Treffe deinen Guide am Place de la République und entdecke Le Marais bei sechs Verkostungen im Sitzen und Stehen: Baguette mit Wein, Escargots, handgemachter Käse mit Cidre, Falafel, Boeuf Bourguignon mit Zwiebelsuppe und eine frische Crêpe. Alles inklusive. Kleine Gruppe, englischsprachig, mitten im Viertel.
Dein Guide trifft dich am Place de la République und führt dich direkt ins Le Marais, ein Viertel, in dem sich jahrhundertealte kulinarische Traditionen übereinandergelegt haben. Los geht’s in einer Bäckerei, wo du ein warmes Baguette aus dem Ofen bekommst – knusprig und ganz anders als das, was du zuhause kennst. Dein Guide erklärt dir, was eine echte Pariser Baguette ausmacht, bevor ihr weiter ins Viertel eintaucht.
Die Food-Tour durch Le Marais umfasst sechs Stationen am Nachmittag, bei denen alles, was du isst und trinkst, inklusive ist. Du setzt dich in ein kleines Restaurant für Escargots mit Wein, danach geht’s zu einer familiengeführten Fromagerie, wo du handgemachte Käsesorten mit normannischem Cidre probierst – dein Guide erklärt, wie Region und Reifezeit den Geschmack von Comté oder Brie verändern. Weiter geht’s ins jüdische Viertel an der Rue des Rosiers, wo du frischen Falafel von einem Stand bekommst, der das seit Jahren so macht. Das Highlight ist ein Sitzplatz-Tasting mit Boeuf Bourguignon und französischer Zwiebelsuppe in einem Steakhaus, beides von Familienbetrieben, dazu noch ein Glas Wein. Zum Abschluss gibt’s eine frische Crêpe, zubereitet von zwei Freunden, die vor über zehn Jahren mit einem kleinen Dreirad angefangen haben – dünn, frisch gebacken, mit Butter und Zucker.
Die Tour ist auf kleine Gruppen ausgelegt und wird von einem englischsprachigen Guide geführt, der sich hier wirklich auskennt. Du hetzt nicht durch eine Liste, isst nicht alleine am Tresen, sondern sitzt an Tischen, genießt jede Kostprobe und hörst die Geschichten, wie sich die Viertel gegenseitig geprägt haben. Zehn Verkostungen an sechs Stationen – bis zur letzten Crêpe hast du gegessen wie ein Einheimischer, nicht wie jemand, der nur Punkte abhakt.
Betrieben von The Tour Guy
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