New Orleans: Corso di Cucina Louisiana con Ricette e Vino

Preparerai la cena e poi la mangerai insieme

Trascorri tre ore a cucinare un pasto autentico della Louisiana con uno chef esperto in un piccolo gruppo, con vino e birra inclusi. Scegli il menu (bisque o gumbo, shrimp and grits o jambalaya, bananas foster o pralines), prepari tutto con le tue mani e poi ti siedi a gustare il risultato. Torni a casa con grembiule, ricette stampate e la capacità di rifare questi piatti.

Itinerario passo dopo passo

Corso pratico di cucina Louisiana

• Partecipa a un piccolo gruppo di cucina
• Taglia, insaporisci e prepara il pasto
• Cucina antipasto, piatto principale e dessert
• Goditi vino, birra e il pasto insieme
• Porta a casa ricette e grembiule

L’esperienza

Quando ti ritrovi davvero con un coltello in mano pronto a tagliare un granchio per la bisque (e non a guardare qualcun altro farlo su uno schermo), succede qualcosa di speciale. Sei in un corso di cucina a New Orleans con circa altre otto persone, davanti a uno dei cinque fornelli, e lo chef non sta solo facendo una dimostrazione per te. Ti sta insegnando. Il corso dura tre ore e alla fine avrai preparato un pasto completo da zero: una scelta tra bisque di patate dolci e granchio o gumbo per antipasto, poi gamberi BBQ con grits o jambalaya come piatto principale, e infine bananas foster o pralines per dessert. Sei tu a tagliare, insaporire, mescolare. Il vino e la birra scorrono: Abita Amber (locale), rosso, bianco, quello che vuoi, e nessuno ti mette fretta.

La differenza con una semplice dimostrazione è che qui non sei spettatore. Lo chef ti guida passo passo, ma sei tu a mettere le mani in pasta, così capisci davvero perché il roux deve avere quel colore, perché i gamberi vanno messi in quel momento preciso, perché i tempi sono fondamentali. I gruppi sono piccoli, massimo 10 persone, così lo chef può seguirti da vicino e correggerti se stai per rovinare il gumbo. Se vieni da solo, ti abbineranno a qualcun altro, quindi niente momenti imbarazzanti in piedi senza fare nulla. Quando finisci di cucinare, ti siedi a tavola con gli altri e mangi quello che hai preparato. Il sapore è un’altra cosa quando è frutto del tuo lavoro.

Porti a casa il grembiule (con il logo della New Orleans School of Cooking, vale da solo una ventina di dollari), una copia stampata di tutte le ricette fatte e la memoria muscolare per rifare tutto a casa. Il corso va bene sia per chi non ha mai cucinato piatti della Louisiana sia per chi li ha sempre mangiati ma non li ha mai preparati da sé. Hai esigenze alimentari? Dillo al momento della prenotazione e si adatteranno. Il dress code è informale: ti sporcherai un po’, ed è proprio questo il bello.

Cosa è incluso

Le tue tre ore includono l’insegnamento di uno chef professionista, tutti gli ingredienti e le attrezzature, un pasto completo che prepari e mangi insieme al gruppo, vino e birra (Abita Amber, rosso, bianco, più opzioni analcoliche come tè freddo, limonata e caffè), il grembiule della New Orleans School of Cooking e le ricette stampate di ogni piatto. Il corso è accessibile in sedia a rotelle e vicino ci sono mezzi pubblici.

Opzioni di questa esperienza

14 opzioni

Cena di venerdìGuida in inglese · Disponibile dal 20 nov · 18:00Cena alle 18:00: gumbo di pollo e andouille, gamberi BBQ con grits e crêpes al banana foster

Cena di lunedìGuida in inglese · 18:00Cena alle 18:00: insalata di granchio alla sudista, costoletta di maiale al burro nocciola, riso con fagioli rossi e banana foster

Brunch di martedìGuida in inglese · 10:00Martedì alle 10:00: bisque di mais e granchio, redfish annerito con risotto ai funghi, e pralinés al cioccolato e originali

Vedi altre 11 opzioni

Brunch di domenica alle 10:00Guida in inglese · 10:00Domenica alle 10:00: bisque di mais e granchio, crab cake Benedict e banana foster

Cena di domenica alle 16:00Guida in inglese · 16:00Domenica alle 16:00: pasticcio di carne della Louisiana, veal des Allemands, ratatouille creola e torta di noci pecan al cioccolato

