Sorrento: Aula de Massa Caseira e Vinho na Cozinha da Nonna Flora

Resumo

Faça massa fresca no coração de Sorrento com sabores locais

Você vai abrir massa fresca numa cozinha aconchegante em Sorrento, guiado por locais que te recebem como se fosse da casa. Prepare spaghetti e ravioli do zero, harmonize com vinhos da região e aproveite um tiramisu caseiro e café napolitano forte. Risadas, sabores autênticos e aquela sensação de pertencimento que fica muito depois do almoço.

Como é a experiência?

Confesso que fiquei nervoso em amassar a massa na frente de estranhos. A cozinha da Nonna Flora fica bem no centro histórico de Sorrento, e o cheiro de farinha e manjericão já te recebe antes mesmo de entrar. Nossa guia, Francesca, que cresceu ali perto, me ofereceu um limoncello spritz assim que cheguei — isso ajudou bastante. Aventais estavam espalhados por todo lado e uma playlist tocava baixinho enquanto a conversa rolava. Ainda lembro como a bancada de mármore estava fria sob as minhas mãos quando começamos a abrir o spaghetti.

Fizemos dois tipos de massa (spaghetti e ravioli), ambos do zero, o que é mais difícil do que parece nas fotos do Instagram. Francesca nos ensinou a fechar as bordas do ravioli para não estourar — os meus ficaram meio tortinhos, mas ninguém ligou. Ela riu quando tentei falar “semola rimacinata” com meu sotaque americano. Enquanto os molhos cozinhavam, trocamos histórias — um casal comemorava aniversário, outro só queria comer carboidrato sem julgamentos. Quando finalmente sentamos para almoçar, o vinho local estava na mesa e aquele molho vermelho tinha um sabor muito melhor porque a gente mesmo tinha feito.

Não esperava gostar tanto de preparar tiramisu (normalmente não sou de sobremesa), mas mergulhar os biscoitos no espresso foi surpreendentemente gostoso. As janelas da cozinha estavam abertas e dava para ouvir o barulho das scooters lá fora misturado com risadas aqui dentro. Depois do café — no estilo napolitano, forte para acordar até os mortos — brindamos de novo com limoncello. Eles nos enviaram para casa com fotos digitais das mãos sujas de farinha e das massas meio tortas. Ainda penso naquela vista da janela, o sol batendo nas telhas enquanto comíamos juntos — parecia fazer parte da família por uma tarde.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula prática de massa caseira

• Chegada na escola de culinária Nonna Flora
• Receber coquetel de boas-vindas
• Preparar massas frescas do zero
• Cozinhar molhos tradicionais locais
• Degustar spaghetti artesanal com molho vermelho
• Degustar ravioli artesanal com molho branco
• Comer tiramisu de sobremesa
• Beber vinhos harmonizados com a refeição

Perguntas frequentes

Onde acontece a aula de massa?

A aula é na escola de culinária Nonna Flora, no centro histórico de Sorrento.

Que tipos de massa são feitos na aula?

Você vai preparar spaghetti artesanal com molho vermelho e ravioli com molho branco.

O vinho está incluído na aula de massa em Sorrento?

Sim, vinho local é servido durante a refeição, e também há cerveja artesanal se preferir.

Crianças ou bebês podem participar da aula?

Bebês são bem-vindos; podem ficar no carrinho ou no colo de um adulto.

Eu como o que preparo?

Sim — você vai saborear os três pratos que preparar durante o almoço na escola.

As fotos digitais estão incluídas?

Sim, você recebe um álbum digital com fotos da sua aula depois.

Tem opção vegetariana?

O conteúdo não especifica opções vegetarianas; consulte diretamente se precisar.

Quanto tempo dura a experiência de fazer massa?

O tempo exato não está listado, mas espere algumas horas entre a aula prática e o almoço.

O que está incluído

Seu dia inclui um drink de boas-vindas (limoncello ou coquetel), todos os ingredientes para fazer massa na escola Nonna Flora no centro de Sorrento, uso de avental durante a aula, água mineral, cerveja artesanal local ou vinho para acompanhar a refeição, café napolitano após a sobremesa, fotos digitais da aula e, claro, um almoço completo com tudo que vocês prepararam antes de voltar para a cidade.