Oficina de massa sarda em Olbia: Faça e prove
Modele, recheie e forme três tipos de massa sarda com as próprias mãos.
Oficina de massa em Olbia, Sardenha, onde você aprende a enrolar à mão malloreddus, culurgiones e ravioli com um guia especialista, e depois prova o que preparou com vinho, frutas e doces tradicionais. A aula dura cerca de quatro horas: aproximadamente duas horas e meia na bancada e uma hora para degustação com pratos e digestivos locais. Crianças a partir de seis anos são bem-vindas.
O que está incluído
- Instrução prática na oficina de culinária tradicional.
- materiais de ensino.
- frutas frescas e doces locais.
- degustação de massa com água, vinho, licor regional e café.
Próxima saída: 13 out. 2027
Informações
Oficina em Olbia para fazer malloreddus, culurgiones e ravioli, com degustação de vinho, doces locais e café, guiada por especialista.
Compare as 5 alternativas
Avaliações de viajantes
A experiência
Você começa trabalhando a massa. Malloreddus (conchas finas e com ranhuras feitas de semolina e água) são moldados manualmente, cada um exigindo uma técnica específica para ficar certo. Depois vêm os culurgiones, a massa recheada típica de Ogliastra, na Sardenha centro-leste. Eles levam batata, queijo pecorino e hortelã, e o modo de dobrá-los mostra por que o formato é importante para o cozimento. Por fim, o ravioli, com recheios que mudam conforme a estação. O guia acompanha cada passo, conta a história de cada massa e destaca os detalhes que diferenciam o caseiro de tudo o mais.
Quando a massa está pronta, você vai para a mesa. Prova o que fez: malloreddus com molho de carne e pecorino sardo ralado, culurgiones do jeito certo e ravioli na versão da estação. A degustação inclui água, vinho, frutas frescas, doces típicos da Sardenha, um licor local e café. Não é um prato apressado. É uma hora para apreciar o que aprendeu e preparou, comendo como os locais.
A oficina é ministrada em inglês ou italiano, e há opções de transporte público próximas para quem chega a Olbia sem carro. Se tiver intolerâncias alimentares, avise o operador assim que reservar para que possam adaptar o preparo.
Perguntas frequentes
Em quais idiomas há guia?
Guia ao vivo em inglês e italiano.
Crianças podem ir?
Sim. Tipos de ingresso: Criança (6 a 15 anos). Menores de 6 anos: não podem ser incluídos na reserva.
O que acontece se chover?
Pode ser cancelado por mau tempo. Se isso acontecer, você poderá escolher outra data ou o reembolso. Cancelamento grátis até 24 h antes da saída.
Que tipos de massa você realmente faz na oficina?
Malloreddus (conchas finas com ranhuras feitas de semolina e água), culurgiones (recheados com batata, pecorino e hortelã, especialidade de Ogliastra) e ravioli com recheios sazonais. Cada um tem sua técnica e história.
Quanto tempo é dedicado a fazer a massa e quanto a comer?
Cerca de duas horas e meia na bancada enrolando e moldando, e depois aproximadamente uma hora para provar a massa que você fez acompanhada de vinho, frutas, doces sardos, licor e café.
O que acontece se eu tiver alergia ou intolerância alimentar?
Entre em contato com o operador pelo telefone no voucher assim que reservar para que possam ajustar o cardápio e os materiais para sua segurança.
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Preços e horários atualizados há 30 dias
Oficina de massa sarda em Olbia: Faça e prove
4h · EN · IT
a partir de € 106,50 por pessoa
≈ US$ 120 na sua moeda
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