New Orleans: Cajun Kochkurs im French Quarter mit Dinner

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Kostenlose StornierungExzellente Qualität

1/12

Dauer3 h

GruppeBis 10

SprachenEN · FR

Mobiles TicketAkzeptiert

Klassische Cajun-Gerichte in einer lebendigen Küche im French Quarter kochen

Tauche ein in eine echte Küche im French Quarter und koche Cajun-Klassiker mit lokalen Köchen – von Barbecue Shrimp über Jambalaya bis Schokoladen-Brotpudding. Freu dich auf viel Spaß am Schneidebrett, spannende Geschichten zu jedem Gericht, lockere Drinks und das Gefühl, wie unter Freunden zu sein.

3 h

Ablauf Schritt für Schritt

Praktischer Cajun Kochkurs

Ankunft bei der Mardi Gras School of Cooking
Kennenlernen der Mitköche und Köche
Schürzen anziehen und loskochen
Rezepte und Kochtechniken lernen
Traditionelle New Orleans Gerichte zubereiten
Barbecue Shrimp als Vorspeise genießen
Huhn und Andouille-Jambalaya kochen
Dessert: Schokoladen-Brotpudding
Gemeinsam das Essen genießen

Das Erlebnis

Als ich die Mardi Gras School of Cooking betrat, klebte die feuchte New Orleans-Luft noch an meinem Shirt. Chef Byron begrüßte uns mit einem breiten, herzlichen Lächeln – als würden wir uns schon ewig kennen. Im Hintergrund lief leise Zydeco-Musik, und ich roch Kaffee vermischt mit etwas Buttrigem. Wir banden uns Schürzen um (meine saß schief, aber das störte niemanden) und legten sofort los. Die Stimmung war eher wie unter Freunden als Fremden – vielleicht lag’s am Wein oder daran, wie alle beim Garnelenpellen locker wurden.

Als Erstes gab’s Barbecue Shrimp, obwohl das gar nicht gegrillt wird – Byron lachte, als ich fragte. Er zeigte uns, wie man die Pfanne richtig schwenkt, damit die Sauce nicht gerinnt, und ich schwöre, diesen würzigen Kick schmecke ich noch heute. Danach kam Jambalaya mit Huhn und rauchiger Andouille-Wurst. Das Zwiebelschneiden wurde fast zur Gruppentherapie; jemand musste weinen (ich nicht, versprochen). Byron erzählte von der Küche seiner Oma und warum man in Louisiana nie die Roux hetzen darf – er behielt unsere Töpfe genau im Blick, ließ uns aber genug Fehler machen, um zu lernen.

Zum Nachtisch gab es Schokoladen-Brotpudding mit einer kräftigen Brandy-Mokka-Sauce – ich tropfte mir etwas auf den Ärmel, aber das war mir inzwischen egal. Am Ende saßen wir alle an einem großen Tisch, reichten uns Teller und probierten voneinander. Das Lachen hallte von den alten Backsteinwänden wider, und für einen Moment vergaß ich ganz, dass wir in einem Kochkurs waren. Es fühlte sich an, als hätte New Orleans uns für einen Abend eines seiner Geheimnisse verraten.

Was enthalten ist

Dein Abend beinhaltet alle Zutaten für drei klassische Gerichte – Barbecue Shrimp, Jambalaya mit Huhn & Wurst und Schokoladen-Brotpudding – sowie alkoholische Getränke zum Dinner.
Die Location im French Quarter ist komplett rollstuhlgerecht.
Einfach vorbeikommen, mitkochen und genießen.

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtÖPNV in der Nähe

Betrieben von The Mardi Gras School of Cooking