New Orleans: Aula de Culinária com Receitas da Louisiana e Vinho

Você vai cozinhar o jantar e depois sentar para saborear

Você passa três horas cozinhando uma refeição autêntica da Louisiana ao lado de um chef experiente, em grupo pequeno, com vinho e cerveja incluídos. Escolhe seu menu (bisque ou gumbo, camarão com grãos ou jambalaya, bananas foster ou pralines), prepara tudo com as próprias mãos e depois senta para saborear. Sai com avental, receitas impressas e a habilidade de fazer esses pratos em casa.

Roteiro passo a passo

Aula prática de culinária da Louisiana

• Participe de uma aula em grupo pequeno
• Corte, tempere e prepare a refeição
• Faça entrada, prato principal e sobremesa
• Aproveite vinho, cerveja e a comida
• Leve para casa receitas e avental

A experiência

Quando você percebe que está segurando a faca e prestes a cortar um caranguejo para a bisque (e não apenas assistindo alguém fazer isso na tela), algo muda. Você está numa aula de culinária em New Orleans com mais umas oito pessoas, cada uma em um dos cinco fogões, e o chef não está só mostrando, está ensinando você. A aula dura três horas e, no final, você preparou uma refeição completa do zero: pode escolher começar com bisque de caranguejo e inhame ou gumbo, seguir para camarão com grãos ou jambalaya, e terminar com bananas foster ou pralines de sobremesa. Você corta, tempera, mexe. O vinho e a cerveja: Abita Amber (local), tinto, branco, o que quiser, estão à vontade, e ninguém te pressiona.

O que diferencia essa aula de uma demonstração é que você não é só espectador. O chef guia cada passo, mas são suas mãos que fazem o trabalho, então você entende por que o roux precisa estar daquela cor, por que o camarão entra naquele momento, por que o tempo importa. Os grupos são pequenos (no máximo 10 pessoas) para que o chef possa acompanhar e corrigir se você estiver prestes a estragar o gumbo. Se vier sozinho, vai ser combinado com outra pessoa, para evitar aquele clima estranho de ficar parado. Depois de cozinhar, todo mundo senta junto para comer o que preparou. E a comida tem um sabor diferente quando é feita por você.

Você leva para casa o avental (com o logo da New Orleans School of Cooking, que sozinho vale uns dezenove dólares), uma cópia impressa de todas as receitas e a memória muscular para realmente fazer esses pratos depois. A aula funciona tanto para quem nunca cozinhou comida da Louisiana quanto para quem cresceu com ela, mas nunca aprendeu a preparar. Tem restrição alimentar? Avise na hora da reserva que eles adaptam. O dress code é casual: você vai se sujar um pouco, e é justamente essa a ideia.

O que está incluído

Suas três horas incluem aula com chef profissional, todos os ingredientes e equipamentos, uma refeição completa que você prepara e come junto, vinho e cerveja (Abita Amber, tinto, branco, além de opções sem álcool como chá gelado, limonada e café), seu avental da New Orleans School of Cooking e receitas impressas de cada prato. A aula é acessível para cadeirantes e há transporte público próximo.

Opções desta experiência

14 opções

Jantar de sexta-feiraGuia em inglês · Disponível a partir de 20 nov. · 18:00Jantar às 18h: gumbo de frango e andouille, camarão BBQ com grits e crepes de banana foster

Jantar de segunda-feiraGuia em inglês · 18:00Jantar às 18h: salada de caranguejo sulista, costeleta de porco com manteiga tostada, arroz com feijão vermelho e banana foster

Brunch de terça-feiraGuia em inglês · 10:00Terça-feira às 10h: bisque de milho e caranguejo, redfish enegrecido com risoto de cogumelos, e pralinés de chocolate e originais

Ver mais 11 opções

Brunch de domingo às 10hGuia em inglês · 10:00Domingo às 10h: bisque de milho e caranguejo, crab cake Benedict e banana foster

Jantar de domingo às 16hGuia em inglês · 16:00Domingo às 16h: torta de carne da Louisiana, veal des Allemands, ratatouille crioula e torta de pecã com chocolate

Jantar de terça-feira às 18hGuia em inglês · 18:00Terça-feira às 18h: gumbo de frango e andouille, camarão BBQ com grits e crepes de banana foster

