Aula de culinária em Cagliari: Aprenda a fazer culurgiones

Prepare massa sarda em uma cozinha local e depois saboreie o que você fez

Uma aula de culinária de cinco horas em uma casa particular de Cagliari, onde você prepara culurgiones (massa recheada sarda) e outros pratos locais do zero, e depois almoça com vinho e aperitivos tradicionais. Seu anfitrião Damiano ensina as receitas da avó usando técnicas herdadas. A aula é para todos os níveis e acontece em inglês ou italiano.

A experiência

Cinco horas na cozinha do Damiano significam tempo real no balcão, não uma demonstração rápida. Você prepara culurgiones com vários recheios (queijo Pecorino, molho de tomate ou fritos e assados) aprendendo as técnicas manuais para modelar a massa. A aula é feita para todos os níveis, então não é preciso saber nada antes. Damiano orienta cada etapa das receitas da família.

Antes de cozinhar, você prova o que a Sardenha realmente come: Pecorino envelhecido dos pastores de Desulo ou Gavoi, linguiça seca temperada com erva-doce e pimenta, bottarga (ovas de peixe curadas e salgadas) e alcachofras. Esses sabores não são apenas complementos: são a base da culinária da ilha. Depois, você parte para a massa, preparando os pratos que vai almoçar. O cardápio varia conforme o que você fizer: culurgiones com Pecorino, com molho de tomate ou outra forma tradicional.

O almoço é servido na mesa do Damiano com vinho tinto, vinho branco, água e um digestivo. Você come a massa que preparou, na casa onde as receitas nasceram. O transporte público passa perto, se precisar. Basta avisar o Damiano com antecedência sobre alergias ou restrições alimentares.

O que está incluído

• Instruções fáceis para todos os níveis.
• preparo prático da massa com receitas da família do Damiano.
• aperitivos tradicionais sardos incluindo Pecorino envelhecido, linguiça seca, bottarga e alcachofras.
• culurgiones e outros pratos que você prepara para o almoço.
• vinho tinto, vinho branco, água e digestivo.
• acesso a uma casa particular em Cagliari.

Informações

Dura 5h, sai todos os dias às 11:00, a partir de € 106 por pessoa, com guia em inglês e italiano, em grupos de até 6 e com cancelamento grátis até 24 h antes.

Dias e horáriosTodos os diasSai às 11:00Outros horários ›

Reserva até2d antes

IdadesAdulto (13 anos ou mais) · Menores de 13 anos: não podem ser incluídos na reserva

GrupoAté 6

Guia ao vivoInglês e italianoOutros idiomas ›

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados hoje

Informações práticas

Transporte público por perto

Operado por eatwith

É para você?Você cozinha pessoalmente em uma casa particular, ideal para quem quer aprender fazendo, não só assistindo. As receitas do Damiano são da avó dele, passadas na família, e a aula serve tanto iniciantes quanto quem já tem alguma experiência na cozinha.

Avaliações de viajantes

5,00★★★★★★★★★★

2 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Em quais idiomas há guia?

Guia ao vivo em inglês e italiano.

O que exatamente são culurgiones?

Culurgiones são pastas sardas, dobradas à mão e recheadas com ingredientes como queijo Pecorino, tomate ou carne. Você vai prepará-las na aula e almoçar em várias versões tradicionais.

Preciso ter experiência na cozinha para participar?

Não. A aula é para todos os níveis, e o Damiano ensina cada passo desde o começo. Você aprende fazendo, não só assistindo.

O que está incluído no almoço após a aula?

O almoço é composto pelos pratos de massa que você preparou, acompanhados de vinho tinto, vinho branco, água e digestivo. Antes de cozinhar, você também prova aperitivos tradicionais sardos: Pecorino envelhecido, linguiça seca, bottarga e alcachofras.

Essa aula é particular ou cozinham outras pessoas junto?

A aula acontece na casa particular do Damiano. O anúncio pode incluir outros convidados, dependendo da opção escolhida na reserva.