Corso di pasta e gelato nel Chianti: Prepara entrambi da zero

Prepara tagliatelle e ravioli a mano e poi crea un gelato cremoso in un pomeriggio

Corso pratico di 3 ore nel Chianti dove prepari pasta fresca da impasto crudo e gelato vegetariano italiano da zero. Il corso inizia con la storia e le tecniche di entrambe le arti, poi si passa in cucina per modellare la pasta a mano e con la macchina e bilanciare gli ingredienti del gelato, per finire assaggiando ciò che hai preparato e ricevendo un certificato e le ricette da portare a casa.

L’esperienza

La lezione inizia con una parte teorica in cui uno chef esperto spiega le forme, gli impasti e i ripieni che definiscono la pasta fresca italiana, poi le tecniche per preparare il gelato con latte, panna, zuccheri e frutta di stagione. Imparerai perché le proporzioni sono importanti e come il miglior gelato non assomiglia affatto a quello fatto con la macchina. Poi si passa in cucina.

Durante la parte pratica, impasti la pasta a mano e usi la macchina per stenderla sottile, poi formi tagliatelle e ravioli con ripieni di stagione. Contemporaneamente scegli e bilanci gli ingredienti per il gelato, imparando a combinare i sapori in modo che ogni cucchiaiata sia pulita e fresca. Grembiule e tutta l’attrezzatura professionale sono a disposizione. Non stai guardando una dimostrazione. Sei tu a fare il lavoro.

Alla fine, mangi quello che hai preparato insieme al pranzo o alla cena (a seconda dell’orario scelto) e acqua in bottiglia. Ricevi un certificato di partecipazione, le ricette stampate e la memoria muscolare per rifare tutto a casa.

Cosa è incluso

• Pranzo o cena a seconda dell’orario.
• acqua in bottiglia.
• bevande alcoliche.
• grembiule.
• attrezzatura professionale.
• certificato di partecipazione.
• ricette inviate dopo il corso.

Prima di prenotare

Giorni e orariDa lunedì a sabatoPartenze alle 10:30 e 16:30Ultima partenza della stagione: 31 dic

Prenotabilefino a 1g prima

EtàAdulto (12 anni e oltre) · Bambino (6-11 anni) · Neonato (meno di 6 anni): gratis

GruppoFino a 10

Guida dal vivoInglese e italiano

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.Può essere annullato se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati ieri

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleAccessibile con passegginoSeggiolini disponibiliAnimali ammessi

Gestito da SiChef - Cooking Experience

Fa al caso tuo?Le 3 ore si adattano a una mattina o un pomeriggio nel Chianti senza occuparti tutta la giornata, così puoi visitare una cantina o esplorare la zona prima o dopo. Il corso è pratico dall’inizio alla fine (prepari tu stesso pasta e gelato, non guardi) quindi è adatto a chi vuole imparare facendo piuttosto che osservando.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

1 recensione verificata di viaggiatore

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e italiano.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (6-11 anni); Neonato (meno di 6 anni): gratis.

Posso partecipare se non ho mai fatto la pasta?

Sì. Il corso è aperto a appassionati di cucina di tutti i livelli, e lo chef insegna le tecniche dalle basi (impastare, stendere, formare), così principianti e cuochi esperti seguono insieme gli stessi passaggi.

Cosa preparo e mangio esattamente in questo corso?

Preparerai pasta fresca con ingredienti di stagione e gelato vegetariano con frutta di stagione. Entrambi sono fatti da te durante il corso e poi serviti come pranzo o cena a seconda dell’orario, insieme ad acqua in bottiglia.

Quanto dura il corso?

Il corso dura 3 ore in totale, inclusa la parte teorica, la pratica e il pasto finale. Ti lascia tempo per altre attività prima o dopo nella giornata.

Riceverò le ricette per rifare a casa?

Sì. Alla fine del corso le ricette ti saranno inviate per poter replicare i piatti a casa con le tecniche imparate.