Degustación de cognac Bourgoin sin filtrar cerca de Angoulême

Los cognacs de Frédéric Bourgoin saben diferente porque no se les añade nada

Una degustación guiada en el viñedo orgánico de Bourgoin cerca de Angoulême, donde recorres la bodega de envejecimiento y la destilería en funcionamiento con un miembro de la familia, y luego pruebas cinco destilados sin filtrar ni ensamblar: aguardiente joven de uva, tres cognacs de entre 2010 y 1998, Pineau des Charentes y verjuice casero. El enólogo explica el suelo, la variedad de uva y el proceso de elaboración del cognac durante toda la visita. Reserva mínima para cuatro personas. Niños desde 10 años son bienvenidos.

La experiencia

Frédéric Bourgoin se define como un enólogo terroirista, alguien que deja hablar al suelo, y la degustación lo demuestra. Su viñedo de 25 hectáreas cerca de Angoulême está en conversión orgánica, y cada botella que sale se mantiene sin filtrar, sin ensamblar y sin endulzar, sin colorantes añadidos. Un miembro de la familia te guía por la bodega de envejecimiento en funcionamiento y luego por la destilería, explicando cómo comenzó la familia Bourgoin en 1930 y en qué se diferencia el enfoque de Frédéric respecto al resto de Charente. Los detalles técnicos (composición del suelo, geología, el mapa vitivinícola del viñedo) enmarcan lo que pruebas.

La degustación incluye seis muestras: un aguardiente de uva 2018 al 38%, un Double-Lie 2010 al 45%, un Brut de Fût 1998 al 53%, Pineau des Charentes blanco al 17%, y dos experimentos caseros (verjuice y jarabe de azúcar de uva), que muestran cómo el enólogo prueba los límites del sabor. El guía te explica las particularidades de cada uno. También hay dos cognacs de reserva para probar: un XO envejecido en barricas de diez litros y un XO rebajado con agua de mar al 43%. La experiencia dura alrededor de una hora y el guía habla inglés o francés.

Las botellas de Bourgoin están en las mesas de más de 150 restaurantes con estrella Michelin en Francia, incluido el Palacio del Elíseo. Este es un viñedo y una destilería en activo, no un museo, así que ves el lugar en funcionamiento.

Qué incluye

• Recorrido guiado por la bodega de envejecimiento y la destilería en funcionamiento con un miembro de la familia.
• degustación de seis destilados incluyendo cognacs sin filtrar, Pineau des Charentes, verjuice y jarabe de azúcar de uva.
• explicaciones sobre el suelo, la geología y la técnica de elaboración.
• acceso a cognacs de reserva para degustar.

Antes de reservar

Días y horariosMiércolesSale a las 15:00

Reserva hasta5h antes

EdadesAdulto (18 años o más) · Niño (10 a 17 años): gratis · Menores de 10 años: no se pueden incluir en la reserva

GrupoHasta 30

Guía en vivoInglés y francés

Punto de encuentro y recogidaSin recogida en el hotel: vas directo al punto de encuentro. Termina en el mismo punto de inicio.

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.

Precios y horarios actualizados hoy

Datos prácticos

Accesible en silla de ruedasTransporte accesibleApto para carritos de bebéSe admiten mascotasTransporte público cerca

Operado por FRÉDÉRIC BOURGOIN

¿Es para ti?El guía habla inglés o francés, así que sigues la visita cómodamente en cualquiera de los dos idiomas. Reserva si quieres probar el cognac tal como lo hace el enólogo: sin filtrar ni ensamblar, en lugar de las versiones endulzadas y estandarizadas que sirven la mayoría de los restaurantes.

Reseñas de viajeros

5,00★★★★★★★★★★

1 reseña verificada de viajero

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Preguntas frecuentes

¿En qué idiomas hay guía?

Guía en vivo en inglés y francés.

¿Pueden ir niños?

Sí. Tipos de entrada: Niño (10 a 17 años): gratis. Menores de 10 años: no se pueden incluir en la reserva.

¿Qué exactamente pruebo en la degustación de Bourgoin?

Pruebas seis muestras: un aguardiente de uva 2018, un Cognac Double-Lie 2010, un Brut de Fût 1998, Pineau des Charentes blanco, verjuice y jarabe de azúcar de uva. También puedes probar dos cognacs de reserva: un XO envejecido en microbarricas y un XO rebajado con agua de mar.

¿Cuánto dura la degustación?

La experiencia dura alrededor de una hora, incluyendo el recorrido por la bodega y la destilería, las explicaciones sobre la elaboración y el suelo, y la degustación.

¿Qué hace que los cognacs de Bourgoin sean diferentes de otros en Charente?

Los cognacs de Bourgoin no se filtran, no se ensamblan, no se endulzan y no tienen colorantes añadidos. Un enfoque natural que Frédéric describe como único en la región. El viñedo está en conversión orgánica y se centra en dejar que el terroir se exprese.

¿Necesito organizar transporte al viñedo?

El viñedo está cerca de Angoulême en Charente. Hay opciones de transporte público cercanas y las instalaciones son accesibles para sillas de ruedas.