Corso di cucina sarda a Cagliari: Prepara i culurgiones

Prepara la pasta sarda in una cucina locale e poi gusta ciò che hai cucinato

Un corso di cucina di cinque ore in una casa privata a Cagliari dove prepari i culurgiones (pasta ripiena sarda) e altri piatti tradizionali da zero, poi condividi il pranzo con vino e antipasti tipici. Il tuo ospite Damiano insegna le ricette della nonna usando le tecniche di famiglia. Il corso è adatto a tutti i livelli e si svolge in inglese o italiano.

L’esperienza

Cinque ore nella cucina di Damiano significano tempo reale al banco, non una dimostrazione frettolosa. Prepari i culurgiones con diversi ripieni (formaggio Pecorino, salsa di pomodoro, oppure fritti e al forno) imparando le tecniche manuali per dare forma alla pasta. Il corso è pensato per tutti i livelli, quindi non è necessario avere conoscenze pregresse. Damiano ti guida passo dopo passo nelle ricette di famiglia.

Prima di cucinare, assaggi ciò che si mangia davvero in Sardegna: Pecorino stagionato di pastori di Desulo o Gavoi, salsiccia secca aromatizzata con finocchio e pepe, bottarga (uova di pesce salate e stagionate) e carciofi. Questi non sono semplici assaggi, ma la base della cucina dell’isola. Poi passi alla pasta, preparando i piatti che mangerai a pranzo. Il menu varia in base a cosa prepari: culurgiones con Pecorino, con salsa di pomodoro o in un altro modo tradizionale.

Il pranzo si svolge a tavola da Damiano con vino rosso, vino bianco, acqua e un digestivo. Mangi la pasta che hai preparato, nella casa dove sono nate le ricette. I mezzi pubblici passano nelle vicinanze se ti servono. Basta avvisare Damiano in anticipo di eventuali allergie o esigenze alimentari.

Cosa è incluso

• Istruzioni semplici per tutti i livelli.
• preparazione pratica della pasta con le ricette di famiglia di Damiano.
• antipasti tradizionali sardi tra cui Pecorino stagionato, salsiccia secca, bottarga e carciofi.
• culurgiones e altri piatti preparati per il pranzo.
• vino rosso, vino bianco, acqua e digestivo.
• accesso a una casa privata locale a Cagliari.

Informazioni

Dura 5h, parte tutti i giorni alle 11:00, da € 106 a persona, con guida in inglese e italiano, in gruppi fino a 6 e con cancellazione gratuita fino a 24 h prima.

Giorni e orariTutti i giorniParte alle 11:00Altri orari ›

Prenotabilefino a 2g prima

EtàAdulto (13 anni e oltre) · Sotto i 13 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoFino a 6

Guida dal vivoInglese e italianoAltre lingue ›

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati oggi

Informazioni pratiche

Mezzi pubblici nelle vicinanze

Gestito da eatwith

Fa al caso tuo?Prepari tu stesso la cucina in una casa privata, quindi è adatto a chi vuole imparare facendo, non solo guardando. Le ricette di Damiano sono quelle della nonna, tramandate in famiglia, e il corso funziona sia per principianti assoluti che per chi ha già esperienza in cucina.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

2 recensioni verificate di viaggiatori

Leggi tutte le recensioni ›

Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e italiano.

Che cosa sono esattamente i culurgiones?

I culurgiones sono ravioli sardi, piegati a mano e ripieni con ingredienti come Pecorino, pomodoro o carne. Li preparerai durante il corso e li mangerai a pranzo in diverse versioni tradizionali.

Serve esperienza in cucina per partecipare?

No. Il corso è pensato per tutti i livelli e Damiano insegna ogni passaggio dall’inizio. Impari facendo, non guardando.

Cosa è incluso nel pranzo dopo la cucina?

Il pranzo comprende i piatti di pasta che hai preparato, accompagnati da vino rosso, vino bianco, acqua e un digestivo. Prima di cucinare assaggi anche antipasti tradizionali sardi: Pecorino stagionato, salsiccia secca, bottarga e carciofi.

È un corso privato o si cucina con altre persone?

Il corso si svolge nella casa privata di Damiano. L’annuncio può includere altri ospiti, a seconda dell’opzione scelta al momento della prenotazione.