Corso privato di cucina Goana con Rita: Mercato e pasto

Cucini nella cucina all'aperto di Rita e mangi quello che hai preparato a casa sua.

Un corso di cucina privato a Goa dove visiti un mercato locale con la tua ospite Rita, poi impari a preparare 2-3 piatti tradizionali goani nella sua cucina di casa usando ricette di famiglia, e infine mangi insieme il pasto. L’esperienza dura circa quattro ore e include una bevanda di benvenuto, introduzione alle spezie e il pasto completo. Sono disponibili opzioni vegetariane con preavviso, e la prenotazione richiede almeno due persone.

L’esperienza

Inizia con una bevanda di benvenuto e uno snack mentre Rita ti insegna a preparare il masala chai con spezie ed erbe. Prima di cucinare, ti mostra la varietà di spezie ed erbe che caratterizzano la cucina indiana, poi ti porta a un mercato locale per vedere dove i cuochi goani acquistano i prodotti: le verdure, il pesce e gli aromi che userai nei piatti che preparerai. Non è un mercato turistico. È quello dove fa la spesa Rita.

Di ritorno nel suo colorato studio cucina all’aperto, impari a cucinare 2-3 piatti tradizionali goani dalle sue ricette di famiglia. Il menu cambia con la stagione e con quello che offre il mercato quel giorno, ma i piatti possono includere rissois de camarao (fagottini di gamberi), vindalo o xacuti (curry goano), cabbage foogath, caldin (curry di gamberi con latte di cocco) o khatkhatem (stufato di verdure miste). Sei tu a cucinare. Rita ti guida nella tecnica e nei tempi. Per dessert, bolo mimosa (torta al cocco) o manganem (dolce tradizionale con latte di cocco) concludono il pasto.

Quando tutto è pronto, vi sedete insieme a casa di Rita per mangiare quello che avete preparato. Il corso è completamente privato (solo tu, il tuo gruppo e Rita), e dura circa quattro ore dall’inizio alla fine. Rita parla inglese e hindi, e l’esperienza include il pasto completo, tutte le tasse e le mance. Se hai esigenze alimentari oltre all’opzione vegetariana, avvisa l’operatore al momento della prenotazione.

Cosa è incluso

• Tour privato del mercato con Rita.
• corso di cucina per 2-3 piatti tradizionali goani nella sua cucina di casa.
• bevanda di benvenuto e introduzione alle spezie.
• pasto completo preparato e consumato insieme a casa sua.
• tutte le tasse e le mance incluse.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniParte alle 09:30

Prenotabilefino a 1g prima

EtàAdulto (12 anni e oltre) · Bambino (5-11 anni) · Neonato (meno di 5 anni): gratis

GruppoPrivato

Guida dal vivoInglese e hindi

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

ConfermaConferma entro 48 ore

Prezzi e orari aggiornati 11 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoAnimali ammessiMezzi pubblici nelle vicinanze

Gestito da Traveling Spoon

Fa al caso tuo?Prenota se hai un pomeriggio libero e vuoi imparare a cucinare invece di guardare una dimostrazione. Il corso è completamente privato, pensato solo per il tuo gruppo (che siate due persone, una famiglia o amici in viaggio), e Rita adatta ritmo e menu a ciò che vuoi preparare.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

11 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e hindi.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (5-11 anni); Neonato (meno di 5 anni): gratis.

Chi è Rita e perché è conosciuta per la cucina goana?

Rita è una cuoca locale di Goa apparsa in libri di cucina come "Mighty Spice Express" di John Gregory Smith e nel programma "Twist of Taste" di Fox Traveller. Insegna dalla sua cucina di casa usando ricette di famiglia tramandate nel suo nucleo familiare.

Com’è un menu tipico del corso di cucina?

I piatti variano con la stagione e la disponibilità del mercato, ma potresti preparare rissois de camarao (fagottini di gamberi), vindalo o xacuti (curry goano), cabbage foogath, caldin (curry di gamberi con latte di cocco) o khatkhatem (stufato di verdure miste), con bolo mimosa (torta al cocco) o manganem (dolce tradizionale al cocco) per dessert.

Serve esperienza in cucina per partecipare?

No, non serve esperienza. Rita insegna le tecniche e ti guida in ogni passo nella sua cucina. Il corso è pensato per chiunque voglia imparare a cucinare piatti goani, anche senza aver mai cucinato prima.

Cosa succede al mercato locale e quanto dura questa parte?

Visiti il mercato dove Rita fa la spesa per vedere i prodotti locali goani, il pesce e gli aromi usati nella cucina tradizionale. Questa parte fa parte delle quattro ore complessive e ti aiuta a conoscere gli ingredienti prima di cucinarli in cucina.

Posso richiedere piatti vegetariani o altre modifiche alimentari?

Sì. Sono disponibili opzioni vegetariane. Comunica la tua preferenza a Rita al momento della prenotazione. Se hai altre esigenze alimentari specifiche, segnalale in fase di prenotazione così potrà organizzare il menu di conseguenza.