Aula de massa em Parma: Aprenda tortelli d'erbetta com vinho
Uma sfoglina ensina as técnicas manuais para tortelli que levam anos para dominar.
Aprenda a fazer tortelli d'erbetta com uma fabricante tradicional de massas no centro histórico de Parma. Você vai sovar a massa, abrir e modelar a massa à mão com orientação passo a passo, e depois comer o que preparou acompanhado de Parmigiano Reggiano DOP, vinho local e uma sobremesa típica de Parma. A aula dura cerca de duas horas e meia e é aberta para adultos, crianças e famílias.
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A experiência
A aula começa com Parmigiano Reggiano DOP e vinho local para ambientar, depois a sfoglina explica a tradição da massa fresca em Parma: as histórias, as variações regionais, o motivo de cada etapa. Em seguida, parte-se para o trabalho: sovar a massa, abrir fina o suficiente para ver através, cortar e rechear os tortelli d'erbetta à mão. Você recebe apoio personalizado durante o processo, e a sfoglina responde perguntas e compartilha os pequenos ajustes que diferenciam um cozinheiro doméstico de quem tem décadas de experiência.
A experiência acontece a poucos passos das principais atrações de Parma, no centro da cidade, facilitando combinar com um dia de passeio. No final, você se senta para comer os tortelli que fez, acompanhados de uma sobremesa tradicional de Parma. A sfoglina continua conversando durante a refeição (mais histórias, mais detalhes sobre a culinária da região) para que o aprendizado não termine com a parte prática.
O que está incluído
- Todo o equipamento e ingredientes.
- Parmigiano Reggiano DOP e vinho local no início.
- os tortelli que você fizer, servidos com uma sobremesa tradicional de Parma.
Antes de reservar
Preços e horários atualizados ontem
Operado por The Host
É para você?Grupos pequenos e famílias funcionam melhor aqui, pois a sfoglina pode dar atenção a cada pessoa e ajustar o ritmo da aula. Se você quer realmente fazer algo com as mãos em vez de assistir a uma demonstração, e está confortável em passar duas horas e meia em uma cozinha prática, essa aula entrega exatamente isso.
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Perguntas frequentes
Crianças podem ir?
Sim. Tipos de ingresso: Jovem (7 a 12 anos); Criança (menos de 7 anos).
O que exatamente vou fazer durante a aula?
Tortelli d'erbetta, a massa recheada tradicional da Emilia-Romagna. Você vai sovar a massa, abrir à mão, cortar e modelar cada tortelli com a orientação da sfoglina, aprendendo técnicas que levam anos para desenvolver.
O que vou comer depois de fazer a massa?
Você vai provar os tortelli que fez, servidos com uma sobremesa tradicional de Parma. A experiência também inclui Parmigiano Reggiano DOP e vinho local no início para apresentar os sabores da região.
Onde em Parma a aula acontece?
A aula é realizada no centro histórico de Parma, a poucos passos das principais atrações, facilitando combinar com outros passeios pela cidade.
Quanto tempo dura toda a experiência?
A aula dura cerca de duas horas e meia, desde a degustação de boas-vindas até o trabalho prático com a massa e a refeição final.
Aula de massa em Parma: Aprenda tortelli d'erbetta com vinho
2h30m
a partir de € 89 por pessoa
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