Cours de cuisine indienne à Goa avec le chef Kanchan
Préparez votre butter chicken, palak paneer ou spécialités régionales sous la direction d’un expert
Un cours de cuisine indienne à Goa où vous préparez et cuisinez vos plats sous la direction du chef Kanchan, qui a 15 ans d’expérience. Vous choisissez votre menu (butter chicken, palak paneer, chicken masala, cuisine régionale de Goa ou nord-indienne, vegan ou non), et vous vous occupez vous-même de la découpe, du hachage et de la cuisson. Des snacks et kebabs offerts sont servis pendant la session, et le dîner est inclus.
Comparez les 3 alternatives
- 52 avis
- 4,69★
- Durée
- 3h
- horaires · Tous les jours sauf le vendredi et le dimanche
- 2
- 275 avis
- 4,94★
- Durée
- 3h30
- horaires · Tous les jours sauf le mercredi
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- 11 avis
- 5,00★
- Durée
- 4h
- Tous les jours
- 09:30
- 344 avis
- 4,94★
- Durée
- 4h
- Lun–sam
- 16:00
L’expérience
Le chef Kanchan vous explique comment fonctionnent les épices entières et en poudre, combien en utiliser et quand, puis vous guide pour couper, hacher et cuisiner vos plats choisis. Vous ne regardez pas une démonstration : vous faites le travail vous-même à votre poste, en apprenant les techniques traditionnelles qui font la différence entre un plat réussi et un plat raté. Le cours couvre la cuisine de Goa, le nord et le sud de l’Inde, les biryanis et kebabs de Lucknow, vous choisissez donc ce que vous voulez apprendre selon ce que vous souhaitez cuisiner chez vous.
La session de trois heures inclut des snacks et kebabs offerts pendant que vous travaillez, vous goûtez donc au fur et à mesure. Si vous voulez maîtriser un plat spécifique qui n’est pas au menu standard, Kanchan s’adapte pour vous l’enseigner. Des options vegan, végétariennes, non-végétariennes et satvik sont disponibles, et les enfants dès 1 an sont les bienvenus : les bébés s’asseyent sur les genoux d’un adulte. Des transports en commun sont proches si vous venez sans voiture.
Ce qui est inclus
- Instructions du chef Kanchan avec 15 ans d’expérience culinaire.
- snacks et kebabs offerts pendant la cuisson.
- dîner (les plats que vous préparez).
- choix de menu parmi les styles goanais, nord-indien, sud-indien, biryani ou kebab.
- options vegan, végétariennes et non-végétariennes disponibles.
Avant de réserver
Dure 3h, part tous les jours à 11:00 et 18:00, dès US$ 38 par personne, avec guide en anglais, en privé et avec annulation gratuite jusqu'à 24 h avant.
Prix et horaires mis à jour il y a 4 jours
Proposé par Authentic Indian Cooking Classes
Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous voulez apprendre concrètement les techniques et dosages d’épices qui font la différence, plutôt qu’un simple aperçu : vous passerez trois heures à cuisiner sous supervision, pas à regarder un chef.
Avis des voyageurs
Questions fréquentes
Les enfants peuvent-ils venir ?
Oui. Types de billet : Enfant (1 à 24 ans).
Quels plats puis-je choisir de cuisiner dans le cours à Goa ?
Vous pouvez choisir entre butter chicken, palak paneer, chicken masala, bhajiyas et pakoras, ou demander au chef Kanchan de vous enseigner un plat précis que vous souhaitez apprendre. Le cours couvre les styles goanais, nord-indien, sud-indien, biryani et kebab de Lucknow, avec des options vegan, végétariennes, non-végétariennes et satvik.
Est-ce que je cuisine vraiment moi-même ou est-ce une démonstration ?
Vous cuisinez vous-même sous la direction du chef Kanchan. Vous coupez, hachez et cuisinez à votre poste, apprenant les techniques et dosages d’épices directement, sans vous contenter d’observer.
Que comprend la session de trois heures ?
La session inclut les instructions du chef Kanchan, des snacks et kebabs offerts pendant la session, ainsi que le dîner : le repas que vous avez préparé et cuisiné vous-même.
Cours de cuisine indienne à Goa avec le chef Kanchan
3h · EN
dès US$ 38 par personne