Brunch de quarta-feira às 10hGuia em inglês · 10:00Brunch de quarta-feira às 10h: gumbo de frango e andouille, camarão BBQ com grits e crepes de banana foster

Jantar de quarta-feira às 18hGuia em inglês · 18:00Quarta-feira às 18h: gumbo de frango e andouille, peixe do golfo com manteiga tostada e amêndoas, e caranguejo do golfo servido com arroz de pecã, além de banana foster

Brunch de quinta-feira às 10hGuia em inglês · 10:00Brunch de quinta-feira às 10h: bisque de batata-doce assada e presunto tasso, crab cake Benedict e beignets clássicos de Nova Orleans

Jantar de quinta-feira às 18hGuia em inglês · 18:00Quinta-feira às 18h: gumbo, jambalaya de frutos do mar e banana foster

Brunch de sexta-feira às 10hGuia em inglês · 10:00Sexta-feira às 10h: torta de lagostim, gumbo de frutos do mar e quiabo, e crepes de banana foster

Brunch de sábado às 10hGuia em inglês · 10:00Sábado às 10h: gumbo de frango e linguiça andouille, camarão BBQ com grits e crepes de banana foster

Jantar de sábado às 17hGuia em inglês · 17:00Sábado às 17h: gumbo de pato e andouille, maque choux de camarão e tasso, e pudim de pão

Brunch de segunda-feira às 10hGuia em inglês · Disponível a partir de 23 nov. · 10:00Segunda-feira às 10h: gumbo de frango e andouille, camarão BBQ com grits e crepes de banana foster

O preço exato de cada opção aparece ao consultar a disponibilidade.Ver datas e preços

Informações

Dura 3h, sai todos os dias, 4 horários, a partir de US$ 168 por pessoa, com guia em inglês, em grupos de até 10 e com cancelamento grátis até 24 h antes.

Dias e horáriosDe segunda a sexta: 10:00 e 18:00Sábado: 10:00 e 17:00Domingo: 10:00 e 16:00Outro horário? ›

GrupoAté 10

Guia ao vivoInglêsOutros idiomas ›

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Reserva até2h antes

IdadesAdulto (18 anos ou mais) · Menores de 18 anos: não podem ser incluídos na reserva

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.Pode ser cancelado se não houver o mínimo de viajantes. Se isso acontecer, você poderá escolher outra data ou o reembolso.

Preços e horários atualizados há 2 dias

Informações práticas

Acessível para cadeira de rodasTransporte público por perto

Operado por New Orleans School of Cooking

É para você?Reserve se quiser realmente aprender a cozinhar comida da Louisiana, em vez de só provar. Se prefere passar três horas na cozinha com um chef e um grupo pequeno do que assistir a um vídeo em casa, essa aula prática com refeição no final é perfeita para você.

Avaliações de viajantes

4,94★★★★★★★★★★

1.346 avaliações verificadas de viajantes

5 ★1.296

4 ★33

3 ★8

2 ★2

1 ★7

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Perguntas frequentes

Quanto dura a aula de culinária?

Três horas no total, incluindo o preparo e a refeição que você mesmo fez.

O que está incluído no preço?

A aula, todos os ingredientes, vinho (tinto ou branco), cerveja Abita Amber, bebidas não alcoólicas, seu avental e as receitas impressas. Você também come a refeição completa que preparou.

Quantas pessoas participam de cada aula?

Máximo de 10 pessoas, com 5 fogões disponíveis. Quem vem sozinho é combinado com outro participante.

Posso escolher o que vou cozinhar?

Sim. Você escolhe na hora da reserva: bisque de caranguejo com inhame ou gumbo, camarão com grãos ou jambalaya, e bananas foster ou pralines.

Preciso ter experiência na cozinha?

Não. A aula é para todos os níveis, desde quem nunca cozinhou até quem quer aprender técnicas da Louisiana.

E se eu tiver restrições alimentares?

Informe no momento da reserva e eles vão adaptar o cardápio para você.

Existe idade mínima?

Sim, 18 anos por causa do serviço de bebidas alcoólicas.

Posso levar algo para casa?

Sim, seu avental e cópias impressas de todas as receitas que preparou.