Assisi & Umbrien: Bio-Wein- und Käseverkostung auf dem Bauernhof

Zusammenfassung

Bio-Weine und Bauernkäse in den sanften Hügeln von Assisi

Probiere Bio-Assisi DOC Weine zusammen mit regionalem Käse, frisch gebackenen Bruschette mit Olivenöl sowie hausgemachten Marmeladen oder Balsamico – alles auf einem echten Bauernhof nahe Assisi. Genieße die Natur zwischen Weinbergen (oder drinnen bei Bedarf), begleitet von Menschen, die hier leben. Locker, persönlich und unvergesslich.

Wie ist das Erlebnis?

Als Erstes fiel mir das Licht auf, das sanft über die Weinberge vor Assisi fiel – golden, aber nicht kitschig, eher wie ein ruhiger Nachmittag als eine Postkarte. Wir waren gerade angekommen (auf Wunsch gibt es einen Abholservice von Spello oder dem Bahnhof), und schon lag dieser Duft in der Luft – eine Mischung aus Erde und etwas Süßem, vielleicht Wildblumen oder einfach meine Fantasie. Unsere Gastgeberin Marta winkte uns mit einem entspannten Lächeln heran, ganz ohne Hektik. Zum Start gab es noch warme Bruschette, frisch aus der Küche, auf denen das Olivenöl in der Sonne glänzte.

Ich bin kein Weinprofi – ich weiß nur, was mir schmeckt – aber hier fühlte sich alles ganz leicht an. Vier Bio-Weine von den eigenen Reben (Assisi DOC und Umbria IGT) wurden langsam eingeschenkt, sodass man jeden Geschmack richtig wahrnehmen konnte. Besonders der zweite Weißwein hat es mir angetan; er schmeckte fast nach Äpfeln, aber viel sanfter. Dazu probierten wir Käse von ihrem Hof und vom Nachbarn – einer war so cremig, dass er fast von der Gabel rutschte. Marta reichte mir einen Löffel selbstgemachte Marmelade dazu; sie nannte den Namen auf Italienisch und lachte, als ich versuchte, ihn nachzusprechen (das klang eher nach Kauderwelsch). Es gab auch Balsamico, der so würzig war, dass einem das Wasser im Mund zusammenlief.

Den Großteil der Zeit saßen wir draußen – außer bei Regen oder großer Hitze zieht man ins Innere – doch ehrlich gesagt fühlte es sich unter den alten Olivenbäumen einfach richtig an. Irgendwann hörte ich einfach auf zu reden und lauschte: irgendwo summten Bienen, Vögel stritten sich in den Zweigen über uns. Ich dachte immer wieder daran, wie anders alles schmeckt, wenn man wirklich hier ist und nicht nur zuhause die Etiketten liest.

Nach der Verkostung kann man noch durch die Weinberge und Olivenhaine spazieren (ist im Preis inklusive), was wir auch taten, obwohl meine Schuhe nicht ideal für den matschigen Boden waren. Dort draußen herrschte Ruhe, nur das Knirschen meiner Schritte und ab und zu ein entfernter Traktor, wenn jemand am Hang arbeitete. Auf der Rückfahrt nach Spello bemerkte ich, dass ich den ganzen Nachmittag kaum aufs Handy geschaut hatte – so ein kleines Erlebnis, das länger nachklingt, als man denkt.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Bio-Wein- und Käseverkostung

• Ankunft am Verkostungsort
• Geführte Verkostung von 4 Weinen
• Probieren von gemischten Bruschette und Käse
• Kostprobe von hausgemachter Marmelade und Balsamico

Häufige Fragen

Ist ein Hotel-Transfer für diese Wein- und Käsetour inklusive?

Auf Wunsch gibt es einen Abholservice gegen Aufpreis vom Stadtzentrum Spello, Bahnhof Assisi oder lokalen Hotels.

Werden spezielle Ernährungsbedürfnisse oder Allergien berücksichtigt?

Ja, das Menü kann bei Buchung für Laktosefreiheit, Glutenunverträglichkeit, vegetarische Ernährung oder andere Wünsche angepasst werden.

Wie viele Weine sind bei der Verkostung dabei?

Die geführte Verkostung umfasst vier verschiedene Bio-Weine aus der Region (Assisi DOC & Umbria IGT).

Dürfen Kinder an der Wein- und Käseverkostung teilnehmen?

Ja, Kinder sind in Begleitung Erwachsener willkommen; Kindertarife gelten bei Buchung mit zwei zahlenden Erwachsenen.

Ist die Tour barrierefrei für Rollstühle oder Kinderwagen?

Alle Bereiche sind rollstuhlgerecht, und Babys können im Kinderwagen oder Buggy mitkommen.

Was passiert bei schlechtem Wetter?

Bei Regen oder Kälte findet die Verkostung im Innenraum des Bauernhofs statt.

Gibt es Parkplätze beim Weingut?

Ja, Gäste, die mit dem Auto anreisen, können kostenlos vor Ort parken.

Welche Speisen werden bei der Verkostung serviert?

Das Menü umfasst warme Bruschette mit nativem Olivenöl und Tomaten sowie eine Auswahl an Käse mit hausgemachter Marmelade oder Balsamico.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet eine geführte Verkostung von vier Bio-Weinen aus Assisi DOC und Umbria IGT, kombiniert mit warmen Bruschette, die mit lokalem Olivenöl und Tomaten belegt sind, sowie regionalem Käse mit hausgemachten Marmeladen oder Balsamico. Anschließend kannst du frei durch Weinberge und Olivenhaine spazieren. Kostenlose Parkplätze sind vor Ort vorhanden. Auf Wunsch kann gegen Aufpreis ein Abholservice vom Stadtzentrum Spello oder Bahnhof Assisi organisiert werden.