Sorrento: Corso di Pasta Fresca e Degustazione di Vini da Nonna Flora

Riassunto

Fare la pasta a mano nel cuore di Sorrento con sapori autentici

Impasta pasta fresca in una cucina accogliente nel centro di Sorrento, guidato da chi ti fa sentire subito a casa. Crea spaghetti e ravioli da zero, abbinali a vini regionali, poi goditi tiramisù fatto in casa e un caffè napoletano forte. Risate, sapori autentici e un senso di appartenenza che ti resta dentro anche dopo pranzo.

Com’è l’esperienza?

Lo ammetto: ero un po’ nervoso all’idea di impastare davanti a degli sconosciuti. La cucina di Nonna Flora si trova proprio nel centro storico di Sorrento, e già dall’ingresso si sente il profumo di farina e basilico. Appena arrivato, Francesca, la nostra guida che è cresciuta proprio lì vicino, mi ha offerto un limoncello spritz, che ha fatto subito rilassare l’atmosfera. C’erano grembiuli ovunque e una playlist in sottofondo mentre chiacchieravamo. Ricordo ancora la sensazione fresca del marmo sotto le mani quando abbiamo iniziato a stendere la pasta per gli spaghetti.

Abbiamo preparato due tipi di pasta (spaghetti e ravioli), entrambi fatti da zero, cosa molto più difficile di quanto sembri su Instagram. Francesca ci ha mostrato come chiudere bene i ravioli per non farli scoppiare—i miei erano un po’ irregolari, ma a nessuno è importato. Si è messa a ridere quando ho provato a pronunciare “semola rimacinata” con il mio accento americano. Nel frattempo, i sughi sobbollivano mentre ci scambiavamo storie—una coppia festeggiava un anniversario, un altro ragazzo voleva solo mangiare carboidrati senza sentirsi giudicato. Quando finalmente ci siamo seduti a pranzo, c’era del vino locale sul tavolo e quel sugo rosso aveva un sapore tutto diverso, fatto da noi.

Non pensavo che mi sarebbe piaciuto così tanto preparare il tiramisù (di solito non sono un tipo da dolci), ma intingere i savoiardi nel caffè espresso è stato stranamente appagante. Le finestre della cucina erano aperte e si sentivano i motorini fuori mescolati alle risate dentro. Dopo il caffè—forte e napoletano, abbastanza per svegliare chiunque—abbiamo brindato di nuovo con il limoncello. Ci hanno mandato a casa con le foto digitali delle nostre mani impiastricciate e delle paste un po’ storte. Ancora penso a quella vista dalla finestra, il sole che illuminava i tetti di maiolica mentre mangiavamo insieme—un pomeriggio in cui ti senti davvero parte di una famiglia.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Corso pratico di pasta fresca

• Arrivo alla scuola di cucina Nonna Flora
• Accoglienza con cocktail di benvenuto
• Preparazione di pasta fresca fatta a mano
• Cottura di sughi tradizionali locali
• Degustazione di spaghetti fatti a mano con sugo rosso
• Degustazione di ravioli fatti a mano con sugo bianco
• Assaggio del tiramisù
• Abbinamento di vini durante il pasto

Domande frequenti

Dove si svolge il corso di pasta?

Il corso si tiene alla scuola di cucina Nonna Flora, nel centro storico di Sorrento.

Che tipi di pasta si preparano durante il corso?

Si preparano spaghetti fatti a mano con sugo rosso e ravioli con sugo bianco.

Il vino è incluso nel corso di pasta a Sorrento?

Sì, durante il pasto viene servito vino locale e, se preferisci, anche birra artigianale.

I bambini o neonati possono partecipare al corso di cucina?

I neonati sono benvenuti; possono stare nel passeggino o in braccio a un adulto.

Si mangia quello che si cucina?

Sì, potrai gustare tutti e tre i piatti che preparerai durante il pranzo alla scuola.

Sono incluse foto digitali?

Sì, riceverai un reportage fotografico della lezione inviato in digitale.

È disponibile un’opzione vegetariana?

Il contenuto di riferimento non specifica opzioni vegetariane; verifica direttamente se necessario.

Quanto dura l’esperienza di preparazione della pasta?

La durata esatta non è indicata, ma considera diverse ore tra corso pratico e pranzo.

Cosa è incluso

Il tuo giorno include un drink di benvenuto all’arrivo (limoncello o cocktail), tutti gli ingredienti per preparare la pasta fresca alla scuola di cucina Nonna Flora nel centro di Sorrento, l’uso del grembiule durante la lezione, acqua in bottiglia, birra artigianale o vino locale abbinati al pasto, caffè napoletano dopo il dolce, foto digitali della lezione e, naturalmente, un pranzo completo con tutto ciò che avrete cucinato insieme prima di tornare in città.