Rome : Cours de cuisine maison avec chef local, repas et vins

Résumé

Rires, cuisine et saveurs authentiques dans la cuisine d’un Romain

Partagez un cours privé chez un cuisinier romain, apprenez à faire des pâtes fraîches et des entrées classiques, puis dégustez un repas convivial avec vins locaux inclus. Rires, astuces pratiques et saveurs authentiques garanties.

Comment est l’expérience ?

Je ne pensais pas être aussi stressé en sonnant à l’appartement de Claudia à Rome. Pourtant, là, les paumes un peu moites, je me demandais si mes talents de cuisinier allaient me sauver la mise. Claudia a ouvert la porte avec un grand sourire chaleureux, et tout de suite, ce n’était plus un “cours” mais la visite chez une vieille amie. La cuisine sentait un peu le café et ce que son voisin faisait frire à côté (elle a levé les yeux au ciel — “toujours de l’ail à 10h du matin !”). On s’est lavé les mains, enfilé les tabliers, et c’était parti.

Faire des pâtes fraîches, c’est plus salissant que je ne l’imaginais. De la farine partout — sur ma chemise, même dans mes cheveux, je ne sais pas comment. Claudia m’a montré comment façonner les cavatelli avec le pouce (“comme me l’a appris Nonna,” m’a-t-elle dit), mais les miens ressemblaient plutôt à de petites créatures marines. Elle a ri, gentiment. On a aussi préparé une entrée simple aux artichauts ; elle m’a expliqué combien les Romains adorent leurs légumes au printemps. J’ai essayé de prononcer “carciofi” correctement — elle a souri en entendant mon accent, mais elle a laissé passer. Il y avait un rythme naturel entre nous : pétrir la pâte, siroter un verre de vin, échanger des histoires de famille.

Le déjeuner s’est déroulé autour de sa petite table près de la fenêtre, la lumière du soleil jouant sur les assiettes dépareillées. Les cavatelli étaient bien meilleurs que leur apparence (Claudia a insisté que c’est toujours le cas). On a terminé avec un tiramisu — la recette de sa mère — et un espresso corsé qui a fait battre mon cœur un peu plus vite. J’entendais des enfants jouer en bas et quelqu’un chanter faux quelque part au-dessus. Honnêtement, je suis reparti plus léger qu’en arrivant. Je repense souvent à cet après-midi quand je sens le café ou que je vois des artichauts chez moi.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Cours de cuisine privé à Rome

• Cours de cuisine chez Cesarina
• Dégustation des plats avec vins locaux

Questions fréquentes

Le transfert est-il inclus pour ce cours de cuisine à Rome ?

Non, le transfert n’est pas inclus — vous devez vous rendre chez l’hôte par vos propres moyens.

Combien de recettes apprend-on pendant l’expérience ?

Vous apprendrez trois recettes romaines : une entrée, un plat de pâtes fraîches et un dessert.

Les boissons sont-elles incluses avec le repas ?

Oui — eau, vins locaux et espresso sont compris avec le repas.

Ce cours de cuisine est-il privé ou en groupe ?

L’expérience est privée — vous êtes seul(e) ou avec votre groupe et votre hôte.

Où se déroule le cours ?

Le cours a lieu chez l’hôte, dans son appartement à Rome.

Y a-t-il des transports en commun à proximité ?

Oui — plusieurs options de transports publics sont disponibles près du point de rendez-vous.

Puis-je venir avec mon animal d’assistance ?

Oui — les animaux d’assistance sont acceptés pendant l’expérience.

Ce qui est inclus