Cena di martedì alle 18:00Guida in inglese · 18:00Martedì alle 18:00: gumbo di pollo e andouille, gamberi BBQ con grits e crêpes al banana foster

Brunch di mercoledì alle 10:00Guida in inglese · 10:00Brunch di mercoledì alle 10:00: gumbo di pollo e andouille, gamberi BBQ con grits e crêpes al banana foster

Cena di mercoledì alle 18:00Guida in inglese · 18:00Mercoledì alle 18:00: gumbo di pollo e andouille, pesce del Golfo con burro nocciola e mandorle, e granchio del Golfo servito con riso alle noci pecan, più banana foster

Brunch di giovedì alle 10:00Guida in inglese · 10:00Brunch di giovedì alle 10:00: bisque di patate dolci arrosto e prosciutto tasso, crab cake Benedict e beignet classici di New Orleans

Cena di giovedì alle 18:00Guida in inglese · 18:00Giovedì alle 18:00: gumbo, jambalaya di frutti di mare e banana foster

Brunch di venerdì alle 10:00Guida in inglese · 10:00Venerdì alle 10:00: torta di gamberi di fiume, gumbo di frutti di mare e okra, e crêpes al banana foster

Brunch di sabato alle 10:00Guida in inglese · 10:00Sabato alle 10:00: gumbo di pollo e salsiccia andouille, gamberi BBQ con grits e crêpes al banana foster

Cena di sabato alle 17:00Guida in inglese · 17:00Sabato alle 17:00: gumbo di anatra e andouille, maque choux di gamberi e tasso, e budino di pane

Brunch di lunedì alle 10:00Guida in inglese · Disponibile dal 23 nov · 10:00Lunedì alle 10:00: gumbo di pollo e andouille, gamberi BBQ con grits e crêpes al banana foster

Il prezzo esatto di ogni opzione lo vedi verificando la disponibilità.Vedi date e prezzi

Informazioni

Dura 3h, parte tutti i giorni, 4 orari, da US$ 168 a persona, con guida in inglese, in gruppi fino a 10 e con cancellazione gratuita fino a 24 h prima.

Giorni e orariDa lunedì a venerdì: 10:00 e 18:00Sabato: 10:00 e 17:00Domenica: 10:00 e 16:00Un altro orario? ›

GruppoFino a 10

Guida dal vivoIngleseAltre lingue ›

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Prenotabilefino a 2h prima

EtàAdulto (18 anni e oltre) · Sotto i 18 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.Può essere annullato se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 2 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleMezzi pubblici nelle vicinanze

Gestito da New Orleans School of Cooking

Fa al caso tuo?Prenota se vuoi davvero imparare a cucinare i piatti della Louisiana invece di limitarci a provarli, e preferisci passare tre ore in cucina con uno chef e un gruppo ristretto piuttosto che guardare un video a casa. Il formato pratico e il pasto finale sono ciò che rende tutto indimenticabile.

Recensioni dei viaggiatori

4,94★★★★★★★★★★

1.346 recensioni verificate di viaggiatori

5 ★1.296

4 ★33

3 ★8

2 ★2

1 ★7

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Domande frequenti

Quanto dura il corso di cucina?

Tre ore in totale, tra preparazione, cottura e degustazione del pasto.

Cosa è incluso nel prezzo?

Il corso, tutti gli ingredienti, vino (rosso o bianco), birra Abita Amber, bevande analcoliche, il grembiule e le ricette stampate. E naturalmente il pasto che cucini.

Quante persone partecipano a ogni corso?

Al massimo 10 persone, con 5 fornelli a disposizione. Chi è solo viene abbinato a un altro partecipante.

Posso scegliere cosa cucinare?

Sì, scegli al momento della prenotazione: bisque di patate dolci e granchio o gumbo, gamberi BBQ con grits o jambalaya, e bananas foster o pralines.

Serve esperienza in cucina?

No, il corso è pensato per tutti, dai principianti assoluti a chi vuole imparare le tecniche della Louisiana.

Posso segnalare intolleranze o allergie?

Sì, basta comunicarlo al momento della prenotazione e si adatteranno alle tue esigenze.

Ci sono limiti di età?

Sì, minimo 18 anni per via del servizio di alcolici.

Posso portare qualcosa a casa?

Sì, il grembiule e le copie stampate di tutte le ricette preparate durante il corso.