Aula de massa e sorvete no Chianti: Faça os dois do zero
Enrole tagliatelle e ravióli à mão e faça gelato cremoso em uma tarde
Aula prática de 3 horas no Chianti onde você prepara massa fresca do zero e sorvete vegetariano italiano. O curso começa com a história e técnicas das duas artes, segue para a cozinha para modelar a massa manualmente e na máquina, equilibrar os ingredientes do sorvete e termina com a degustação do que foi feito, certificado e receitas para levar para casa.
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A experiência
A aula começa com uma parte teórica em que um chef especialista explica os formatos, massas e recheios que definem a massa italiana fresca, e as técnicas para fazer sorvete com leite, creme, açúcares e frutas da estação. Você aprende por que as proporções são importantes e como o melhor gelato não se parece com o que sai de uma máquina. Depois, vai para a cozinha.
Na parte prática, você amassa a massa à mão e usa a máquina para esticá-la fina, depois modela tagliatelle e ravióli com recheios sazonais. Ao mesmo tempo, escolhe e equilibra os ingredientes do sorvete, aprendendo a combinar sabores para que cada colherada fique limpa e fresca. O avental e todo o equipamento profissional estão disponíveis. Você não assiste a uma demonstração. Você faz o trabalho.
No final, você come o que preparou junto com o almoço ou jantar (dependendo do horário reservado) e água mineral. Sai com um certificado de participação, as receitas impressas e a memória muscular para fazer tudo em casa.
O que está incluído
- Almoço ou jantar conforme o horário do curso.
- água mineral.
- bebidas alcoólicas.
- avental.
- equipamentos profissionais de cozinha.
- certificado de participação.
- receitas enviadas após a aula.
Antes de reservar
Preços e horários atualizados ontem
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É para você?O compromisso de 3 horas cabe numa manhã ou tarde no Chianti sem tomar o dia todo, permitindo visitar uma vinícola ou explorar a região antes ou depois. A aula é prática do começo ao fim (você faz a massa e o sorvete, não assiste) ideal para quem quer aprender fazendo, não só observando.
Avaliações de viajantes
Perguntas frequentes
Em quais idiomas há guia?
Guia ao vivo em inglês e italiano.
Crianças podem ir?
Sim. Tipos de ingresso: Criança (6 a 11 anos); Bebê (menos de 6 anos): grátis.
Posso fazer essa aula se nunca cozinhei massa antes?
Sim. O curso é aberto para entusiastas de todos os níveis, e o chef ensina as técnicas do básico (amassar, abrir, modelar) para que iniciantes e cozinheiros experientes façam os mesmos passos juntos.
O que exatamente faço e como é a comida dessa aula?
Você prepara massa fresca temperada com ingredientes da estação e sorvete vegetariano feito com frutas sazonais. Ambos são feitos por você durante a aula e servidos no almoço ou jantar, conforme o horário, acompanhados de água mineral.
Quanto tempo dura a aula?
A aula tem 3 horas no total, incluindo a parte teórica, a prática e a refeição no final. Isso deixa tempo para outras atividades antes ou depois no seu dia.
Recebo as receitas para usar em casa?
Sim. Após a aula, as receitas são enviadas para que você possa reproduzir os pratos em casa com as técnicas aprendidas.
Aula de massa e sorvete no Chianti: Faça os dois do zero
3h · EN · IT
a partir de € 130 por pessoa
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