Santorini: Kleine Gruppe Weinprobe & Spaziergang durch Weinberge

Zusammenfassung

Assyrtiko-Reben, Kellergeschichten und salzige Luft auf Santorinis Weinstraßen

Erkunde Santorinis vulkanische Weinberge mit einem lokalen Guide, koste 10–12 Weine – darunter Assyrtiko und Vinsanto – bei drei familiengeführten Weingütern und teile griechischen Käse und Snacks in kleiner Runde. Freu dich auf Lachen über holpriges Griechisch, Meeresbrisen durch offene Kellerfenster und vielleicht deinen neuen Lieblingswein, den du noch lange nach Sonnenuntergang im Kopf hast.

Wie ist das Erlebnis?

Das Erste, was mir auffiel, war die Ruhe – abgesehen vom leisen Rascheln unserer kleinen Gruppe, als wir bei Episkopi-Gonia ausstiegen. Der vulkanische Boden schimmerte im Morgenlicht fast grau, und unsere Guide Eleni lächelte, während sie eine Handvoll Erde aufhob, um uns die feinen Wurzeln der Assyrtiko-Reben zu zeigen. Ich hätte nicht gedacht, dass sich die Erde so körnig anfühlt – fast wie Bimsstein. Sie erklärte, wie sich die alten Reben tief nach unten biegen, um sich vor Wind und Salz zu schützen, was mich an die hartgesottenen Fischer erinnerte, die ich am Hafen gesehen hatte. Wir schlenderten zwischen den Reihen, während sie auf wilde Kräuter zwischen den Steinen hinwies – ehrlich gesagt erkannte ich nur Thymian. Die Luft roch leicht nach Meeresbrise und etwas Süßem, das ich nicht einordnen konnte.

Im Weingut Argyros saßen wir in einem hellen Raum mit weit geöffneten Fenstern, durch die die kykladische Brise hereinströmte. Der erste Schluck Weißwein war schärfer als erwartet – wieder Assyrtiko – und passte perfekt zu dem bröckeligen Käse, den Eleni „chloro“ nannte. Der Winzer kam kurz vorbei, um Hallo zu sagen (seine Hände waren noch von Traubenflecken gezeichnet) und erzählte, dass ihr Mavrotragano von einem amerikanischen Kritiker hoch bewertet wurde – ich tat so, als wüsste ich, was das bedeutet, mochte aber vor allem, wie er mit beiden Händen einschenkte. Jemand fragte nach Vinsanto, also verschwand er kurz und kam mit einem klebrigen Glas zurück. Der Geschmack erinnerte an getrocknete Aprikosen und Weihnachtsgebäck, wenn das Sinn macht.

Danach besuchten wir noch zwei weitere Weingüter – eines davon war Anhydrous, wo draußen große Tonamphoren standen. Apostolos, der das Weingut führt, erzählte von Experimenten mit alten Techniken, doch ich war mehr abgelenkt vom Duft frisch gebackenen Brots, der von irgendwo herüberwehte. An jedem Stopp gab es neue Kleinigkeiten: hier Oliven, dort trockenes Brot. Meine Notizen bestanden bald nur noch aus Kritzeleien von Weingläsern und halbvergessenen griechischen Wörtern (einmal versuchte ich „Danke“ zu sagen, worauf alle lachten – keine Ahnung, was ich tatsächlich gesagt habe). Die Abholung war unkompliziert; sie holten uns direkt am Hotel in Fira ab.

Ich denke immer noch gern an den letzten Spaziergang durch die Weinberge zurück – die Sonne, die langsam hinter blauen Kuppeln verschwindet, das Knirschen meiner Schuhe auf dem kiesigen Weg. Es gibt etwas Besonderes daran, Wein direkt dort zu probieren, wo er wächst – das bleibt viel länger im Gedächtnis als jede Flasche oder Souvenir.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Santorini Weinprobe Tour

• Treffen mit dem lokalen Guide
• Besuch des ersten traditionellen Weinguts
• Erkundung von Keller und Weinberg
• Verkostung von 10-12 lokalen Weinen
• Genuss von lokalem Käse und Oliven
• Besuch des zweiten traditionellen Weinguts
• Erkundung von Keller und Weinberg
• Weitere Santorini-Weine probieren
• Besuch des dritten traditionellen Weinguts
• Erkundung von Keller und Weinberg
• Verkostung zusätzlicher Weine, darunter Assyrtiko
• Einblicke in den Weinbau auf Santorini
• Tourende nach 4-4,5 Stunden

Häufige Fragen

Wie viele Weingüter besuche ich bei dieser Santorini-Weinprobe?

Du besuchst drei traditionelle Weingüter an verschiedenen Orten auf Santorini.

Ist die Abholung von allen Hotels auf Santorini inklusive?

Ja, die Abholung ist für alle mit dem Auto erreichbaren Hotels auf Santorini inklusive; bei Bedarf sind individuelle Absprachen möglich.

Welche Weinsorten probiere ich bei der Tour?

Du probierst 10-12 Weine, darunter Assyrtiko, Nykteri, Vinsanto und weitere griechische Sorten.

Gibt es während der Verkostungen auch passende Snacks?

Ja, zu den Weinproben werden lokaler Käse (wie chloro), Oliven, trockenes Brot und weitere Snacks serviert.

Wie lange dauert die Weinprobe auf Santorini?

Die Tour dauert etwa vier Stunden von Abholung bis Rückfahrt.

Handelt es sich um eine private oder kleine Gruppentour?

Es ist eine kleine Gruppentour mit 2–10 Teilnehmern, je nach Buchung.

Spaziere ich während der Tour durch echte Weinberge?

Ja, Teil der Tour ist ein Spaziergang durch echte Weinberge auf vulkanischem Boden.

Welche Sprachen sprechen die Guides?

Die Guides sprechen Englisch; je nach Verfügbarkeit auch Griechisch oder weitere Sprachen.

Was enthalten ist

Dein Tag beginnt mit Abholung vom Hotel oder Airbnb, sofern mit dem Auto erreichbar (ansonsten ein zentraler Treffpunkt). Du fährst mit klimatisiertem Fahrzeug zu drei familiengeführten Weingütern auf der Insel, unternimmst geführte Spaziergänge durch echte vulkanische Weinberge mit spannenden Geschichten von lokalen Experten, probierst 10–12 verschiedene Weine inklusive Assyrtiko und Vinsanto sowie griechischen Käse und Snacks an jedem Stopp, bevor du wieder zu deiner Unterkunft zurückgebracht wirst.