (dulce tradicional de coco) de postre.

¿Necesito experiencia en cocina para participar?

No se requiere experiencia. Rita enseña las técnicas y te guía en cada paso en su cocina. La clase es para cualquiera que quiera aprender a cocinar comida goana, haya cocinado antes o no.

¿Qué pasa en el mercado local y cuánto dura esa parte?

Visitas el mercado donde compra Rita para ver los productos locales, pescados y aromas usados en la cocina tradicional. Es parte de la experiencia de cuatro horas y te ayuda a conocer los ingredientes antes de cocinar con ellos en su cocina.

¿Puedo pedir platos vegetarianos u otros cambios dietéticos?

Sí. Hay opciones vegetarianas. Avisa a Rita al reservar. Si tienes otros requerimientos dietéticos específicos, comunícalos al hacer la reserva para que pueda planear el menú.