Rom: Trüffeljagd mit Hunden & 7-Gänge-Trüffelmenü

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1/14

Dauer6 h 30 m

GruppeBis 10

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Mobiles TicketAkzeptiert

Trüffeljagd vor den Toren Roms mit Hunden & frisches Trüffelmenü

Begleite ausgebildete Hunde auf der Suche nach frischen Trüffeln in den Wäldern bei Rom und genieße danach ein 7-Gänge-Menü, bei dem jedes Gericht die erdigen Aromen der Trüffel zeigt – von cremigem Käse über Pasta bis zu hausgemachten Keksen. Freu dich auf Lachen, matschige Schuhe, guten Wein und dieses besondere Gefühl, wenn man zum ersten Mal echtes Lokal-Flair schmeckt.

6 h 30 m

Ablauf Schritt für Schritt

Trüffeljagd und Verkostung

Treffen mit Guide und Hunden
Alles über Trüffeljagd erfahren
Echte Trüffeljagd erleben
Einblick in Trüffelzubereitung
7-Gänge-Trüffelmenü genießen

Das Erlebnis

Kennst du diesen erdigen Duft, der nach einem Regen in der Natur in der Luft liegt? Genau das spürte ich, als ich irgendwo knapp außerhalb Roms aus dem Auto stieg. Unser Guide – er stellte sich als Marco vor, aber eigentlich war sein Hund der wahre Star – winkte uns schon, bevor ich überhaupt meine Schuhe zugebunden hatte. Der Hund sprang schon durch das Gras, die Nase ständig am Schnüffeln. Ich versuchte mitzuhalten, war aber ehrlich gesagt erst mal mehr damit beschäftigt, nicht im Matsch auszurutschen als Trüffel zu finden.

Marco erzählte, dass die Hunde schon als Welpen trainiert werden – er pfiff, und der Hund kam mit wedelndem Schwanz zurück, als hätte er Gold gefunden. Dort draußen herrschte eine seltsame Ruhe, nur unterbrochen von Vogelgezwitscher und gelegentlichem Gelächter, wenn jemand (okay, ich) fast über eine Wurzel stolperte. Als der Hund schließlich anfing zu scharren, rief Marco uns näher. Mit geübter Hand wischte er die Erde weg und ließ uns das kleine Trüffelstück halten – rau, knubbelig, mit einem erdigen und scharfem Duft, den ich kaum beschreiben kann. Alle reichten es herum, als wäre es ein Schatz.

Der Rückweg dauerte länger, weil wir immer wieder anhielten, um Marco Fragen zu Pflanzen oder Pilzen zu stellen – er kannte anscheinend jedes Blatt beim Namen. Das Mittagessen fand in einer Bauernküche statt, die schon vor dem Hinsetzen nach Butter und Knoblauch roch. Sieben Gänge klingen edel, fühlten sich aber eher wie ein Familienessen an: Brie mit Trüffelhonig (davon träume ich noch), Pasta mit frischen Trüffelspänen, Eier so gelb, dass sie fast unecht wirkten. Jemand schenkte Wein ein, ohne zu fragen – das passte einfach perfekt.

Ich versuchte, „grazie“ richtig auszusprechen, aber Marcos Mutter lachte trotzdem über meinen Akzent. Wir blieben ewig beim Kaffee und den mürben Weinplätzchen sitzen; niemand drängte uns zum Aufbruch. Auf der Rückfahrt nach Rom, die Fenster einen Spalt offen, um die kühle Luft hereinzulassen, dachte ich immer wieder an diesen Moment im Wald, als alles still war – bis auf das Scharren der Pfoten. Das bleibt einem im Kopf.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet eine echte Trüffeljagd im Wald bei Rom mit einem Experten und seinen ausgebildeten Hunden, gefolgt von einem 7-Gänge-Menü, bei dem frische Trüffel in jedem Gericht stecken – von cremigem Käse bis zu hausgemachten Keksen – dazu gibt es lokalen Wein. Danach kannst du in deinem eigenen Tempo zurück nach Rom fahren.

Gut zu wissen

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Betrieben von Matteo Truffle Experience