Crie seu próprio sake em Kyoto: misture e engarrafe

Você mistura o sake, dá o nome e leva para casa.

Esta aula de mistura de sake em Kyoto permite que você prove oito sakes premium cuidadosamente selecionados de várias regiões do Japão e depois crie e engarrafe sua própria mistura original para levar para casa. Guiada em inglês por funcionários apaixonados por sake, em um ambiente totalmente interno perto do Kiyomizudera, a experiência de uma hora não exige conhecimento prévio e funciona igualmente bem para quem não bebe, explorando sabor e aroma. Você vai aperfeiçoar sua criação duas vezes antes de finalizar a receita e nomear sua garrafa.

A Experiência

O que diferencia isso de uma degustação é a produção. Você começa aprendendo o básico do sake em linguagem simples, depois prova oito tipos diferentes lado a lado para descobrir quais sabores e aromas prefere. Essa é a base. A partir daí, você escolhe seus favoritos e os mistura — é aqui que acontece a “verdadeira alquimia”. Você não segue uma fórmula; está criando algo que tem o sabor que você quer.

Depois de fazer sua primeira mistura, você a prova e a ajusta. Tem uma segunda chance para equilibrar, depois finaliza a receita e dá um nome ao seu sake. A equipe engarrafa sua criação em uma garrafa de 200 ml que você leva para casa. Todo o processo dura cerca de uma hora e acontece em um espaço totalmente interno, então a chuva não altera o dia. A localização fica a poucos minutos do Kiyomizudera e do Mercado Nishiki, facilitando encaixar no seu roteiro da tarde nessa parte de Kyoto.

A aula é guiada em inglês por funcionários que conhecem profundamente o sake — o programa foi criado por Kenshi Ueyama, embaixador oficial do sake do Japão. Você recebe um guia de degustação para registrar o que experimentou e criou, além de uma garrafa de água. Não é necessário conhecimento sobre sake e, se você não bebe álcool, a experiência ainda funciona: você aprende sobre sabor e aroma por meio da comparação direta, que é a verdadeira habilidade. A aula é em pé; se precisar de cadeira, peça antes de chegar, pois há poucas disponíveis.

O que está incluído

• Oito sakes premium cuidadosamente selecionados de cervejarias do Japão.
• introdução guiada ao básico do sake em inglês.
• degustação e comparação dos oito tipos.
• processo de mistura e ajuste com duas degustações para equilibrar.
• garrafa de 200 ml da sua mistura original para levar para casa.
• guia de degustação para registrar a experiência.
• água.

Dados práticos

Transporte público pertoNão indicado na gravidezNão indicado com problemas cardíacosNão indicado com problemas de coluna

Operado por My Sake World Kyoto-Kawaramachi

Este é para você?Você está no lugar certo se quer realmente criar algo em vez de só provar — a mistura e o nome são seus, e a garrafa vai para casa com você. O formato de uma hora e o ambiente interno permitem fazer isso em uma tarde chuvosa ou entre outras paradas em Kyoto, sem precisar de conhecimento ou mesmo beber álcool para aproveitar.

Avaliações de viajantes

4,81★★★★★★★★★★

62 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Posso levar o sake que misturei para casa?

Sim. Sua mistura final é engarrafada em uma garrafa de 200 ml que você leva ao final da aula.

Preciso saber algo sobre sake antes de chegar?

Não. A aula começa com uma introdução simples ao básico do sake, e provar oito tipos diferentes lado a lado ensina tudo o que você precisa saber. Mesmo quem não bebe gosta, pois aprende a reconhecer sabores e aromas pela experiência direta.

Quanto tempo dura toda a experiência?

Cerca de uma hora do começo ao fim, incluindo a introdução, degustação dos oito sakes, mistura, dois ajustes e engarrafamento da criação final.

O que está incluído no preço?

Os oito sakes premium para degustar, comentários guiados em inglês, um guia de degustação para registrar o que provou e sua garrafa com a mistura para levar. Água também é fornecida; garrafas extras custam 100 ienes cada.

Onde exatamente em Kyoto isso acontece?

A aula é no distrito do sake em Kyoto, a poucos minutos do templo Kiyomizudera e do Mercado Nishiki. É totalmente interna, funcionando mesmo em dias de chuva. Há opções de transporte público próximas.

Posso escolher adicionar um copo ou um masu à experiência?

Sim. No checkout, você pode selecionar uma opção que inclui um copo tradicional masu ou um copo de vidro junto com a degustação e mistura.