Cours de cuisine privé à Goa avec Rita : Marché et repas

Vous cuisinez dans la cuisine extérieure de Rita et mangez ce que vous avez préparé chez elle.

Un cours de cuisine privé à Goa où vous visitez un marché local avec votre hôte Rita, puis apprenez à préparer 2-3 plats traditionnels de Goa dans sa cuisine familiale avec des recettes transmises, avant de partager le repas ensemble. L’expérience dure environ quatre heures et comprend une boisson de bienvenue, une introduction aux épices et le repas complet. Des options végétariennes sont possibles sur demande, avec un minimum de deux personnes par réservation.

L’expérience

Commencez par une boisson de bienvenue et un en-cas pendant que Rita vous apprend à préparer un masala chai aux épices et herbes. Avant de cuisiner, elle vous présente les épices et herbes qui caractérisent la cuisine indienne, puis vous emmène au marché local où les cuisiniers de Goa achètent leurs légumes, poissons et aromates : les ingrédients que vous utiliserez. Ce n’est pas un marché touristique, c’est celui où Rita fait ses courses.

De retour dans sa cuisine extérieure colorée, vous apprenez à cuisiner 2-3 plats traditionnels de Goa à partir des recettes familiales de Rita. Le menu varie selon la saison et ce que le marché propose ce jour-là, mais vous pourriez préparer des rissois de camarao (beignets de crevettes), vindalo ou xacuti (curry de Goa), cabbage foogath, caldin (curry de crevettes au lait de coco) ou khatkhatem (ragoût de légumes mélangés). Vous cuisinez vous-même, Rita vous guide sur les techniques et le timing. Pour le dessert, bolo mimosa (tarte à la noix de coco) ou manganem (dessert traditionnel au lait de coco) conclut le repas.

Une fois tout prêt, vous vous asseyez ensemble chez Rita pour manger ce que vous avez cuisiné. Le cours est entièrement privé (juste vous, votre groupe et Rita), et dure environ quatre heures du début à la fin. Rita parle anglais et hindi, et l’expérience inclut le repas complet, tous les frais et pourboires. Si vous avez des besoins alimentaires autres que l’option végétarienne, prévenez l’organisateur lors de la réservation.

Ce qui est inclus

• Visite privée du marché avec Rita.
• cours de cuisine de 2-3 plats traditionnels de Goa dans sa cuisine.
• boisson de bienvenue et introduction aux épices.
• repas complet préparé et partagé chez elle.
• tous frais et pourboires inclus.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDépart à 09:30

Réservablejusqu'à 1j avant

ÂgesAdulte (12 ans et plus) · Enfant (5 à 11 ans) · Bébé (moins de 5 ans) : gratuit

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais et hindi

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

ConfirmationConfirmation sous 48 h

Prix et horaires mis à jour il y a 11 jours

Infos pratiques

Accessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Proposé par Traveling Spoon

Est-ce fait pour vous ?Réservez si vous avez un après-midi libre et souhaitez apprendre à cuisiner plutôt que de regarder une démonstration. Le cours est entièrement privé, conçu pour votre groupe seul (que vous soyez deux, une famille ou des amis), et Rita adapte le rythme et le menu à ce que vous voulez préparer.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

11 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et hindi.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (5 à 11 ans) ; Bébé (moins de 5 ans) : gratuit.

Qui est Rita et pourquoi est-elle reconnue pour la cuisine de Goa ?

Rita est une cuisinière locale de Goa qui a été présentée dans des livres de cuisine comme "Mighty Spice Express" de John Gregory Smith et est apparue dans "Twist of Taste" sur Fox Traveller. Elle enseigne depuis sa propre cuisine et utilise des recettes familiales transmises chez elle.

À quoi ressemble un menu type pour ce cours de cuisine ?

Les plats varient selon la saison et le marché, mais vous pourriez préparer des rissois de camarao (beignets de crevettes), vindalo ou xacuti (curry de Goa), cabbage foogath, caldin (curry de crevettes au lait de coco) ou khatkhatem (ragoût de légumes), avec bolo mimosa (tarte à la noix de coco) ou manganem (dessert traditionnel à la noix de coco) en dessert.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer ?

Non, aucune expérience n’est nécessaire. Rita enseigne les techniques et vous guide à chaque étape dans sa cuisine. Le cours est conçu pour tous ceux qui veulent apprendre à cuisiner la cuisine de Goa, que vous ayez déjà cuisiné ou non.

Que se passe-t-il au marché local et combien de temps cela dure-t-il ?

Vous visitez le marché où Rita fait ses courses pour découvrir les produits locaux de Goa, poissons et aromates utilisés en cuisine traditionnelle. Cette visite fait partie des quatre heures de l’expérience et vous aide à comprendre les ingrédients avant de cuisiner avec eux.

Puis-je demander des plats végétariens ou d’autres adaptations alimentaires ?

Oui. Des options végétariennes sont disponibles. Prévenez Rita de votre choix lors de la réservation. Si vous avez d’autres besoins alimentaires spécifiques, indiquez-les au moment de réserver pour qu’elle puisse adapter le menu.