Degustazione di cognac Bourgoin non filtrato vicino ad Angoulême

I cognac di Frédéric Bourgoin hanno un sapore diverso perché non viene aggiunto nulla

Una degustazione guidata nella vigna biologica di Bourgoin vicino ad Angoulême, dove si visita la cantina di invecchiamento e la distilleria ancora in attività con un membro della famiglia, per poi assaggiare cinque distillati non filtrati e non assemblati: acquavite giovane, tre cognac dal 2010 al 1998, Pineau des Charentes e verjuice fatto in casa. Il produttore spiega il terreno, la varietà d’uva e il processo di produzione del cognac. Minimo quattro persone per prenotazione. Bambini ammessi da 10 anni.

L’esperienza

Frédéric Bourgoin si definisce un produttore terroirista (uno che lascia parlare il terreno), e la degustazione lo conferma. La sua vigna di 25 ettari vicino ad Angoulême è in conversione biologica, e ogni bottiglia che esce resta non filtrata, non assemblata e non dolcificata, senza aggiunta di colore. Un membro della famiglia guida la visita nella cantina di invecchiamento ancora attiva, poi nella distilleria, spiegando come la famiglia Bourgoin ha iniziato nel 1930 e in cosa l’approccio di Frédéric al cognac si differenzia dal resto della Charente. I dettagli tecnici (composizione del terreno, geologia, mappa della vigna) fanno da cornice a ciò che si degusta.

La degustazione comprende sei assaggi: un’acquavite del 2018 al 38%, un Double-Lie 2010 al 45%, un Brut de Fût 1998 al 53%, Pineau des Charentes bianco al 17% e due esperimenti della casa (verjuice e sciroppo di zucchero d’uva), che mostrano come il produttore esplora i confini dei sapori. La guida spiega le sfumature di ognuno. Sono inoltre disponibili due cognac riserva, un XO invecchiato in botti da dieci litri e un XO ridotto con acqua di mare al 43%, da degustare. L’esperienza dura circa un’ora, e la guida parla inglese o francese.

Le bottiglie di Bourgoin sono presenti in oltre 150 ristoranti stellati Michelin in Francia, incluso il palazzo dell’Élysée. Questa è una vigna e distilleria in attività, non un museo, quindi si vede il luogo mentre lavora.

Cosa è incluso

• Visita guidata alla cantina di invecchiamento e alla distilleria ancora in attività con un membro della famiglia.
• degustazione di sei distillati tra cui cognac non filtrati, Pineau des Charentes, verjuice e sciroppo di zucchero d’uva.
• spiegazioni su terreno, geologia e tecnica di produzione.
• accesso ai cognac riserva per la degustazione.

Prima di prenotare

Giorni e orariMercoledìParte alle 15:00

Prenotabilefino a 5h prima

EtàAdulto (18 anni e oltre) · Bambino (10-17 anni): gratis · Sotto i 10 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoFino a 30

Guida dal vivoInglese e francese

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati oggi

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoAnimali ammessiMezzi pubblici nelle vicinanze

Gestito da FRÉDÉRIC BOURGOIN

Fa al caso tuo?La guida parla inglese o francese, così segui comodamente in entrambe le lingue. Prenota se vuoi degustare il cognac come lo produce il produttore (non filtrato e non assemblato) invece delle versioni dolcificate e standardizzate che servono la maggior parte dei ristoranti.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

1 recensione verificata di viaggiatore

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e francese.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (10-17 anni): gratis. Sotto i 10 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione.

Cosa si degusta esattamente alla degustazione Bourgoin?

Si degustano sei assaggi: un’acquavite del 2018, un Cognac Double-Lie 2010, un Brut de Fût 1998, Pineau des Charentes bianco, verjuice e sciroppo di zucchero d’uva. Sono disponibili anche due cognac riserva: un XO in microbotti e un XO ridotto con acqua di mare.

Quanto dura la degustazione?

L’esperienza dura circa un’ora, inclusa la visita alla cantina di invecchiamento e alla distilleria, le spiegazioni sulla produzione e sul terreno, e la degustazione.

In cosa i cognac Bourgoin sono diversi dagli altri della Charente?

I cognac Bourgoin sono non filtrati, non assemblati, non dolcificati e senza aggiunta di coloranti: un approccio naturale che Frédéric definisce unico nella regione. La vigna è in conversione biologica e punta a far esprimere il terroir.

Devo organizzare il trasporto per arrivare alla vigna?

La vigna si trova vicino ad Angoulême in Charente. Ci sono opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze e la struttura è accessibile in sedia a rotelle.