Santorini: Tour de Degustação de Vinhos em Grupo Pequeno e Caminhada nas Vinhas

Resumo

Vinhas de Assyrtiko, histórias da adega e o ar salgado nas rotas do vinho em Santorini

Você vai explorar os vinhedos vulcânicos de Santorini com um guia local, provar de 10 a 12 vinhos—incluindo Assyrtiko e Vinsanto—em três vinícolas familiares e compartilhar queijos e petiscos gregos com seu grupo pequeno. Espere risadas com frases em grego meio atrapalhadas, brisa do mar entrando pelas portas das adegas e talvez um novo vinho favorito para lembrar muito depois do pôr do sol.

Como é a experiência?

A primeira coisa que notei foi o silêncio—bem, tirando o barulho do nosso grupo se mexendo enquanto saíamos perto de Episkopi-Gonia. O solo vulcânico parecia quase cinza sob o sol da manhã, e nossa guia, Eleni, sorriu ao pegar um punhado para mostrar as raízes minúsculas das vinhas de Assyrtiko. Eu não esperava que a terra fosse tão arenosa—quase como pedra-pomes moída. Ela explicou como essas vinhas antigas se curvam para baixo para se proteger do vento e do sal, o que me fez lembrar dos pescadores teimosos que vi no porto mais cedo. Caminhamos entre as fileiras enquanto ela apontava ervas selvagens crescendo entre as pedras—sinceramente, só reconheci tomilho. O ar tinha um cheiro leve de spray do mar e algo doce que eu não consegui identificar.

Na vinícola Argyros, sentamos em uma sala clara com janelas escancaradas para deixar entrar a brisa cicládica. O primeiro gole do branco foi mais ácido do que eu esperava—Assyrtiko de novo—e combinava com um queijo quebradiço que Eleni chamou de “chloro”. O enólogo apareceu para nos cumprimentar (com manchas de uva nas mãos) e contou que o Mavrotragano deles recebeu uma ótima avaliação de um crítico americano—fingi entender, mas gostei mesmo foi de como ele servia com as duas mãos. Alguém perguntou sobre o Vinsanto, ele sumiu e voltou com um copo doce dele. O sabor lembrava damascos secos e bolo de Natal, se é que isso faz sentido.

Paramos em mais duas vinícolas depois disso—uma delas foi a Anhydrous, que tinha grandes ânforas de barro alinhadas do lado de fora. Apostolos, que a administra, falou sobre experimentar técnicas antigas, mas eu estava distraído com o cheiro de pão assando vindo de algum lugar perto. Em cada lugar tinha um petisco diferente: azeitonas aqui, pão seco ali. Nessa hora minhas anotações já eram só desenhos de taças de vinho e palavras gregas meio esquecidas (tentei dizer “obrigado” em um momento e todo mundo riu—não faço ideia do que falei). O transporte foi tranquilo; eles nos buscaram direto no hotel em Fira.

Ainda penso naquela última caminhada pelo vinhedo—o sol começando a se pôr atrás das cúpulas azuis ao longe, meus sapatos pisando em caminhos de cascalho. Tem algo em provar vinho onde ele nasce que fica na memória mais do que qualquer rótulo ou garrafa de lembrança.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Tour de degustação de vinhos em Santorini

• Encontro com guia local profissional
• Visita à primeira vinícola tradicional
• Exploração da adega e vinhedo
• Degustação de 10 a 12 vinhos locais
• Prove queijos e azeitonas locais
• Visita à segunda vinícola tradicional
• Exploração da adega e vinhedo
• Degustação de mais vinhos de Santorini
• Visita à terceira vinícola tradicional
• Exploração da adega e vinhedo
• Degustação de vinhos adicionais, incluindo Assyrtiko
• Aprenda sobre a viticultura de Santorini
• Encerramento do tour após 4 a 4,5 horas

Perguntas frequentes

Quantas vinícolas são visitadas neste tour de vinhos em Santorini?

Você visita três vinícolas tradicionais em diferentes regiões de Santorini durante o tour.

O transporte está incluído para todos os hotéis em Santorini?

Sim, o transporte está incluído para todos os locais acessíveis de carro em Santorini; ajustes personalizados podem ser feitos se necessário.

Que tipos de vinhos vou provar neste tour?

Você vai degustar de 10 a 12 vinhos, incluindo Assyrtiko, Nykteri, Vinsanto e outras variedades gregas.

Há acompanhamentos durante as degustações?

Sim, queijos locais (como o chloro), azeitonas, pão seco e petiscos são servidos junto com os vinhos.

Quanto tempo dura o tour de degustação de vinhos em Santorini?

O tour dura cerca de quatro horas, do momento do transporte até a volta.

Este é um tour privado ou em grupo pequeno?

É um tour em grupo pequeno, com 2 a 10 pessoas, dependendo da sua reserva.

Durante o tour, caminhamos por vinhedos de verdade?

Sim, você caminha por vinhedos reais em solo vulcânico como parte da experiência.

Quais idiomas os guias falam neste tour?

Os guias falam inglês; alguns também podem falar grego ou outros idiomas, conforme disponibilidade.

O que está incluído

Seu dia inclui transporte do hotel ou Airbnb em qualquer lugar acessível de carro em Santorini (ou ponto de encontro fácil, se não), transporte em veículo com ar-condicionado entre três vinícolas familiares espalhadas pelo interior da ilha, caminhadas guiadas por vinhedos vulcânicos com histórias contadas por especialistas locais, degustação de 10 a 12 vinhos diferentes incluindo Assyrtiko e Vinsanto, além de queijos e petiscos gregos em cada parada, antes de retornar ao seu local de hospedagem.