Eigenen Sake in Kyoto mischen und abfüllen

Sie mischen den Sake, geben ihm einen Namen und nehmen ihn mit nach Hause.

Dieser Sake-Mischkurs in Kyoto lässt Sie acht sorgfältig ausgewählte Premium-Sakes aus ganz Japan probieren und anschließend Ihre eigene Mischung kreieren und abfüllen, die Sie mitnehmen können. Geführt auf Englisch von sake-begeistertem Personal in einem komplett innenliegenden Raum nahe Kiyomizudera, dauert die einstündige Erfahrung ohne Vorkenntnisse und eignet sich auch für Nicht-Trinker, die Geschmack und Aroma erkunden möchten. Sie verfeinern Ihre Kreation zweimal, bevor Sie das Rezept abschließen und Ihre Flasche benennen.

Das Erlebnis

Was diesen Kurs von einer Verkostung unterscheidet, ist das Herstellen. Sie beginnen mit einer einfachen Einführung in die Grundlagen des Sake, dann probieren Sie acht verschiedene Sorten nebeneinander, um herauszufinden, welche Geschmacksrichtungen und Aromen Ihnen wirklich gefallen. Das ist die Grundlage. Danach wählen Sie Ihre Favoriten und mischen sie zusammen – hier passiert die „wahre Alchemie“. Sie folgen keiner Formel, sondern schaffen etwas, das genau so schmeckt, wie Sie es möchten.

Nachdem Sie Ihre erste Mischung hergestellt haben, probieren Sie sie und verfeinern sie. Sie bekommen eine zweite Chance, das Gleichgewicht anzupassen, dann schließen Sie Ihr Rezept ab und geben Ihrem Sake einen Namen. Das Personal füllt Ihre Kreation in eine 200-ml-Flasche ab, die Sie mitnehmen. Der gesamte Ablauf dauert etwa eine Stunde und findet in einem komplett innenliegenden Raum statt, sodass Regen den Tag nicht beeinflusst. Der Standort ist nur wenige Minuten von Kiyomizudera und dem Nishiki-Markt entfernt und passt so gut in einen Nachmittag in diesem Teil Kyotos.

Der Kurs wird auf Englisch von Mitarbeitern geleitet, die sich sehr gut mit Sake auskennen – das Programm wurde von Kenshi Ueyama, Japans offiziellem Sake-Botschafter, entwickelt. Sie erhalten einen Verkostungsleitfaden, um festzuhalten, was Sie probiert und kreiert haben, sowie eine Flasche Wasser. Vorkenntnisse sind nicht nötig, und wenn Sie keinen Alkohol trinken, funktioniert die Erfahrung trotzdem: Sie lernen Geschmack und Aroma durch direkten Vergleich kennen, was die eigentliche Fähigkeit ist. Der Kurs findet im Stehen statt; wenn Sie einen Stuhl brauchen, fragen Sie bitte vorab, da nur wenige verfügbar sind.

Was enthalten ist

• Acht sorgfältig ausgewählte Premium-Sakes aus Brauereien in ganz Japan.
• geführte Einführung in die Sake-Grundlagen auf Englisch.
• Verkostung und Vergleich aller acht Sorten.
• eigener Misch- und Verfeinerungsprozess mit zwei Verkostungen zur Anpassung.
• eine 200-ml-Flasche Ihrer fertigen Originalmischung zum Mitnehmen.
• ein Verkostungsleitfaden zum Festhalten Ihrer Erfahrung.
• Wasser.

Gut zu wissen

ÖPNV in der NäheNicht für SchwangereNicht bei HerzproblemenNicht bei Rückenproblemen

Betrieben von My Sake World Kyoto-Kawaramachi

Ist das etwas für dich?Sie sind hier richtig, wenn Sie wirklich etwas herstellen wollen und nicht nur probieren – das Mischen und Benennen liegt bei Ihnen, und die Flasche nehmen Sie mit nach Hause. Das einstündige Format und der komplett innenliegende Raum machen den Kurs auch an regnerischen Nachmittagen oder zwischen anderen Stopps in Kyoto möglich, ohne dass Sie Sake-Kenntnisse oder Alkoholkonsum brauchen, um Spaß zu haben.

Bewertungen von Reisenden

4,81★★★★★★★★★★

62 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Kann ich meinen gemischten Sake mit nach Hause nehmen?

Ja. Ihre fertige Mischung wird in eine 200-ml-Flasche abgefüllt, die Sie am Ende des Kurses mitnehmen.

Brauche ich Vorkenntnisse über Sake?

Nein. Der Kurs beginnt mit einer einfachen Einführung in die Grundlagen des Sake, und das Probieren von acht verschiedenen Sorten nebeneinander vermittelt Ihnen alles, was Sie wissen müssen. Auch Nicht-Trinker haben Spaß, weil Sie lernen, Geschmäcker und Aromen durch direkte Erfahrung zu erkennen.

Wie lange dauert der gesamte Kurs?

Etwa eine Stunde von Anfang bis Ende, inklusive Einführung, Verkostung aller acht Sakes, Mischen der eigenen Mischung, zweimaliger Verfeinerung und Abfüllung der fertigen Kreation.

Was ist im Preis enthalten?

Die acht Premium-Sakes, die Sie probieren, eine englische Führung, ein Verkostungsleitfaden zum Festhalten Ihrer Eindrücke und Ihre abgefüllte Mischung zum Mitnehmen. Wasser wird ebenfalls gestellt; zusätzliche Flaschen kosten 100 Yen pro Stück.

Wo genau in Kyoto findet der Kurs statt?

Der Kurs findet im Sake-Viertel von Kyoto statt, nur wenige Minuten vom Kiyomizudera-Tempel und dem Nishiki-Markt entfernt. Er ist komplett innenliegend und somit auch bei Regen möglich. Öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe verfügbar.

Kann ich ein Glas oder einen Masu-Becher zur Erfahrung dazubuchen?

Ja. Beim Bezahlen können Sie eine Option wählen, die einen traditionellen Masu-Becher oder ein Glas zusammen mit der Verkostung und dem Mischen beinhaltet.