Banh Mi Backkurs & Eierkaffee in Hanoi
Backen Sie Banh Mi und machen Sie Eierkaffee wie in Hanoi – und essen Sie anschließend Ihre Kreation
Ein praktischer Banh Mi Back- und vietnamesischer Kaffeekurs in Hanoi, bei dem Sie Teig kneten, Gemüse einlegen, Füllungen vorbereiten und Eierkaffee in einer lokalen Küche mit einem professionellen englischsprachigen Koch zubereiten. Kleine Gruppen sorgen für echten Austausch und viel Zeit bei jedem Schritt. Alle Zutaten, Geräte, hausgemachte Weinverkostung und ein digitales Rezeptheft sind inklusive; der Kurs dauert vier Stunden und endet mit einer Mahlzeit aus Ihren eigenen Kreationen.
Das Erlebnis
Hanois Banh Mi beginnt mit einer Geschichte – französisches Kolonialbrot trifft auf vietnamesische Kräuter, eingelegtes Gemüse und kräftige Aromen. Der Kurs startet mit dieser Geschichte, bevor Sie in einer lokalen Küche den Teig von Grund auf kneten. Sie legen das Gemüse selbst ein, bereiten die herzhaften Füllungen (Fleisch- oder Tofu-Optionen) zu, mischen die wichtigen Saucen und sehen, wie alles zusammenkommt. Der Koch erklärt jeden Schritt und teilt nicht nur die Technik, sondern auch, warum jedes Element wichtig für das Gericht ist.
Zur Hälfte des Kurses richtet sich der Fokus auf die vietnamesische Kaffeekultur. Sie probieren und lernen über die Spezialitäten des Landes – Eierkaffee, Salzkaffee oder Kokoskaffee, je nach Tag – und bereiten eine Tasse nach traditioneller Methode zu. Das geschlagene Eigelb, das den Eierkaffee krönt, ist ein Detail, das klein wirkt, bis man es probiert. Am Ende haben Sie sowohl das Essen als auch das Getränk hergestellt, die eine Straßenecke in Hanoi prägen.
Das Essen findet am Ende statt: Ihr eigener Banh Mi und Kaffee, zusammen mit Ihren Gastgebern und den anderen Teilnehmern. Kleine Gruppen sorgen für eine intime Atmosphäre, so dass es echte Gespräche gibt und niemand lange auf seinen Einsatz am Herd warten muss. Sie erhalten ein digitales Rezeptheft, auf Wunsch ein Kochzertifikat und die praktische Erfahrung, wie Sie das zu Hause selbst machen. Gepäckaufbewahrung ist bis zu zwei Tage kostenlos, falls Sie zwischen Stadtteilen reisen.
Was enthalten ist
- Alle Zutaten und Kochgeräte.
- Anleitung durch einen professionellen englischsprachigen Hauskoch.
- hausgemachte Weinverkostung.
- kostenloses digitales Rezeptheft und Kochzertifikat auf Wunsch.
- kostenlose Gepäckaufbewahrung bis zu zwei Tage.
Betrieben von Love Kitchen Lab
Ist das etwas für dich?Wählen Sie die Teilnahme in der Gruppe, wenn Sie andere Reisende treffen und am Ende gemeinsam essen möchten; buchen Sie privat, wenn Sie Kurs und Küche für sich allein wollen – jeweils vier Stunden und alle Leistungen inklusive.
Bewertungen von Reisenden
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Häufige Fragen
Kann ich zwischen Fleisch und Tofu als Banh Mi Füllung wählen?
Ja. Der Kurs bietet beide Optionen, und Sie bereiten die Füllung zu, die Sie bevorzugen, als Teil des praktischen Unterrichts.
Was genau ist Eierkaffee und wie wird er gemacht?
Eierkaffee verbindet starken vietnamesischen Espresso mit geschlagenem Eigelb zu einem reichen, cremigen, dessertähnlichen Getränk. Sie lernen die traditionelle Zubereitung und machen Ihre eigene Tasse im Kurs.
Wie viele Personen sind in jeder Gruppe?
Kleine Gruppen sorgen für viel Austausch mit dem Koch und Zeit an jeder Station. Die genaue Zahl variiert, aber der Kurs ist so gestaltet, dass er intim und nicht überfüllt ist.
Ist der Kurs auch für Personen ohne Kocherfahrung geeignet?
Ja. Jeder Schritt ist praktisch, und der Koch führt Sie von Anfang an durch das Kneten, Einlegen und Zusammenstellen. Vorkenntnisse sind nicht nötig.
Was ist im Preis enthalten und was kostet extra?
Im Kurs sind alle Zutaten und Geräte, Anleitung durch den englischsprachigen Koch, hausgemachte Weinverkostung, ein digitales Rezeptheft und ein Kochzertifikat enthalten. Getränke über Kaffee und Weinverkostung hinaus, Trinkgelder und persönliche Ausgaben sind nicht inklusive.
Wie komme ich zum Kurs und gibt es Parkmöglichkeiten?
Öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe der Küche verfügbar. Wenn Sie Gepäck aufbewahren müssen, bietet der Kurs bis zu zwei Tage kostenlose Lagerung.
