New Orleans Kochkurs: Louisiana Rezepte & Wein genießen

Du kochst dein Abendessen – und isst es danach gemeinsam

Verbringe drei Stunden mit einem Profi-Koch in einer kleinen Gruppe und koche ein echtes Louisiana-Menü. Wein und Bier sind inklusive. Du wählst dein Menü (Bisque oder Gumbo, Shrimp and Grits oder Jambalaya, Bananen Foster oder Pralinen), bereitest alles selbst zu und isst dann gemeinsam. Am Ende nimmst du Schürze, Rezepte und echtes Kochwissen mit nach Hause.

Ablauf Schritt für Schritt

Praktischer Louisiana-Kochkurs

• Kleinen Kochkurs besuchen
• Schneiden, würzen und vorbereiten
• Vorspeise, Hauptgang und Dessert kochen
• Wein, Bier und Essen genießen
• Rezepte und Schürze mitnehmen

Das Erlebnis

Der Moment, in dem du merkst, dass du wirklich selbst ein Messer in der Hand hältst und gleich eine Krabbe für die Bisque zerschneidest – und nicht nur jemand anderem auf dem Bildschirm zuschaust – verändert alles. Du bist in einem Kochkurs in New Orleans, vielleicht mit acht anderen, stehst an einem von fünf Herden, und dein Koch zeigt dir nicht nur, wie’s geht – er bringt es dir bei. Drei Stunden dauert der Kurs, und am Ende hast du ein komplettes Menü selbst zubereitet: Zur Wahl stehen eine Süßkartoffel-Krabben-Bisque oder Gumbo als Vorspeise, dann BBQ-Shrimps mit Grits oder Jambalaya als Hauptgericht und zum Abschluss Bananen Foster oder Pralinen. Du schneidest, würzt und rührst selbst. Dazu fließt Wein und Bier – Abita Amber (lokal), Rotwein, Weißwein, was du magst – und niemand hetzt dich durch den Ablauf.

Der Unterschied zu einem Kochvideo? Du bist nicht Zuschauer, sondern mittendrin. Der Koch begleitet dich Schritt für Schritt, aber deine Hände machen die Arbeit – so verstehst du genau, warum die Mehlschwitze diese Farbe haben muss, warum die Garnelen genau jetzt rein kommen und warum das Timing entscheidend ist. Die Gruppen sind klein – maximal 10 Leute – damit der Koch genau sieht, was du machst und eingreifen kann, falls das Gumbo gefährdet ist. Wenn du alleine kommst, wirst du mit jemandem zusammengelegt, so dass niemand allein herumsteht. Nach dem Kochen setzt ihr euch zusammen und genießt das Essen. Das schmeckt ganz anders, wenn es dein eigenes ist.

Du bekommst deine Schürze mit dem Logo der New Orleans School of Cooking (allein schon etwa 19 Dollar wert), ausgedruckte Rezepte von allem, was du gekocht hast, und vor allem die praktische Erfahrung, wie es wirklich geht. Der Kurs ist für alle geeignet – egal, ob du noch nie Louisiana-Küche gemacht hast oder damit aufgewachsen bist, aber nie selbst gekocht hast. Besondere Ernährungswünsche? Sag Bescheid bei der Buchung, man geht darauf ein. Dresscode? Locker, du wirst ein bisschen schmutzig – genau so soll es sein.

Was enthalten ist

In den drei Stunden sind die Anleitung durch einen Profi-Koch, alle Zutaten und Kochutensilien, das gemeinsame Essen des selbst gekochten Menüs, Wein und Bier (Abita Amber, rot, weiß, plus alkoholfreie Getränke wie Eistee, Limonade und Kaffee), deine New Orleans School of Cooking Schürze und ausgedruckte Rezepte für alle Gerichte enthalten. Der Kurs ist rollstuhlgerecht, und öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe verfügbar.

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtÖPNV in der Nähe

Betrieben von New Orleans School of Cooking

Ist das etwas für dich?Buche diesen Kurs, wenn du Louisiana-Küche wirklich lernen willst, statt sie nur zu probieren, und lieber mit einem echten Koch in einer kleinen Gruppe in der Küche stehst, statt zuhause Videos zu schauen. Das praktische Mitmachen und das gemeinsame Essen machen den Unterschied.

Bewertungen von Reisenden

4,94★★★★★★★★★★

1.325 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Wie lange dauert der Kochkurs?

Insgesamt drei Stunden, inklusive Kochen und Essen des selbst zubereiteten Menüs.

Was ist im Preis enthalten?

Der Kurs, alle Zutaten, Wein (rot oder weiß), Abita Amber Bier, alkoholfreie Getränke, deine Schürze und ausgedruckte Rezepte. Außerdem isst du das komplette Gericht, das du gekocht hast.

Wie viele Teilnehmer sind in einer Gruppe?

Maximal 10 Personen, mit 5 Kochstellen. Einzelpersonen werden mit anderen Teilnehmern zusammengelegt.

Kann ich auswählen, was ich koche?

Ja, bei der Buchung wählst du zwischen Süßkartoffel-Krabben-Bisque oder Gumbo, BBQ-Shrimps mit Grits oder Jambalaya sowie Bananen Foster oder Pralinen.

Brauche ich Kocherfahrung?

Nein, der Kurs ist für alle Levels geeignet – vom absoluten Anfänger bis zum Louisiana-Kenner, der selbst kochen lernen will.

Was ist, wenn ich spezielle Ernährungswünsche habe?

Teile das bei der Buchung mit, und man passt den Kurs entsprechend an.

Gibt es eine Altersgrenze?

Ja, mindestens 18 Jahre wegen des Alkoholausschanks.

Kann ich etwas mit nach Hause nehmen?

Ja – deine Schürze und ausgedruckte Rezepte aller Gerichte, die du zubereitet hast.