Degusta vinos de Touraine justo donde se producen, ríe con quesos y charcutería local, y escucha historias auténticas de los productores. Desde paseos por viñedos hasta bodegas frescas cerca de Tours o Amboise, esta tarde te acerca a la vida del Valle del Loira, dejándote sabores y recuerdos que perduran.
“¿Has probado alguna vez los rillons?” nos preguntó Sandrine, nuestra guía, mientras me pasaba un platito en la primera bodega. Apenas tuve tiempo de responder cuando ese aroma ahumado y salado me invadió — la verdad, no sabía qué eran los rillons hasta ese momento. El campo de Touraine, alrededor de Tours, estaba cubierto de viñas verdes y suaves colinas, pero dentro de esa bodega el aire era fresco y olía a piedra húmeda y madera antigua. Sandrine nos contó cómo las uvas Chenin crecen mejor aquí gracias al suelo — “terroir”, repetía — y yo intentaba retener todos los nombres, aunque me distraje con el burbujeo de un blanco espumoso en mi boca.
El trayecto entre las fincas fue tranquilo, salvo por alguien del grupo que soltó una broma sobre los conductores franceses (la minivan era mucho más cómoda de lo que esperaba). Por la ventana, la luz del sol se colaba entre las hileras de viñas y se veían pequeños pueblos escondidos en el paisaje. En la segunda parada, entramos directamente a una bodega en funcionamiento — barricas por todas partes y ese olor punzante a levadura en el aire. El propio enólogo nos sirvió un tinto profundo y nos contó historias de la vendimia de su abuelo; sus manos tenían manchas púrpuras en los bordes. La combinación de queso y vino puede sonar típica hasta que estás ahí, intentando pronunciar “rillettes” mientras todos se ríen de tu acento.
No esperaba interesarme tanto por las variedades de uva o por qué el Malbec sabe distinto aquí que en Argentina, pero de alguna forma cobró sentido cuando Sandrine señaló que los tintos del Loira son más ligeros y frescos. Hay algo especial en estar en un viñedo con una copa en la mano mientras alguien local te cuenta la historia de su familia — todavía recuerdo esa vista sobre los campos mientras la tarde se desvanecía. Salimos con migas en la ropa y quizá un poco de vino en la manga (ups), pero sobre todo con esa cálida sensación de haber compartido algo único y silencioso.
Tu tarde incluye traslados cómodos en minivan con aire acondicionado desde Tours o Amboise, visitas guiadas a dos bodegas de Touraine con tiempo para degustar vinos espumosos, blancos, rosados y tintos acompañados de quesos regionales y charcutería como rillettes. Siempre habrá agua disponible durante el viaje y las catas, y espacio para risas (y quizá alguna nueva pronunciación) antes de regresar mientras el valle se va cubriendo de noche.
Lo opera VinoLoire wine tours
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