Rom: Kochkurs mit Einheimischer – Pasta, Wein & echtes Familiengefühl

Zusammenfassung

Kochen, Lachen und echte römische Aromen in einer heimischen Küche

Du kochst privat mit einer römischen Gastgeberin in ihrer Küche, lernst frische Pasta und klassische Vorspeisen und genießt anschließend gemeinsam ein Mittag- oder Abendessen mit lokalen Weinen. Freu dich auf viel Spaß, praktische Tipps und echte Aromen, die du lange nicht vergisst.

Wie ist das Erlebnis?

Ich hätte nie gedacht, dass ich nervös sein würde, als ich an Claudias Wohnungstür in Rom klingelte. Doch da stand ich, leicht schwitzige Hände, und fragte mich, ob meine Pasta-Fähigkeiten mich blamieren würden. Claudia öffnete mit einem breiten, herzlichen Lächeln – plötzlich fühlte sich das Ganze weniger wie ein „Kurs“ an, sondern eher wie ein Besuch bei einer alten Freundin. Die Küche roch dezent nach Kaffee und etwas, das die Nachbarin nebenan briet (Claudia verdrehte die Augen – „immer Knoblauch um 10 Uhr morgens!“). Wir wuschen uns die Hände, banden die Schürzen um und legten sofort los.

Frische Pasta zu machen ist viel chaotischer als gedacht. Überall Mehl – auf meinem Shirt, sogar in meinen Haaren. Claudia zeigte mir, wie man Cavatelli mit dem Daumen formt („so hat’s meine Nonna gemacht“, sagte sie), aber meine sahen eher aus wie kleine Meeresbewohner. Sie lachte, aber freundlich. Wir zauberten auch eine einfache Artischocken-Vorspeise; sie erzählte, wie sehr die Römer im Frühling ihr Gemüse lieben. Ich versuchte „carciofi“ richtig auszusprechen – sie grinste über meinen Akzent, ließ es aber durchgehen. Zwischen uns entstand ein entspannter Rhythmus: Teig kneten, Wein nippen, Geschichten über unsere Familien austauschen.

Gegessen wurde an ihrem kleinen Tisch am Fenster, wo die Sonne auf die bunt gemischten Teller fiel. Die Cavatelli schmeckten viel besser, als sie aussahen (Claudia bestand darauf, dass das immer so ist). Zum Abschluss gab’s Tiramisu – nach dem Rezept ihrer Mutter – und starken Espresso, der mein Herz ein bisschen schneller schlagen ließ. Unten spielten Kinder, irgendwo über uns sang jemand schief. Ehrlich gesagt, ging ich leichter und fröhlicher als beim Kommen. Manchmal denke ich noch an diesen Nachmittag, wenn ich Kaffee rieche oder Artischocken sehe.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Privater römischer Kochkurs

• Kochkurs bei Cesarina zu Hause
• Gerichte mit lokalem Wein probieren

Häufige Fragen

Ist ein Abholservice für den Kochkurs in Rom inklusive?

Nein, ein Abholservice ist nicht dabei – du kommst selbst zum Zuhause der Gastgeberin.

Wie viele Rezepte lernt man während des Kurses?

Du lernst drei römische Rezepte: eine Vorspeise, frische Pasta und ein Dessert.

Sind Getränke zum Essen inklusive?

Ja – Wasser, lokale Weine und Espresso sind im Preis enthalten.

Ist der Kochkurs privat oder in einer Gruppe?

Der Kurs ist privat – nur du (oder deine Gruppe) und die Gastgeberin.

Wo findet der Kurs statt?

Der Kurs wird im Zuhause deiner Gastgeberin in Rom abgehalten.

Gibt es öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe?

Ja, in der Nähe des Treffpunkts gibt es gute Anbindungen mit öffentlichen Verkehrsmitteln.

Darf ich mein Assistenztier mitbringen?

Ja, Assistenztiere sind bei diesem Erlebnis willkommen.

Was enthalten ist