Sardinischer Pasta-Workshop in Olbia: Selber machen & probieren
Drei Arten sardischer Pasta von Hand ausrollen, füllen und formen.
Ein Pasta-Workshop in Olbia auf Sardinien, bei dem Sie unter Anleitung eines Experten malloreddus, culurgiones und ravioli von Hand rollen und anschließend mit Wein, Obst und traditionellen Süßigkeiten verkosten. Der Kurs dauert insgesamt etwa vier Stunden: ungefähr zweieinhalb Stunden am Arbeitstisch, danach eine Stunde Verkostung mit lokalen Gerichten und Digestifs. Kinder ab sechs Jahren sind willkommen.
Was enthalten ist
- Unterricht im traditionellen Kochen.
- Lehrmaterialien.
- frisches Obst und lokale Süßigkeiten.
- Pastaverkostung mit Wasser, Wein, lokalem Likör und Kaffee.
Nächster Termin: 13. Okt. 2027
Informationen
In Olbia malloreddus, culurgiones und ravioli selbst machen und bei einem 4-stündigen Workshop mit Wein und Kaffee genießen.
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Das Erlebnis
Sie beginnen mit der Teigzubereitung. Malloreddus (dünne, gerillte Muscheln aus Hartweizengrieß und Wasser) werden von Hand geformt, wobei jede einzelne eine kleine Technik erfordert. Danach folgen culurgiones, die gefüllte Pasta-Spezialität aus Ogliastra in Zentralostsardinien. Sie sind mit Kartoffeln, Pecorino und Minze gefüllt, und das Falten zeigt, warum die Form für das Garen wichtig ist. Ravioli komplettieren die drei Sorten, mit saisonalen Füllungen. Ihr Guide führt Sie Schritt für Schritt, erzählt die Geschichte jeder Pasta und weist auf die kleinen Details hin, die hausgemachte Pasta von anderen unterscheiden.
Sobald die Pasta fertig ist, geht es zum Tisch. Sie probieren Ihre malloreddus mit Fleischsoße und geriebenem sardischem Pecorino, culurgiones wie sie traditionell gegessen werden, und ravioli in der jeweiligen Saisonvariante. Zur Verkostung gibt es Wasser, Wein, frisches Obst, typische sardische Süßigkeiten, einen lokalen Digestif und Kaffee. Es ist kein schnelles Gericht, sondern eine Stunde, um das Gelernte und Selbstgemachte in Ruhe zu genießen, genau wie die Einheimischen.
Der Workshop findet auf Englisch oder Italienisch statt, und es gibt öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe, falls Sie ohne Auto nach Olbia kommen. Bei Lebensmittelunverträglichkeiten kontaktieren Sie bitte den Veranstalter direkt nach der Buchung, damit er entsprechend planen kann.
Häufige Fragen
In welchen Sprachen wird geführt?
Live-Guide auf Englisch und Italienisch.
Können Kinder mitkommen?
Ja. Ticketarten: Kind (6 bis 15 Jahre). Kinder unter 6 Jahren können nicht mitgebucht werden.
Was passiert bei Regen?
Kann bei schlechtem Wetter abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten. Kostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn.
Welche Pasta-Arten werden im Workshop tatsächlich hergestellt?
Malloreddus (dünne, gerillte Muscheln aus Hartweizengrieß und Wasser), culurgiones (gefüllt mit Kartoffeln, Pecorino und Minze, eine Spezialität aus Ogliastra) und ravioli mit saisonalen Füllungen. Jede Sorte hat ihre eigene Technik und Geschichte.
Wie viel Zeit verbringt man mit der Herstellung der Pasta und wie viel mit dem Essen?
Etwa zweieinhalb Stunden am Arbeitstisch zum Rollen und Formen, danach ungefähr eine Stunde, um die selbstgemachte Pasta zusammen mit Wein, Obst, sardischen Süßigkeiten, Digestifs und Kaffee zu verkosten.
Was passiert bei einer Lebensmittelallergie oder -unverträglichkeit?
Kontaktieren Sie den Veranstalter über die Telefonnummer auf Ihrem Buchungsvoucher direkt nach der Buchung, damit das Menü und die Zutaten angepasst werden können.
Veranstaltet von Escursì. Explorevia führt diese Tour nicht durch: Wir vergleichen sie mit ähnlichen Angeboten, und du buchst sie bei unserem Buchungspartner.
Preise und Zeiten vor 30 Tagen aktualisiert
Sardinischer Pasta-Workshop in Olbia: Selber machen & probieren
4 h · EN · IT
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