Mexikanischer Kochkurs in Playa del Carmen: Authentische Gerichte
Bereiten Sie ein mehrgängiges mexikanisches Mittagessen in einer privaten Küche zu, nicht in einem Show-Studio
In Isa's Authentischer Mexikanischer Kochschule in der Innenstadt von Playa del Carmen nehmen Sie aktiv an der Zubereitung eines kompletten Mittagessens teil: zwei Salsas, zwei Guacamole-Varianten, Maistortillas, ein saisonales Getränk und ein Hauptgericht Ihrer Wahl, etwa Mole Poblano, Fisch Tikin Xic oder Cochinita Pibil. Der Kurs beginnt auf dem lokalen Markt, um Zutaten auszuwählen, und geht dann in Isa's Küche weiter, wo Sie drei Stunden lang mit Chef Isa oder Chef Pavel kochen. Beide sind Profiköche mit über zehn Jahren Erfahrung.
Das Erlebnis
Der Start ist auf dem lokalen Markt in der Innenstadt von Playa del Carmen. Dort gehen Sie mit Ihrem Koch durch die Stände, besprechen das Tagesmenü und wählen das Hauptgericht aus: Mole Poblano, grüner Mole, Tikin Xic Fisch, Ceviche, Chicken Tinga oder eine andere regionale Spezialität. Hier lernen Sie, authentische mexikanische Zutaten zu erkennen und zu verstehen, warum sie für das Gericht wichtig sind. Anschließend gehen Sie zu Isa's privater Küche, einem Arbeitsraum für kleine Gruppen, nicht einem kommerziellen Kochstudio.
Der Kurs ist praktisch angelegt mit einigen Demonstrationen, sodass Sie selbst aktiv werden: Sie bereiten zwei Guacamole-Sorten von Grund auf zu, stellen traditionelle Salsas her, rollen Maistortillas von Hand und setzen Ihr Hauptgericht aus einzelnen Komponenten zusammen. Chef Isa oder Chef Pavel, beide Profiköche mit über zehn Jahren Erfahrung, zeigen Ihnen nicht nur die Zubereitung, sondern erklären auch, warum jeder Schritt wichtig ist. Die Gruppe bleibt mit maximal acht Personen klein, damit Sie Fragen stellen und Feedback erhalten können.
Nach drei Stunden setzen Sie sich zum Essen an den Tisch und genießen das selbst zubereitete Mittagessen. Flaschenwasser und traditionelle mexikanische Agua Frescas sind im Kurs enthalten, ebenso gedruckte Rezepte zum Mitnehmen, damit Sie die Gerichte zu Hause nachkochen können. Saisonale Zutaten können variieren, aber der Ablauf bleibt gleich: Markt, Technik, komplettes selbstgemachtes Essen.
Was enthalten ist
- Alle Zutaten für das mehrgängige Menü.
- Flaschenwasser und traditionelle mexikanische Agua Frescas.
- gedruckte Rezepte zum Mitnehmen.
- Kleingruppenunterricht mit maximal 8 Personen.
Informationen
Dauert 3 h, startet Montag bis Freitag um 11:00 Uhr, ab US$ 120 pro Person, mit Guide auf Englisch und Spanisch, in Gruppen bis 8 und mit kostenloser Stornierung bis 24 h vorher.
Preise und Zeiten vor 7 Tagen aktualisiert
Veranstaltet von Cozumel Chef
Ist das etwas für dich?Buchen Sie diesen Kurs, wenn Sie einen freien Nachmittag in Playa del Carmen haben und lieber selbst kochen möchten, statt nur zuzuschauen. Das praktische Format sorgt dafür, dass Sie die ganze Zeit aktiv sind und am Ende die Gerichte selbst zubereiten können.
Bewertungen von Reisenden
Vergleiche die 3 Alternativen
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Häufige Fragen
In welchen Sprachen wird geführt?
Live-Guide auf Englisch und Spanisch.
Können Kinder mitkommen?
Ja. Ticketarten: Jugendlicher (8 bis 17 Jahre). Kinder unter 8 Jahren können nicht mitgebucht werden.
Welche Hauptgerichte kann ich im Kurs zubereiten?
Sie wählen ein Hauptgericht aus saisonalen und frischen Marktoptionen. Zur Auswahl stehen Mole Poblano mit Huhn, grüner Mole mit Huhn, Schwein oder Fisch, Tikin Xic Fisch aus Yucatán, Ceviche, Chicken Tinga, Tacos al Pastor, Chile Relleno mit Käse oder Garnelen sowie Chiles en Nogada (nur im August). Der Koch erklärt beim Marktbesuch, was gerade Saison hat.
Wie viele Teilnehmer sind normalerweise im Kurs?
Der Kurs ist auf maximal 8 Teilnehmer begrenzt, damit er klein bleibt und jeder persönliche Betreuung vom Koch erhält. So hat jeder genug Platz zum Arbeiten und Zeit für Fragen zur Technik.
Brauche ich Vorkenntnisse zum Kochen, um am Kurs teilzunehmen?
Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Chef Isa und Chef Pavel vermitteln sowohl die Technik als auch die Hintergründe jedes Schrittes, sodass Anfänger und erfahrene Köche gleichermaßen profitieren. Der Kurs ist so aufgebaut, dass Sie ein komplettes mehrgängiges Mittagessen zubereiten, auch wenn Sie noch nie mexikanisch gekocht haben.
Was ist im Kurspreis enthalten und was muss ich selbst organisieren?
Alle Zutaten für das mehrgängige Menü, Flaschenwasser, traditionelle Agua Frescas, die Kleingruppenanleitung und gedruckte Rezepte sind inklusive. Die Anreise zum Kurs organisieren Sie selbst. Die Schule gibt gerne Wegbeschreibungen und Infos zur Anfahrt. Trinkgelder sind nicht enthalten.
Mexikanischer Kochkurs in Playa del Carmen: Authentische Gerichte
3 h · EN · ES
ab US$ 120 pro Person