New Orleans: Aula Prática de Culinária Cajun no French Quarter

★★★★★★★★★★ 4,95 (154 avaliações) 97% deram 5 estrelas

Cancelamento grátisQualidade excelente

1/12

Duração3h

GrupoAté 10

IdiomasEN · FR

Voucher no celularAceito

Prepare pratos clássicos cajun em uma cozinha animada no French Quarter

Entre numa cozinha de verdade no French Quarter para uma aula prática de culinária cajun com chefs locais — prepare barbecue shrimp, jambalaya e pudim de pão com chocolate. Espere risadas, histórias por trás de cada receita, bebidas à vontade e aquele clima gostoso de quando estranhos viram amigos.

Roteiro passo a passo

Aula prática de culinária cajun

Chegada na Mardi Gras School of Cooking
Conheça os colegas e os chefs
Coloque o avental e comece a cozinhar
Aprenda receitas e técnicas culinárias
Prepare pratos tradicionais de New Orleans
Deguste o barbecue shrimp como entrada
Prepare o jambalaya de frango e andouille
Faça a sobremesa: pudim de pão com chocolate
Aproveite a refeição em grupo

A Experiência

Entrei na Mardi Gras School of Cooking ainda sentindo o ar quente e úmido de New Orleans grudado na camisa. O chef Byron nos recebeu com um sorriso largo e fácil, como se nos conhecesse há anos. A música zydeco tocava baixinho ao fundo, e eu lembro do cheiro suave de café misturado com algo amanteigado. Amarramos os aventais (o meu ficou torto, mas ninguém ligou) e começamos logo. A aula parecia mais uma reunião de amigos do que um grupo de desconhecidos — talvez fosse o vinho que serviram ou simplesmente a forma como todo mundo se soltou enquanto descascávamos camarão juntos.

Começamos pelo barbecue shrimp, que na verdade não é churrasco nenhum — Byron riu quando perguntei. Ele nos ensinou a mexer a panela do jeito certo para o molho não talhar, e juro que ainda sinto aquele toque apimentado na boca. Depois veio o jambalaya, cheio de frango e a defumada linguiça andouille. Picar cebola virou quase uma sessão de terapia em grupo; alguém até chorou (não fui eu, prometo). Byron contou histórias da cozinha da avó dele e explicou por que nunca se deve apressar um roux na Louisiana — ele vigiava nossas panelas como um falcão, mas deixava a gente errar na medida certa para aprender.

De sobremesa, um pudim de pão com chocolate e um molho de brandy mocha que era uma delícia — acabei pingando um pouco na manga, mas já nem me importava mais. Tudo terminou numa mesa grande, com todo mundo passando pratos e trocando garfadas. Risadas ecoavam pelas paredes de tijolos antigos, e por um instante esqueci que estávamos numa aula de culinária. Parecia que New Orleans tinha nos deixado entrar num dos seus segredos por uma noite.

O que está incluído

Sua noite inclui todos os ingredientes para três pratos clássicos — barbecue shrimp, jambalaya com frango e linguiça, pudim de pão com chocolate — além de bebidas alcoólicas durante o jantar. A experiência é totalmente acessível para cadeirantes e acontece bem no French Quarter; é só chegar pronto para cozinhar (e comer).

Dados práticos

Acessível para cadeira de rodasTransporte público perto

Operado por The Mardi Gras School of Cooking