Amboise: Cata y Tour en las Caves Ambacia del Valle del Loira

Resumen

Las cuevas trogloditas del Valle del Loira esconden secretos del vino en cada sorbo

Explora las cuevas centenarias bajo Amboise, degusta tres vinos del Valle del Loira guiado por un sommelier y descubre 150 años de historia vinícola local con relatos de quienes la viven cada día. Pon a prueba tus sentidos con un divertido juego de aromas, prueba quesos si quieres y disfruta de las vistas al río — una experiencia que se queda contigo mucho después de irte.

¿Cómo es la experiencia?

Jean-Pierre nos recibió en la entrada de las Caves Ambacia con ese orgullo silencioso que solo tienen quienes han vivido rodeados de algo único. Me pasó un sacacorchos pequeño en broma — “por si acaso,” dijo — y entramos en los frescos túneles de piedra caliza justo cuando empezó a llover afuera. El aire cambió al instante; olía a piedra antigua y un poco a manzanas guardadas demasiado tiempo en una bodega. No podía evitar rozar la pared rugosa, esperando que alguna historia milenaria se me pegara.

Nuestra guía (creo que se llamaba Elise) nos llevó por esos pasillos llenos de eco y botellas cubiertas de polvo, algunas con etiquetas casi ilegibles — la colección Duhard tiene más de 150 años. Nos dejó asomarnos a una botella de 1874. “Todavía se puede beber,” aseguró, sonriendo cuando alguien se sorprendió. Lo mejor fue un juego sensorial: cerramos los ojos y tratamos de adivinar los aromas que salían de las copas: miel, hierba mojada, algo floral que no supe identificar. Solo acerté uno. Li se rió cuando intenté decir “chenin blanc” en francés — seguro lo dije fatal.

La cata fue casi como una clase, pero nada aburrida. Tres vinos, cada uno servido por Elise, que sabía mucho, y nos animaba a fijarnos en detalles — cómo el Vouvray se pegaba a la copa o cómo el tinto dejaba una sensación un poco arenosa en la boca. Compartimos una tabla de quesos (opcional, pero no te la pierdas) y vimos pasar las barcazas por el Loira desde la ventana de ese pequeño bistró. Es curioso cómo el vino puede hacerte sentir ligero y pensativo a la vez — a veces todavía recuerdo esa vista.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour y cata en las Caves Ambacia

• Estimulación de los 5 sentidos
• Descubre 150 años de historia del vino
• Prueba 3 vinos excepcionales

Preguntas frecuentes

¿Es accesible para sillas de ruedas este tour de vino en Amboise?

Sí, todas las áreas y superficies son accesibles para sillas de ruedas, incluyendo las opciones de transporte.

¿Cuántos vinos se prueban en el tour de las Caves Ambacia?

Degustarás tres vinos excepcionales del Valle del Loira durante la clase guiada.

¿Incluye comida esta cata de vinos?

Hay opción de tabla de quesos o embutidos; puedes añadirla al reservar o en el lugar.

¿El tour incluye la visita a bodegas históricas?

Sí, visitarás cuevas trogloditas del siglo XVI y verás parte de la colección Duhard con más de 150 años.

¿Puedo llevar bebés o usar cochecito en este tour?

Sí, los bebés y niños pequeños pueden ir en cochecito durante toda la visita.

Qué incluye

Tu día incluye entrada a las históricas bodegas de las Caves Ambacia en Amboise, una experiencia sensorial que despierta tus cinco sentidos, el descubrimiento de vinos raros con 150 años de historia en el Valle del Loira y una relajada clase de cata con tres vinos seleccionados guiada por un sommelier experto. También puedes añadir tablas de quesos o embutidos para maridar los sabores locales antes de seguir tu camino.