Aula de culinária mexicana em Playa del Carmen: Pratos autênticos

Prepare um almoço mexicano completo do zero em uma cozinha caseira, não em estúdio de demonstração

A escola Isa's Authentic Mexican Cooking oferece uma aula prática no centro de Playa del Carmen onde você aprende a preparar um almoço completo: duas salsas, dois tipos de guacamole, tortillas de milho, uma bebida sazonal e um prato principal à sua escolha entre opções regionais como mole poblano, peixe tikin xic ou cochinita pibil. A aula começa no mercado local para a seleção dos ingredientes e segue para a cozinha caseira, onde você cozinha por três horas com a chef Isa ou o chef Pavel, ambos profissionais com mais de dez anos de experiência.

A experiência

Você inicia no mercado local do centro de Playa del Carmen, onde passeia pelas barracas com o chef, conversa sobre o cardápio do dia e escolhe qual prato principal preparar: mole poblano, mole verde, peixe tikin xic, ceviche, tinga de frango ou outras especialidades regionais. É nesse momento que aprende a reconhecer ingredientes autênticos mexicanos e entende a importância de cada um para o prato. Depois, segue para a cozinha da Isa, um espaço de trabalho pensado para aulas em grupo pequeno, nunca um estúdio comercial.

A aula é prática com algumas demonstrações, então você faz o trabalho: prepara dois tipos de guacamole do zero, faz salsas tradicionais, enrola tortillas de milho à mão e monta o prato principal escolhido a partir dos ingredientes. Você aprende técnicas de cozinha com a chef Isa ou o chef Pavel, ambos com mais de dez anos de experiência, que explicam não só como fazer cada prato, mas por que cada etapa é importante. O grupo tem no máximo oito pessoas, garantindo espaço para perguntas e retorno sobre o que você faz.

Ao final das três horas, você se senta para comer o almoço que preparou. Água mineral e águas frescas tradicionais mexicanas acompanham a aula, e você leva para casa receitas impressas para repetir os pratos. Os ingredientes sazonais podem variar conforme a disponibilidade, mas a estrutura permanece: mercado, técnica e uma refeição completa feita por você.

O que está incluído

• Todos os ingredientes para o almoço completo que você prepara.
• água mineral e águas frescas mexicanas tradicionais.
• receitas impressas para levar.
• instrução em grupo pequeno limitado a 8 pessoas.

Informações

Dura 3h, sai de segunda a sexta às 11:00, a partir de US$ 120 por pessoa, com guia em inglês e espanhol, em grupos de até 8 e com cancelamento grátis até 24 h antes.

Dias e horáriosDe segunda a sextaSai às 11:00Outro horário? ›

GrupoAté 8

Guia ao vivoInglês e espanhol

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Reserva até1d antes

IdadesAdulto (18 a 90 anos) · Jovem (8 a 17 anos) · Menores de 8 anos: não podem ser incluídos na reserva

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.Pode ser cancelado se não houver o mínimo de viajantes. Se isso acontecer, você poderá escolher outra data ou o reembolso.

Preços e horários atualizados há 7 dias

Informações práticas

Acessível para carrinho de bebêTransporte público por perto

Operado por Cozumel Chef

É para você?Reserve essa aula se tiver uma tarde livre em Playa del Carmen e quiser passar o tempo preparando comida em vez de assistir a um chef demonstrar. O formato prático significa que você cozinha o tempo todo, não apenas observa, e sai sabendo fazer esses pratos.

Avaliações de viajantes

4,85★★★★★★★★★★

41 avaliações verificadas de viajantes

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1 ★1

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Perguntas frequentes

Em quais idiomas há guia?

Guia ao vivo em inglês e espanhol.

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Jovem (8 a 17 anos). Menores de 8 anos: não podem ser incluídos na reserva.

Quais pratos principais posso escolher para preparar na aula?

Você escolhe um prato principal entre opções que variam conforme a estação e o que está fresco no mercado. As opções incluem mole poblano com frango, mole verde com frango, porco ou peixe, peixe tikin xic do Yucatán, ceviche, tinga de frango, tacos al pastor, chile relleno com queijo ou camarão, e chiles en nogada (disponível só em agosto). O chef explica o que está na estação quando vocês chegam ao mercado.

Quantas pessoas costumam participar da aula?

A aula tem limite máximo de 8 alunos, mantendo o grupo pequeno para que todos tenham atenção individual do chef. Esse tamanho garante espaço para trabalhar e tempo para tirar dúvidas sobre as técnicas.

Preciso saber cozinhar para participar dessa aula?

Não é necessário ter experiência prévia na cozinha. Os chefs Isa e Pavel ensinam tanto as técnicas quanto o motivo de cada passo, para que iniciantes e cozinheiros experientes aprendam. A aula é organizada para que você prepare um almoço completo, mesmo que nunca tenha cozinhado comida mexicana antes.

O que está incluído no valor da aula e o que preciso providenciar por conta própria?

Estão incluídos todos os ingredientes para o almoço completo, água mineral, águas frescas tradicionais mexicanas, instrução em grupo pequeno e receitas impressas para levar para casa. Você deve organizar seu próprio transporte até a aula. A escola fornece orientações e informações para chegar. Gorjetas não estão incluídas.