Rome : Cuisinez et Dégustez chez un Chef Local avec Vin

Vous Coupez Déjà Dès le Début du Cours

Vous passerez quelques heures à cuisiner trois plats romains traditionnels dans une maison locale, puis vous dégusterez le repas avec votre hôte et du vin local. Cours pratique dès le départ, recettes familiales, repas inclus. Pas de resto, pas de spectacle — juste une cuisine, une table, et vos plats faits maison.

Itinéraire étape par étape

Cours privé de cuisine romaine et dégustation

• Arrivée chez la Cesarina
• Apprentissage de l’entrée de saison
• Préparation des pâtes fraîches
• Réalisation du dessert romain traditionnel
• Dégustation des plats avec vin local

L’Expérience

La leçon commence dès que vous franchissez la porte : votre poste de travail est prêt, les ingrédients sont disposés, et votre hôte italien se déplace dans la cuisine avec la fluidité de quelqu’un qui a préparé ces plats des centaines de fois. Pas question de rester assis à regarder : vous êtes debout à votre propre plan de travail, équipé comme un pro, et vous attaquez l’entrée pendant qu’elle vous explique les gestes. Les trois recettes du jour sont des classiques romains : un antipasto de saison, des pâtes fraîches (rigatoni, bucatini ou gnocchi selon le jour), et un dessert comme une tarte ricotta-cerises ou un tiramisu à la romaine. Elle ne lit pas un texte — ce sont des plats transmis dans sa famille depuis des générations, appris auprès de sa mère et de sa grand-mère.

Ce qui change par rapport à un cours en studio, c’est que vous êtes chez elle, pas dans une cuisine d’école. Le rythme est plus posé, plus convivial. Vous posez vos questions en pétrissant la pâte, et elle vous répond comme à une amie, sans jouer un rôle devant un groupe. Le cours dure quelques heures, sans pression pour finir vite ou débarrasser. Quand tout est prêt, vous vous installez ensemble à table — vous, votre hôte et les autres participants du petit groupe — pour déguster ce que vous avez préparé. Les vins locaux accompagnent le repas, et l’espresso vient clore ce moment. Ce n’est pas un déjeuner de touriste, c’est comme si vous étiez invité à rester chez elle.

Cesarine, le réseau qui organise tout ça, met en relation voyageurs et cuisiniers à domicile partout en Italie depuis des années. Chaque hôte est sélectionné pour son authenticité culinaire : vous n’apprenez pas avec un prof de cuisine, mais avec quelqu’un dont la cuisine est sa vraie vie. L’expérience se déroule dans la maison de l’hôte à Rome, facilement accessible en transports en commun.

Ce qui est inclus

• Votre expérience comprend un cours de cuisine pratique où vous apprendrez et préparerez trois recettes romaines authentiques — une entrée de saison, des pâtes fraîches, et un dessert traditionnel — dans la cuisine de votre hôte.
• Vous disposerez de votre propre poste de travail entièrement équipé avec tous les ingrédients et ustensiles fournis.
• Après la cuisson, vous dégusterez ensemble votre repas, accompagné d’une sélection de vins locaux, d’eau et d’un espresso.

Infos pratiques

Animaux acceptésTransports en commun à proximité

Opéré par Cesarine: Cooking Class

Est-ce fait pour vous ?Réservez si vous voulez apprendre la cuisine romaine avec quelqu’un qui la prépare vraiment chez elle, pas un professeur d’école de cuisine — le petit groupe et le cadre intime donnent l’impression d’une invitation plus qu’un cours.

Avis des voyageurs

4,76★★★★★★★★★★

29 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Combien dure le cours de cuisine ?

Quelques heures au total, entre la préparation et le repas. La durée exacte dépend de l’hôte et de la taille du groupe.

Et si j’ai des restrictions alimentaires ?

Contactez Cesarine au moment de la réservation pour signaler vos besoins. Les hôtes peuvent souvent adapter les recettes, mais mieux vaut prévenir à l’avance.

Est-ce adapté aux débutants ?

Oui. L’hôte vous guide à chaque étape et vous avancez à votre rythme. Aucune expérience préalable n’est nécessaire.

Qu’est-ce qui est inclus dans le repas ?

Eau, vins locaux, espresso, et les trois plats que vous aurez cuisinés : entrée, pâtes fraîches, et dessert.

Combien de personnes dans le groupe ?

Petits groupes. Le nombre exact dépend de la maison de l’hôte et des disponibilités.

Puis-je rejoindre la maison de l’hôte en transports en commun ?

Oui, des options de transports publics sont disponibles à proximité. L’adresse et les indications vous seront fournies lors de la réservation.

Dois-je apporter quelque chose ?

Non. Tous les ingrédients, ustensiles et équipements sont fournis.

Cette expérience est-elle adaptée aux végétariens ?

Le menu comprend généralement des pâtes et un dessert végétariens. Pour toute question spécifique, confirmez avec Cesarine.