Cours de cuisine indienne traditionnelle à Goa, Anjuna : Végétarien

Cuisinez cinq plats végétariens dans une cuisine de village à l'écart de l'agitation d'Anjuna

Un cours de cuisine végétarienne de trois heures à Anjuna, Goa, où vous préparez des plats indiens traditionnels avec des femmes locales du projet Tres, une initiative de développement économique féminin. Vous réaliserez un menu de cinq plats avec des épices ayurvédiques aromatiques et des ingrédients locaux, puis dégusterez ce que vous avez cuisiné. Le cours se déroule assis par terre dans une petite cuisine communautaire de village, et chaque réservation soutient directement les femmes du programme.

L’expérience

Vous arrivez à Anjuna avec un après-midi libre et sans envie de cuisiner, ou vous avez déjà mangé de la cuisine indienne des centaines de fois et voulez savoir comment elle est vraiment préparée. Ce cours vous place dans une cuisine de village à l’écart de l’agitation du marché principal, aux côtés de femmes locales qui gèrent le programme de cuisine. Pendant trois heures, vous apprendrez à faire chapati, poha, daal, bhaji masala, curry de coco goanais et riz, en utilisant les épices aromatiques qui caractérisent la cuisine du sud de l’Inde, tout en découvrant leurs propriétés ayurvédiques. Tout est végétarien, préparé avec des ingrédients locaux et de l’eau minérale.

L’organisation est traditionnelle : vous cuisinerez assis par terre, et les femmes vous montreront leurs méthodes au fur et à mesure. Si vous avez besoin d’une chaise, il suffit de demander. Ce n’est pas une démonstration où vous regardez à côté : vous préparez la nourriture, apprenez les techniques et dégustez ce que vous avez cuisiné pour le dîner à la fin. Le cours évolue encore. Project Tres le gère dans le cadre d’un projet de développement économique pour les femmes en Inde et au Kenya, ce qui garantit une expérience authentique et des femmes investies dans un bon enseignement.

Venez avec une ouverture aux différences culturelles dans les méthodes de cuisine et les ingrédients. Si vous avez des restrictions alimentaires ou des allergies, prévenez-les lors de la réservation. Les transports en commun passent près du village, donc pas besoin de voiture pour venir. Le cours dure environ trois heures, et vous repartez avec les recettes, les compétences et le souvenir d’avoir cuisiné dans la cuisine de quelqu’un d’autre.

Ce qui est inclus

• Trois heures d’instruction avec un guide local en anglais.
• cinq plats végétariens que vous cuisinez et mangez pour le dîner.
• eau minérale en bouteille.
• recettes et techniques de la cuisine traditionnelle du sud de l’Inde.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les jours sauf le vendredi et le dimancheDéparts à 10:30 et 15:30

Réservablejusqu'à 1j avant

ÂgesAdulte (12 à 80 ans) · Moins de 12 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 6

Guide sur placeAnglais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps ou si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

ConfirmationConfirmation sous 48 h

Prix et horaires mis à jour il y a 9 jours

Infos pratiques

Transports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Proposé par Project Tres

Est-ce fait pour vous ?Le cours se déroule dans le village d’Anjuna derrière le marché, accessible en transports en commun, idéal pour ceux qui séjournent à Goa sans voiture ou chauffeur. Vous cuisinerez assis par terre à la manière traditionnelle : prévenez les femmes si vous avez besoin d’une chaise à votre arrivée.

Avis des voyageurs

4,71★★★★★★★★★★

51 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Quels sont les cinq plats que je cuisine vraiment dans ce cours ?

Vous préparez chapati, poha, daal, bhaji masala, curry de coco goanais et riz : tous végétariens, tous faits avec des ingrédients locaux et les épices aromatiques essentielles à la cuisine du sud de l’Inde.

Faut-il de l’expérience en cuisine pour participer ?

Aucune expérience préalable n’est nécessaire. Les femmes locales vous enseignent les techniques en cuisinant avec vous, et le cours est conçu pour tous ceux qui veulent apprendre la cuisine indienne traditionnelle.

Le cours se fait-il vraiment assis par terre, ou puis-je m’asseoir à une table ?

Le cours est organisé de façon traditionnelle, donc vous cuisinerez assis par terre. Si vous avez besoin d’une chaise, dites-le à l’une des femmes à votre arrivée, elles s’en occuperont.

Que se passe-t-il après la cuisine? Mangeons-nous les plats ?

Oui, le dîner est inclus. Vous dégustez ensemble les plats que vous avez préparés à la fin du cours.

Comment rejoindre la cuisine du village à Anjuna sans voiture ?

La cuisine se trouve dans un petit village derrière le marché d’Anjuna. Des transports en commun sont disponibles à proximité, vous pouvez donc y aller sans véhicule de location.

Ce cours soutient-il la communauté locale ?

Oui. Project Tres organise ces cours dans le cadre d’un projet de développement économique pour les femmes, et chaque réservation soutient directement les femmes locales du programme.