Bitti Sardinien Schäfererlebnis: Käseherstellung & Herdenführung

Schafe melken, Kork schneiden, Käse machen, Herde durch die Täler führen

Ein halbtägiger Schäferkurs in Bitti auf Sardinien, bei dem Sie mit einem erfahrenen Schäfer auf einer Lehrfarm zusammenarbeiten. Lernen Sie, Tiere zu melken, Käse herzustellen, die Herde zu verwalten und Kork zu schneiden. Der Tag beinhaltet ein traditionelles sardisches Mittagessen auf der Wiese und dauert 7 Stunden an Mittwochen und Freitagen mit einem Guide, der Englisch und Italienisch spricht.

Das Erlebnis

Sie kommen auf der Lehrfarm in Bitti an und sind bereit zu arbeiten. Der Schäfer, der die Farm leitet, wählt die Tagesaktivitäten je nach Saison und Wetter aus: Transhumanz (die Herde von einem Tal ins andere führen), Schafe oder Kühe melken, Kork von den Bäumen schneiden, Käse von Grund auf herstellen oder Gras und Holz schneiden. Sie schauen nicht nur zu, sondern machen jede Aufgabe selbst, lernen die Rhythmen und Fähigkeiten, die das sardische Hirtenleben seit Jahrhunderten prägen. Der Schäfer erklärt die Gründe für jede Tätigkeit und erzählt die Geschichten und Geheimnisse dieser alten Traditionen.

Zur Mittagszeit machen Sie eine Pause für ein Picknick auf der Wiese mit lokalem Käse, Aufschnitt, Gemüse in Öl und einem Glas Wein. Später gibt es ein vollständiges Bauernhof-Mittagessen: sardische frische Pasta mit Fleischsoße, eine Käseplatte mit Aufschnitt und Gemüse, ein Fleischgericht, Kaffee und eine hausgemachte Süßspeise mit lokalem Likör. Das Essen stammt aus eigener Produktion der Farm oder von nahegelegenen Erzeugern und verbindet die Mahlzeit mit dem Ort selbst.

Die Erfahrung dauert 7 Stunden und wird mittwochs und freitags angeboten. Von Juni bis September spricht der Guide Englisch auf einfachem Niveau. Außerhalb dieser Monate ist Italienisch die Arbeitssprache. Bei Lebensmittelunverträglichkeiten informieren Sie den Guide bitte mindestens einen Tag vorher über die Nummer auf Ihrem Reservierungsgutschein.

Was enthalten ist

• Ein Aperitif mit lokalen Produkten.
• ein halber Tag als arbeitender Schäfer auf der Lehrfarm.
• alle Aktivitäten rund um das Hirtenleben (Melken, Käseherstellung, Kork schneiden, Herdenführung).
• ein Picknick auf der Wiese mit lokalem Käse, Aufschnitt, Gemüse und Wein.
• ein vollständiges Bauernhof-Mittagessen mit sardischer Pasta, Käseplatte, Fleischgericht, Kaffee und hausgemachter Süßspeise mit lokalem Likör.

Vor der Buchung

Buchbar bis16 h vorher

AlterErwachsener (ab 11 Jahren) · Kind (4 bis 10 Jahre) · Kleinkind (unter 4 Jahren)

GruppeBis 12

Live-GuideEnglisch und Italienisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.Kann bei schlechtem Wetter oder zu wenigen Teilnehmern abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten.

Gut zu wissen

Babys auf dem Schoß

Veranstaltet von Escursì

Ist das etwas für dich?Buchen Sie dies, wenn Sie an einem freien Mittwochnachmittag oder Freitagnachmittag lieber selbst mitarbeiten möchten statt zuzusehen. Sie kümmern sich um die Tiere, machen den Käse und führen die Herde selbst, begleitet von jemandem, der diese Arbeit täglich macht.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch und Italienisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (4 bis 10 Jahre); Kleinkind (unter 4 Jahren).

Was passiert bei Regen?

Kann bei schlechtem Wetter abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten. Kostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn.

Was genau machen Sie während des Transhumanz-Teils des Tages?

Transhumanz bedeutet, dass Sie die Schafe führen und sie von einem Tal ins andere bringen, entsprechend den saisonalen Weidebewegungen, die der Schäfer zur Herdenverwaltung nutzt. Sie gehen mit den Tieren und lernen, wie der Schäfer das Land und die Herde liest, um zu entscheiden, wohin sie ziehen.

Machen Sie den Käse von Anfang bis Ende selbst oder sehen Sie nur zu, wie der Schäfer ihn herstellt?

Sie nehmen an den verschiedenen Phasen der Käseherstellung selbst teil und lernen den Prozess praktisch, statt nur zuzusehen. Der Schäfer begleitet Sie bei jedem Schritt.

Was ist im Mittagessen enthalten und wo essen Sie es?

Das Picknick auf der Wiese umfasst lokalen Käse, Aufschnitt, Gemüse in Öl und ein Glas Wein. Später gibt es das Bauernhof-Mittagessen mit sardischer frischer Pasta mit Fleischsoße, einer Käseplatte mit Aufschnitt und Gemüse, einem Fleischgericht, Kaffee und einer hausgemachten Süßspeise mit lokalem Likör.