Santa Fe Plaza: Tour gastronómico y paseo histórico

Resumen

Sabores y leyendas de Santa Fe de la mano de un amante local de la comida

Probarás platos clásicos de Nuevo México cerca de Santa Fe Plaza, escucharás historias locales de tu guía y harás paradas en lugares como la Capilla Loretto y la Misión San Miguel. Risas, bocados picantes y tiempo para perderse por calles históricas, con postre y bebidas incluidos. No es solo un almuerzo, es sentir que perteneces aquí por unas horas.

¿Cómo es la experiencia?

Lo primero que me llamó la atención fue el aroma: chile asado que salía de una puerta mientras nos reuníamos en la Plaza de Santa Fe, con el sol reflejándose en las joyas turquesa de los puestos del mercado. Nuestro guía, Carlos, creció aquí (nos señaló la tienda de su primo al otro lado de la calle) y empezó justo frente al Palacio de los Gobernadores. Nos contó que este edificio es el más antiguo que sigue en pie en todo Estados Unidos. Yo no podía dejar de distraerme con el sonido de alguien tocando la guitarra cerca — parecía una escena de película, de verdad.

Pasamos junto a la Basílica (casi me tropiezo con un ladrillo irregular porque estaba mirando las rosas amarillas que trepaban la reja), y luego nos dirigimos a nuestro primer bocado: sopaipillas tan calientes que me empañaron las gafas. Carlos nos advirtió sobre el picante — “la comida de Nuevo México no se anda con tonterías”, sonrió — pero, honestamente, esa salsa de chile verde era adictiva. En un momento, Li, del grupo, intentó pronunciar “posole” y todos nos reímos, incluidos dos locales en la mesa de al lado que nos dieron recomendaciones para cuando volviéramos. Se sentía auténtico, nada forzado.

Más tarde, estuvimos fuera de la Capilla Loretto mientras Carlos nos contaba sobre la Escalera Milagrosa — dijo que realmente hay que verla en persona después del tour, ya que no entramos (me lo apunté mentalmente). El sol estaba fuerte y brillante, pero cada vez que doblábamos una esquina, una brisa fresca nos refrescaba. Vimos paredes de adobe y escuchamos fragmentos de español de los tenderos. La excursión por la Plaza de Santa Fe no fue solo para comer; eran pequeñas historias entre bocado y bocado, como que la Misión San Miguel fue construida a mano con la ayuda de pueblos indígenas mucho antes de que este lugar se llamara Nuevo México. Eso me quedó grabado más de lo que esperaba.

Salí lleno — quizás demasiado — pero sobre todo contento de haber pasado unas horas caminando y escuchando, en lugar de correr para tachar otra lista. Si te interesa la comida de Nuevo México o quieres probar la historia de Santa Fe con alguien que realmente vive aquí, esta es probablemente tu tarde ideal.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour gastronómico e histórico por Santa Fe Plaza

• Reunión con breve historia de Santa Fe
• Paseo hasta la Basílica construida en 1866
• Charla introductoria en el Palacio de los Gobernadores
• Vista de la Escalera Milagrosa fuera de la Capilla Loretto
• Recorrido por el exterior de la Misión San Miguel
• Vislumbre del Capitolio de Nuevo México

Preguntas frecuentes

¿Qué tan picante es la comida de Nuevo México en este tour?

El tour incluye platos inspirados en la comida de Nuevo México que pueden ser bastante picantes para algunos; si eres sensible al picante o tienes restricciones alimentarias, puede que no sea adecuado.

¿Incluye alcohol este tour gastronómico en Santa Fe?

Sí, incluye maridajes con vino, margaritas o cervezas locales, además de bebidas sin alcohol.

¿Están incluidas las entradas a la Capilla Loretto o la Misión San Miguel?

No, las entradas no están incluidas; se recomienda visitar estos sitios después del tour por una pequeña tarifa ($5 para la Capilla Loretto; $4 para la Misión San Miguel).

¿Incluye recogida en hotel este tour cerca de Santa Fe Plaza?

No hay recogida en hotel; el punto de encuentro es en o cerca de Santa Fe Plaza para comenzar el tour.

¿Cuánto se camina durante esta excursión por Santa Fe Plaza?

Se caminan entre 2 y 3 kilómetros en total; se recomienda tener una condición física moderada.

¿Es accesible para sillas de ruedas este tour gastronómico en Santa Fe?

Sí, todas las zonas y superficies son accesibles para sillas de ruedas; también hay opciones de transporte accesible.

¿Pueden participar bebés o niños pequeños en este tour?

Sí, los bebés y niños pequeños pueden ir en cochecito o carriola; hay asientos especiales para bebés si es necesario.

¿Qué incluye el precio de este tour gastronómico por Santa Fe Plaza?

El precio cubre todas las degustaciones (almuerzo completo), postre, bebidas alcohólicas o no alcohólicas, y propinas para los camareros (no para el guía).

Qué incluye

Tu tarde incluye todas las degustaciones — platos clásicos del almuerzo de Nuevo México más postre — con bebidas sin alcohol y maridajes locales. También cubre las propinas para los camareros (pero no para el guía). Las entradas a la Capilla Loretto o la Misión San Miguel no están incluidas, pero puedes visitarlas después; lleva algo de efectivo si te animas a volver.